goji er en plante som inntil for noen år siden var totalt ukjent i vårt land, nylig har fått et velfortjent rykte som supermat: bærene den produserer er utrolig sunne og har mange nyttige egenskaper .

Det interessante er at denne busken av asiatisk opprinnelse lett kan tilpasses våre miljøer og det er slett ikke vanskelig å dyrke i Italia .

Vi beskriver derfor de botaniske egenskapene og dyrkingsteknikkene til goji , en avling som egner seg til profesjonell landbruksproduksjon, kan finne plass alene eller i en dyrking av små frukter, sammen med de mer vanlig (bringebær, bjørnebær, blåbær og stikkelsbær), men også amatør. Vi kan prøve oss på å dyrke goji selv i hagen uten store problemer. Planten er ganske tilpasningsdyktig og rustikk, den krever ikke så mye oppmerksomhet sammenlignet med de av de mer kjente artene og den tåler godt insekter og sykdommer, av denne grunn er den veldig egnet for økologisk dyrking.

Indeks av innhold

Goji-planten ( Lycium barbarum eller Lycium chinese )

Når vi snakker om goji bør vi faktisk referere til to forskjellige planter: den mest kjente Lycium barbarum og dens slektning Lycium chinense .

De to artene av goji er busker stauder som tilhører Solanaceae-familien , og er derfor i slekt med tomat, potet, aubergine og pepper.

Begge produserer mange frukter med ellipsoid form og lys rød-oransje farge, som i øst alltid har vært svært ansett for mat og medisinsk bruk. Blomstene til disse plantene er små, fiolette i fargen og vises om sommeren mellom juni og september.

Mellom de to artene var det Lycium barbarum som nylig spredte seg på verdensmarkedet som et universalmiddel for helsen. Lycium chinense har kjent en lavere formue, også fordi bærene har en syrligere smak, selv om de på den annen side er billigere. Lycium barbarum utvikler seg i høyden som kan nå 3 meter, mens Lycium chinense opprettholder en mer begrenset vekst.

Siden Lycium barbarum regnes som den vanlige goji , vil vi referere til denne arten fra nå av.

Planting av goji

Gojien er en flerårig art, så vi kan bestemme oss for å sette noen planter i hagen, for å følge grønnsakshagen eller til og med lage en profesjonell plante hvis vi ønsker å lage en kontantavling.

Til å begynne med er det bedre å kjøpe frøplantene som allerede er dannet , gitt at start fra frø går tregere inn i produksjonen. Det finnes også frøplantebarnehager for økologiske gårdersertifisert for å starte produksjon med utgangspunkt i organisk formeringsmateriale.

For å begynne å dyrke goji er det viktig å huske på at vanen til planten har en tendens til å være klatrende , og at den krever forvaltning med veiledningssystemer som espalier eller nett eller en enkelt stag for en enkelt prøve.

Valg av plassering

Goji-planter er enkle å dyrke og svært tilpasningsdyktige, både når det gjelder av klima og jordsmonn, er det derfor ikke vanskelig å velge et sted å plante denne fruktarten.

Klima . Goji-planter tilpasser seg ganske enkelt til våre miljøer, og motstår både vinterkulden og sommervarmen. Det ideelle klimaet er imidlertid det tempererte klimaet, så vi kan dyrke det i de fleste av våre territorier. Det anbefales å dedikere en veldig solrik posisjon til gojien .

Terreng . Gojien har ingen spesielle behov når det gjelder jord, og er heller tilpassbar også mot ph, som kan være sur, nøytral eller basisk. Det ideelle er imidlertid å unngå vannstagnasjon, noe som favoriserer god drenering av overflødig vann, og hvis jorda er veldig leire, anbefales forberedelse av litt hevet prosess .

Hjemmetransplantasjonen

Riktig periode for transplantasjon er høsten eller begynnelsen avvåren , når faren for frost har opphørt.

