جو متن آپ نیچے پڑھ رہے ہیں وہ مشیل بائیو کے تعاون کی بدولت لکھا گیا تھا۔ ایسوسی ایشن فار بائیو ڈائنامک ایگریکلچر لومبارڈی سیکشن سے بایو ڈائنامک فارمر، کنسلٹنٹ اور ٹرینر مشیل نے اپنے تجربات اور علم ہمارے لیے دستیاب کرایا ہے۔

زہر کے بغیر کاشت کرنا

میں زہروں کے استعمال سے بچنا باغ کی کاشت ممکن ہے، چاہے یہ معمولی کیوں نہ ہو۔ کیڑوں اور بیماریوں کے خلاف دفاع کی روایتی شکلوں کو ترک کرنے کے لیے قدرتی ماحول میں موجود وسائل کو فعال کرنے کی صلاحیت کی ضرورت ہوتی ہے، تاکہ پودے صحت مند ہوں اور اس لیے وہ مشکلات کا شکار نہ ہوں۔ ہم ان تمام مادوں پر غور کر سکتے ہیں جو کیڑوں اور مائکروجنزموں کو زہر کے طور پر مار کر کام کرتے ہیں: ہم نہ صرف جدید زراعت میں استعمال ہونے والے کیمیکلز کے بارے میں بات کر رہے ہیں بلکہ نامیاتی زراعت کے کچھ اہم علاج کے بارے میں بھی بات کر رہے ہیں، جیسے کاپر، سلفر اور پائریتھرم۔

تانبے جیسا مادہ لڑنے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔پودوں کی بیماریاں لیکن اس کے مضر اثرات ہوتے ہیں، فائدہ مند مائکروجنزموں کو ہلاک کرتے ہیں۔ ہر سال زمین کے ایک پلاٹ میں تانبے کو تقسیم کرنے سے، اس مادے کا ضرورت سے زیادہ بوجھ ماحول میں داخل کیا جاتا ہے، جسے بیکٹیریا انحطاط نہیں کر پاتے۔ ہنگامی صورت حال کے نادر معاملات کے لیے محفوظ ہے، زیادہ تر طریقہ کار کو لاگو کرنے میں کسان کی غلطیوں کی وجہ سے۔ روڈولف سٹینر نے کبھی بھی حیاتیاتی زرعی طریقوں میں زہریلے مادوں جیسے کاپر یا پائریتھرم کے استعمال کا ذکر نہیں کیا۔ صحت مند مٹی مصیبتوں پر رد عمل ظاہر کرنے کی صلاحیت رکھتی ہے، اس کی مدد کم حملہ آور مصنوعات، جیسے کاڑھی، ضروری تیل، نوشتہ جات کے لیے پیسٹ اور دیگر تیاریوں سے کی جا سکتی ہے۔ یہ قدرتی مادے ضمنی اثرات نہیں لاتے، یہ صرف ماحول میں موجود وسائل کو متحرک کرتے ہیں اور مثبت عمل کو متحرک کرتے ہیں جو مسئلے کے حل کی طرف لے جاتے ہیں۔ ایک دن سے لے کر اگلے دن تک دفاعی نظام باغ میں لگائے گئے ہیں۔ زمین کی تبدیلی ایک سست عمل ہے، جو زہروں کے استعمال میں بتدریج کمی سے آتا ہے۔ باغ میں پودوں کی صحت کے تعین کے لیے ایک اہم بنیاد ان میں humus کی موجودگی کی ضمانت دینا ہے، جو کہ کھاد ڈال کر فراہم کی جانے والی مصنوعی غذائیت سے بہتر ہے۔حل پذیر۔

