Jarrai dezagun nekazaritza biodinamikoari buruzko eztabaida, laborantza naturalaren funtsezko elementua den humusaz hitz eginez. Baratza pozoirik erabili gabe lantzea posible da lur azpian bizi den bizitza guztia zainduz soilik, eta horri esker, labore bakoitzerako humus egokia ekoizten dugu. Humus egoteak landareari elikadura egokia bermatzen dio, osasuntsu eginez eta gaixotasunen eta parasitoen prebentzioan lagunduz.

Behean irakurtzen ari zaren testua Michele Baioren ekarpenari esker idatzi da. Michelek, nekazari biodinamiko, aholkulari eta nekazaritza biodinamikorako Lonbardia ataleko elkarteko formatzaileak bere esperientziak eta ezagutzak jarri dizkigu eskura.

Pozoirik gabe lantzea

Pozoiak erabiltzea saihestea. lorategiaren laborantza posible da, nahiz eta hutsala ez izan. Intsektuen eta gaixotasunen aurkako defentsa-modu tradizionalari uko egiteak ingurune naturalaren berezko baliabideak aktibatzeko gaitasuna eskatzen du, landareak osasuntsuak izan daitezen eta, beraz, ezbeharraren mende egon ez daitezen. Intsektuak eta mikroorganismoak hiltzean jarduten duten substantzia guztiak pozoitzat har ditzakegu: nekazaritza modernoan erabiltzen diren produktu kimikoez ez ezik, nekazaritza ekologikoko funtsezko tratamendu batzuez ere ari gara, hala nola, kobrea, sufrea eta piretroa.

Borrokatzeko kobrea bezalako substantzia bat erabiltzen dalandareen gaixotasunak baina albo-ondorioak dakartza, mikroorganismo onuragarriak hiltzen ditu. Urtero kobrea lursail batean banatuz gero, substantzia horren gehiegizko karga bat sartzen da ingurunean, eta bakterio hori degradatu ezina da.

Hazkuntza biodinamikoak baztertzen du tratamendu mota honen erabilera sistematikoa, hau da. larrialdi kasu bakanetarako gordeta dago, gehienbat nekazariak metodoa aplikatzean egindako akatsengatik. Rudolf Steinerrek ez du inoiz aipatu kobrea edo piretroa bezalako substantzia pozoitsuen erabilera nekazaritza praktika biodinamikoetan. Lur osasuntsuak zoritxarren aurrean erreakzionatzeko gai da, produktu gutxiago inbaditzaileekin lagundu daiteke, hala nola decoctions, olio esentzialak, enboretarako pasta eta bestelako prestakinekin. Substantzia natural hauek ez dute albo-ondoriorik ekartzen, ingurunearen berezko baliabideak estimulatzen eta arazoaren konponbidera eramaten duten prozesu positiboak aktibatzen dituzte.

Hala ere, ezin da pentsatu bat-batean metodo biodinamikora aldatzea emanez. egun batetik bestera orain arte lorategian jarritako defentsa-sistemak. Lur bihurtzea prozesu motela da, pozoien erabilera pixkanaka murriztetik datorrena. Lorategiko landareen osasuna zehazteko oinarri garrantzitsu bat humusaren presentzia bermatzea da, hau da, ongarritzeak ematen duen elikadura artifiziala baino hobeagoa.disolbagarriak.

Nekazaritza biodinamikoa egiteak lurra eta bertan dituen bizi-formak zaintzea esan nahi du: lantzen dugun lurzorua intsektu eta mikroorganismo ugariz populatuta dago. Izaki txiki hauek laboreak garatzea ahalbidetzen duten prozesu naturalen buru dira. Haien lanari esker, materia organikoa baratze-landareen sustrai-sistemak xurga ditzakeen elementu nutritiboetan deskonposatzea posible da. Nekazaritza modernoak ezinbesteko aberastasun hori ahazten du eta industriaren antzeko eredua sortzen du: lehengaiak behar badira, prest hornitzen dira, ongarriz, intsektuen edo onddoen edozein interferentzia mota tratamenduekin desagerrarazten den bitartean.

Lurzoru baten emankortasuna oso lotuta dago lurrari berari dagokion bizitzaren presentziarekin: intsektuek eta mikroorganismoek humusa ekoizten dute, mikorriza izeneko esporak sortzen dituzten organismoek sustraiekin harreman sinbiotikoak ezartzen dituzte landareak behar bezala xurgatzeko aukera emanez.

