Litte wy de diskusje oer biodynamyske lânbou trochgean troch te praten oer humus, in wichtich elemint foar natuerlike teelt. It kultivearjen fan in grientetún sûnder gif te brûken is allinich mooglik troch te soargjen foar al it libben dat yn 'e ûndergrûn sit, wêrtroch't wy de juste humus foar elke gewaaks kinne produsearje. De oanwêzigens fan humus garandearret in goede fieding foar de plant, makket it sûn en draacht by oan it foarkommen fan sykten en parasiten.

De tekst dy't jo hjirûnder lêze is skreaun troch de bydrage fan Michele Baio. Michele, biodynamyske boer, adviseur en trainer fan de Association for Biodynamic Agriculture Lombardije hat syn ûnderfinings en kennis oan ús beskikber steld.

Kultivearje sûnder gif

It foarkommen fan it brûken fan gif yn túnkultivaasje is mooglik, sels as it net triviaal is. It ôfjaan fan tradisjonele foarmen fan ferdigening tsjin ynsekten en sykten fereasket de mooglikheid om boarnen te aktivearjen dy't ynherinte binne yn 'e natuerlike omjouwing, sadat planten sûn binne en dus net heul ûnderwurpen binne oan tsjinslach. Wy kinne alle stoffen dy't hannelje troch it deadzjen fan ynsekten en mikro-organismen as gif beskôgje: wy hawwe it net allinich oer gemikaliën dy't brûkt wurde yn moderne lânbou, mar ek oer guon wichtige behannelingen fan biologyske lânbou, lykas koper, swevel en pyrethrum.

In stof as koper wurdt brûkt om te fjochtsjenplant sykten mar draacht by-effekten, killing foardielige mikroorganismen. Troch elk jier koper yn in stik lân te fersprieden, komt in oerstallige lading fan dizze stof yn it miljeu, dy't baktearjes net ôfbrekke kinne.

Biodynamyske teelt ferwiist it systematyske brûken fan dit soarte fan behanneling, dat is foarbehâlden foar seldsume gefallen fan need, meast troch flaters fan de boer by it tapassen fan de metoade. Rudolf Steiner hat it gebrûk fan giftige stoffen lykas koper of pyrethrum yn biodynamyske lânboupraktiken nea neamd. Sûne boaiem is by steat om te reagearjen op tsjinslaggen, it kin holpen wurde mei minder invasive produkten, lykas decoctions, essensjele oaljes, pastes foar logs en oare tariedings. Dizze natuerlike stoffen bringe gjin by-effekten, se stimulearje allinich boarnen dy't yn 'e omjouwing binne en aktivearje positive prosessen dy't liede ta de oplossing fan it probleem.

Der kin lykwols net tinke om ynienen oer te skeakeljen nei de biodynamyske metoade troch te jaan fan de iene op de oare dei nei de ferdigeningssystemen dy’t oant no ta yn de tún set binne. Landkonverzje is in stadich proses, dy't komt fan in stadichoan ferminderjen fan it brûken fan gifstoffen. In wichtige stifting foar it bepalen fan 'e sûnens fan planten yn' t tún is om har de oanwêzigens fan humus te garandearjen, dy't de foarkar is foar keunstmjittige fieding dy't troch fertilizing wurdt levereoplosber.

Biodynamyske lânbou dwaan betsjut it fersoargjen fan de ierde en de libbensfoarmen dy't dêryn sitte: de boaiem dy't wy bebouwe wurdt befolke troch in mannichte fan ynsekten en mikro-organismen. Dizze lytse skepsels presidint oer de natuerlike prosessen dy't gewaaksen kinne ûntwikkelje. Mei tank oan har wurk is it mooglik om organyske stof te ûntbinen yn fiedende eleminten dy't kinne wurde opnommen troch it woartelsysteem fan túnbouplanten. De moderne lânbou ferjit dizze fitale rykdom en makket in model lyk oan it yndustriële: as der grûnstoffen nedich binne, wurde se klear oanfierd, mei befruchting, wylst elke soart ynterferinsje fan ynsekten of skimmels mei behannelingen útroege wurdt.

De fruchtberens fan in boaiem is nau ferbûn mei de oanwêzigens fan it libben yn 'e ierde sels: ynsekten en mikro-organismen produsearje humus, sporefoarmjende organismen neamd mycorrhizae lizze symbioatyske relaasjes mei de woartels sadat de plant it goed opnimt.