بائیو ڈائنامک زراعت کرنے کا مطلب ہے زمین اور اس میں موجود زندگی کی شکلوں کا خیال رکھنا: جس مٹی کو ہم کاشت کرتے ہیں وہ بہت سارے کیڑوں اور مائکروجنزموں سے آباد ہے۔ یہ چھوٹی مخلوق قدرتی عمل کی صدارت کرتی ہے جو فصلوں کی نشوونما کی اجازت دیتی ہے۔ ان کے کام کی بدولت، نامیاتی مادے کو غذائی اجزاء میں گلنا ممکن ہے جو باغبانی پودوں کے جڑ کے نظام کے ذریعے جذب کیا جا سکتا ہے۔ جدید زراعت اس اہم دولت کو فراموش کر دیتی ہے اور صنعتی کی طرح ایک ماڈل بناتی ہے: اگر خام مال کی ضرورت ہو تو اسے فرٹیلائزیشن کے ساتھ ریڈی میڈ فراہم کیا جاتا ہے، جبکہ کیڑوں یا پھپھوندی کی کسی بھی قسم کی مداخلت کو علاج کے ذریعے ختم کر دیا جاتا ہے۔

زمین کی زرخیزی خود زمین میں موجود زندگی کی موجودگی سے بہت گہرا تعلق رکھتی ہے: کیڑے مکوڑے اور مائکروجنزم ہیمس تیار کرتے ہیں، بیضہ بنانے والے جاندار جنہیں mycorrhizae کہتے ہیں جڑوں کے ساتھ سمبیوٹک تعلقات قائم کرتے ہیں جس سے پودے اسے صحیح طریقے سے جذب کر سکتے ہیں۔

ہومس اور پودوں کی صحیح تغذیہ

ہومس ایک ایسا مادہ ہے جو زمین میں فعال مائکروجنزموں سے بنتا ہے، جو خشک سبزیوں کے مادوں کو تبدیل کرتا ہے جو زمین پر گرتے ہیں (پتے اور شاخیں) اور دیگر نامیاتی باقیات۔ انحطاط کے عمل سے ایک کولائیڈل جیل بنتا ہے جس میں غذائیت کے عناصر ہوتے ہیں جو کہ 75 فیصد تک پابند ہوتے ہیں۔پانی۔

ہومس کی کوئی ایک قسم نہیں ہے: ہر ماحول مٹی کی ارضیات کی وجہ سے، وہاں جمع ہونے والے مختلف نامیاتی مادوں کے لیے، بلکہ مٹی اور مٹی کے درمیان تعلق کے لیے بھی اپنی ایک خاصیت پیدا کرتا ہے۔ پودے موجود ہیں. جب پودا ماحول کے ساتھ رابطے میں آتا ہے، تو اسے ایک خاص قسم کے humus کی پیداوار کی ضرورت ہوتی ہے، جو اس کی پرورش کے لیے ضروری ہے۔ بدلے میں، پودا اپنی جڑوں کے ذریعے مٹی کی ساخت کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔ اس لیے ایک ہیومس ہے جو ٹماٹروں کے لیے بنتا ہے، گاجر کے لیے ایک مختلف اور لیٹش کے لیے دوسرا: سبزیوں کے باغ کی مٹی جہاں بیس مختلف سبزیاں اگائی جاتی ہیں بیس قسم کے ہیمس پیدا کرے گی۔

غذائیت humus اس سے بہت مختلف ہے جو کیمیائی طور پر گھلنشیل نمکیات کے ذریعے ضروری غذائی اجزا فراہم کرتا ہے۔ اصطلاح "گھلنشیل نمکیات" سے مراد تمام تیزی سے جاری ہونے والی کھادیں ہیں، جو کیمیائی ترکیب کی ہیں بلکہ کچھ قدرتی کھادیں جیسے چکن کی کھاد یا گولیوں کی کھاد۔

پانی میں گھلنشیل مادوں کو مٹی میں داخل کرنا ایک مسئلہ پیدا کرتا ہے۔ : غذائی اجزاء بارش اور آبپاشی سے آسانی سے دھل جاتے ہیں، اس سے نمکیات مٹی کی ناقابل تسخیر تہوں میں مرتکز ہو جاتے ہیں۔ اس لیے غذائیت والے عناصر گہرائی میں جمع ہوتے ہیں، جہاں پانی کے ذخائر جن سے پودے کھینچتے ہیں وہ بھی رہتے ہیں، اس سے پانی کی نمکیات میں اضافہ ہوتا ہے۔جمع۔