Humusa eta landareen elikadura zuzena

Humusa lurzoruan dauden mikroorganismo aktiboek eratzen duten substantzia bat da, lurrera erortzen diren landare-substantzia lehorrak (hostoak eta adarrak) eta beste hondakin organiko batzuk eraldatzen dituena. Degradazio-prozesutik elikadura-elementuak dituen gel koloidal bat sortzen da, % 75arekin lotutaura.

Ez dago humus mota bakarra: ingurune bakoitzak bere berezitasuna sortzen du, lurzoruaren geologiagatik, bertan metatzen diren hainbat substantzia organikoengatik, baina baita lurzoruaren eta lurzoruaren arteko erlazioagatik ere. dauden landareak. Landarea ingurunearekin kontaktuan jartzen denean, humus mota jakin bat ekoiztea eskatzen du, elikatzeko beharrezkoa dena. Horren truke, landareak sustraien bidez lurzoruaren egitura hobetzen laguntzen du. Bada, beraz, tomaterako eratzen den humus bat, beste bat azenarioentzat, eta beste bat letxugetarako: hogei barazki ezberdin hazten diren ortu bateko lurrak hogei humus mota sortuko ditu.

Elikaduraren bidez. humusa oso desberdina da gatz disolbagarrien bidez beharrezko mantenugaiak ematen kimikoki inplementatzen dena. "Gatz disolbagarriak" terminoak askapen azkarreko ongarri guztiei egiten die erreferentzia, sintesi kimikoari dagozkionak, baina baita natural batzuei ere, hala nola, oilasko simaurra edo pellet simaurra.

Uretan disolbagarriak diren substantziak lurzoruan sartzeak arazo bat sortzen du. : mantenugaiak euriak eta ureztatzeak erraz garbitzen ditu, honek gatzak lurzoruaren geruza iragazgaitzetan kontzentratzea dakar. Elementu nutritiboak, beraz, sakonean metatzen dira, non landareek ateratzen dituzten ur-gordailuak ere bizi diren, horrek uraren gazitasuna areagotzen du.metatuta.

Zelula mailan, landareek zelula bakoitzean dauden uraren eta gatzen arteko erlazio jakin bat behar dute (osmosiaren legea). Landareak gatzak eta ura bereizita ateratzen baditu, harreman hori erregulatu dezake. Hori da naturan gertatzen dena, non landareak azaleko sustrai faszikulatuak ditu bere burua elikatzeko eta txorrota-sustrai sakonak ureztatzeko.

Landareak gatzak soberan dituenean horiek berriro orekatzeko ura xurgatu behar du, baina uraren xedapena bada. gazia aldi berean jada ezin da oreka berreskuratu. Organismo begetala gehiegizko gatz egoeran geratzen da, orekatzeko ura etengabe xurgatzen saiatuko da baina aldi berean gatz gehiago xurgatuko du. Ondorioz, landareak ahultzen dituen gurpil zoroa da.

Hori ez da gertatzen humusarekin, askatze geldoko elikadura delako: lurrean gera daiteke hilabetez sustraientzat eskuragarri, sakondu gabe. Humusa azaleko sustraien bidez xurgatzen da, landareek elikatzeko erabiltzen dutena, eta sustrai-sustraiak hondora joaten dira eta bertan ur garbia aurkitzen dute. Horrela, landare-organismoak bere zeluletan dagoen gatz-kantitatea autoerregulatzeko gai da, horrek osasuntsu eta kementsu izatera eramaten du.

Ongarri eta humus-en arteko desberdintasun honek azaltzen du ongarri disolbagarriekin tratatutako landareak zergatik diren. ahulagoak dira eondorioz, gaixotasunak izateko joera handiagoa. Elementu bat naturan osasuntsu ez dagoenean erraz galtzen da: lizunek eta bakterioek hautespen naturala aplikatzea besterik ez dute egiten, ahuldutako landareei eraso eginez. Ongarri disolbagarriak erabili dituen nekazariak, beraz, sarritan esku hartu behar du laboreak defendatzeko, beraz, pozoietara joz.

Praktika biodinamikoak beste ikuspuntu bat du: elikadura naturala sustatzen du, oreka bat sortzera zuzenduta, errazagoa izan daitekeena. arazoak saihesteko. Nekazari biodinamikoak humusa kapital preziatutzat hartzen du, lorategia ezbeharretatik babesten duena eta ingurumena pozoitzea saihesten duena.

Matteo Ceredaren artikulua, teknikariekin idatzia. Michele Baio baserritar eta prestatzaile biodinamikoaren aholkuak.