Humus en korrekte fieding foar planten

Humus is in stof dy't ûntstien is troch aktive mikroorganismen yn 'e boaiem, dy't droege plantaardige stoffen dy't op 'e grûn falle (blêden en tûken) en oare organyske resten omsette. Ut it degradaasjeproses wurdt in kolloïdale gel foarme dy't fiedingseleminten befettet, bûn troch 75% fanwetter.

Der is gjin inkeld type humus: elke omjouwing skept syn eigen eigenaardichheid, troch de geology fan de boaiem, troch de ferskate organyske stoffen dy't dêr dellein wurde, mar ek troch de relaasje tusken de boaiem en de planten oanwêzich. As de plant yn kontakt komt mei it miljeu, fereasket it de produksje fan in bepaald soarte humus, nedich foar har fieding. Yn ruil dêrfoar helpt de plant om de boaiemstruktuer troch syn woartels te ferbetterjen. Der is dus in humus dy't foarme wurdt foar tomaten, in oare foar woartels, en noch in oare foar sla: de boaiem fan in grientetún dêr't tweintich ferskillende grienten ferboud wurde sil tweintich soarten humus opleverje.

Fieding d.m.v. humus is hiel oars as dat dy't chemysk útfierd wurdt en leveret de nedige fiedingsstoffen fia oplosbere sâlten. De term "oplosbare sâlten" ferwiist nei alle dongstoffen dy't fluch frijlitte, dy fan gemyske synteze mar ek guon fan 'e natuerlike, lykas hinnedong of pelletdong.

It ynbringen fan wetteroplosbere stoffen yn 'e boaiem makket in probleem : de fiedingsstoffen wurde maklik fuortwosken troch rein en yrrigaasje, dit liedt ta dat de sâlten har konsintrearje yn 'e ûnpermeabele lagen fan 'e boaiem. De fiedingseleminten sammelje dus yn 'e djipte, wêr't de wetterôfsettings dêr't de planten út lûke ek wenje, dit fergruttet it sâltgehalte fan it wetterdeponearre.

Op sellulêr nivo hawwe planten in bepaalde ferhâlding nedich tusken wetter en sâlten yn elke sel (wet fan osmosis). As de plant apart sâlt en wetter oanlûke kin, kin it dizze relaasje regelje. Dit is wat bart yn 'e natuer, wêr't de plant oerflakkige fasciculate woartels hat om harsels te fieden en djippe kraanwurzels foar it wetterjen.

As de plant oerstallige sâlten hat om se werom te balansearjen, moat it wetter opnimme, mar as de wetterdisposysje is sâlt op syn beurt is it net mear mooglik om werom te kommen lykwicht. It plantaardige organisme bliuwt yn in situaasje fan oerstallige sâlt, om it te balansearjen sil it besykje wetter kontinu op te nimmen mar tagelyk sil it mear sâlt opnimme. It resultaat is in vicieuze sirkel dy't de planten ferswakke.

Dat bart net mei humus, om't it in trage fieding is: it kin moannen yn 'e grûn bliuwe foar de woartels sûnder djip te gean. De humus wurdt opnomd troch oerflakkige woartels, dy't de planten brûke foar fieding, wylst de kraanwoartels nei ûnderen geane dêr't se skjin wetter fine. Op dizze manier is it plantaardige organisme yn steat om de kwantiteit sâlt oanwêzich yn syn sellen sels te regeljen, dit liedt ta sûn en krêftich.

Dit ferskil tusken dongstoffen en humus ferklearret wêrom't planten behannele binne mei oplosbere dongstoffen. swakker binne edêrtroch mear gefoelich foar sykte. As in elemint net sûn fan natuere is, ferdwynt it maklik: skimmels en baktearjes dogge neat as natuerlike seleksje tapassen, ferswakke planten oanfallen. De boer dy't oplosbare dong brûkt hat, moat dêrom faaks yngripe om de gewaaksen te ferdigenjen, dêrom ta gif ta te fallen.

De biodynamyske praktyk hat in oar stânpunt: it befoarderet natuerlike fieding, rjochte op it meitsjen fan in lykwicht, dat makliker kin om problemen te foarkommen. De biodynamyske boer beskôget humus as in kostber kapitaal dat de tún beskermet fan tsjinslaggen en foarkomt dat it miljeu fergiftiget.

Artikel fan Matteo Cereda, skreaun mei de technyske advys fan Michele Baio, boer en biodynamyske trainer.