سیلولر سطح پر، پودوں کو ہر خلیے میں موجود پانی اور نمکیات کے درمیان ایک خاص تناسب کی ضرورت ہوتی ہے (آسموسس کا قانون)۔ اگر پودا الگ الگ نمکیات اور پانی کو کھینچ سکتا ہے، تو یہ اس تعلق کو منظم کر سکتا ہے۔ فطرت میں ایسا ہی ہوتا ہے، جہاں پودے کی پرورش کے لیے سطحی فاسکیولٹ جڑیں ہوتی ہیں اور پانی دینے کے لیے گہرے نل کی جڑیں ہوتی ہیں۔

جب پودے کے پاس زیادہ نمکیات ہوتے ہیں تو ان کو متوازن کرنے کے لیے اسے پانی کو جذب کرنا چاہیے، لیکن اگر پانی کی ساخت باری میں نمکین یہ اب توازن بحال کرنے کے لئے ممکن نہیں ہے. سبزیوں کا جاندار زیادہ نمک کی حالت میں رہتا ہے، اس کو متوازن کرنے کے لیے وہ مسلسل پانی کو جذب کرنے کی کوشش کرے گا لیکن ساتھ ہی زیادہ نمک بھی جذب کرے گا۔ نتیجہ ایک شیطانی دائرہ ہے جو پودوں کو کمزور کر دیتا ہے۔

یہ humus کے ساتھ نہیں ہوتا ہے کیونکہ یہ آہستہ سے جاری ہونے والی پرورش ہے: یہ زمین میں مہینوں تک رہ سکتا ہے جو جڑوں تک دستیاب نہیں ہیں بغیر گہرائی میں جا سکتے ہیں۔ humus سطحی جڑوں کے ذریعے جذب ہوتا ہے، جسے پودے پرورش کے لیے استعمال کرتے ہیں، جب کہ نل کی جڑیں نیچے تک جاتی ہیں جہاں انہیں صاف پانی ملتا ہے۔ اس طرح سے، سبزی خور جاندار اپنے خلیات میں موجود نمک کی مقدار کو خود کو منظم کرنے کے قابل ہوتا ہے، جس سے وہ صحت مند اور مضبوط ہوتا ہے۔

کھاد اور ہیمس کے درمیان یہ فرق بتاتا ہے کہ پودوں کو حل پذیر کھادوں سے علاج کیوں کیا جاتا ہے۔ کمزور ہیں eاس کے نتیجے میں بیماری کا زیادہ خطرہ ہے. جب کوئی عنصر فطرت میں صحت مند نہیں ہوتا ہے تو یہ آسانی سے ختم ہو جاتا ہے: سانچوں اور بیکٹیریا قدرتی انتخاب کو لاگو کرنے کے علاوہ کچھ نہیں کرتے، کمزور پودوں پر حملہ کرتے ہیں۔ جس کسان نے گھلنشیل کھاد کا استعمال کیا ہے اسے فصلوں کے دفاع کے لیے اکثر مداخلت کرنی چاہیے، اس لیے زہروں کا سہارا لینا چاہیے۔

بائیوڈائنامک پریکٹس کا ایک مختلف نقطہ نظر ہے: یہ قدرتی غذائیت کو فروغ دیتا ہے، جس کا مقصد توازن پیدا کرنا ہے، جو آسان ہو سکتا ہے۔ مسائل سے بچنے کے لیے۔ بایو ڈائنامک کاشتکار ہیومس کو ایک قیمتی سرمایہ سمجھتا ہے جو باغ کو مشکلات سے بچاتا ہے اور ماحول کو زہر آلود کرنے سے بچاتا ہے۔

میٹیو سیریڈا کا آرٹیکل، جو تکنیکی کے ساتھ لکھا گیا ہے۔ مشیل بائیو، کسان اور بایو ڈائنامک ٹرینر کا مشورہ۔