For hver plante graves det et voluminøst hull , og det tilføres jordforbedring i jorda som kompost eller gjødsel, i overflod og i begge tilfeller godt moden. Vanligvis har plantene du kjøper en jordklump, og hvis de er voksne produserer de allerede fra det andre året etter planting

Planteoppsett og støtter

Det er praktisk for omfattende dyrking styring av gojien i rader , som består i å sette opp et system av stolper og metalltråder. Stolpene skal stå ca 2 meter fra hverandre, mens det skal være 3 horisontale ledninger slik at plantene kan bindes etterhvert som de vokser: en ledning ca 60 cm fra bakken, en på 120 og en på 180. Plantene i denne saken er laget for å vokse som en enkelt stamme, mens hvis du bare har én plante er det også mulig å få den til å vokse som et lite tre ved å bruke en enkelt stang som støtte.

Avstander mellom planter . Den ideelle avstanden mellom de enkelte plantene langs raden er 1-1,5 meter, mens det er lurt å ha 2,5 meter mellom radene. Mindre avstander kan ha negative effekter i form av skyggelegging og dårlig ventilasjon.

Hvordan dyrke gojibær

Goji er en enkel plante å dyrke, la oss se hvilke forholdsregler som er nyttige for god forvaltning av dettebusk i økologisk dyrking.

Pollinering

Bier og humler spiller en avgjørende rolle i pollineringen av goji, og derfor sier det seg selv at i miljøet bredspektrede insektmidler bør ikke brukes systematisk, men kun bærekraftige og selektive produkter mot skadelige insekter skal holdes i sjakk, og kun ved reelle behov. For å favorisere tilstedeværelsen av pollinatorer er det også alltid tilrådelig å plante lavendel og attraktive årlige blomster i miljøet, og generelt å ta vare på det biologiske mangfoldet.

Vanning

Unge frøplanter av goji må alltid holdes øye med og vannes regelmessig i tørre perioder de første årene etter planting, ideelt sett med driplinemetoden som dispenserer vann uten overskudd og gradvis. Over tid kan vanning reduseres, men alltid etter vær og jordtype, alltid gripe inn i tørre perioder uten å sette plantene under stress.

Gjødsling

I tillegg til fordelingen innledende endring, som finner sted når frøplantene plantes, hvert år om våren det er nyttig å spre pelletisert gjødsel på bakken, som også kan tilsettes annen gjødsel som steinmel, aske, naturlig sulfat av kalium og magnesium, eller til og med flytende maserasjoner avegenproduksjon, som brennesle eller kjerringrokk.

Mulching

Mulching rundt planter lar deg redusere vanningsinngrep og fremfor alt forhindre fremvekst av ugress rundt omkring, et aspekt av grunnleggende betydning. De mest brukte naturmaterialene til mulching er halm, høy, løv, vissent gress, men i noen tilfeller brukes også saueull, jute eller papp. Ellers finnes det svarte ark, praktisk fremfor alt for større avlinger fordi de er raske å spre seg.

Sykdommer

Gojiplanten er ganske rustikk, lider ikke av spesielle sykdomsfremkallende angrep , men det er alltid lurt å ikke svikte og ta i bruk de generelle sikkerhetstiltakene som gjelder for alle arter: hold plantene luftet gjennom årlig beskjæring, vanning kun under løvet uten noen gang å fukte luftdelen, spray av og til litt maserert eller forsterkende ekstrakt som for eksempel kjerringrokk, eller et produkt basert på propolis.

Insekter og andre skadelige dyr

Dessverre ser det ut til at snegler er veldig glade i goji-blader og derfor blir det viktig å organisere seg ved å begrave ølfeller i nærheten, strø ringer med aske rundt plantene eller distribuere en økologisk snegledreper basert på jernortofosfat for å spre seg rundt i plantene.planter.

Alle bladlus som også truer gojien holdes unna ved å sprøyte nesle-, hvitløk- eller chilipepperekstrakter, eller bekjempes ved å sprøyte fortynnet såpe på plantene.

Buskens beskjæring

Goji-beskjæring kan variere avhengig av om du dyrker en enkelt buskprøve eller en ekte espalier , men i begge disse tilfellene er regelen om å fornye fruktformasjonene hvert år er absolutt gyldig , gitt at planten produserer på årets skudd.

Fortsett så med å forkorte greinene, la de første 2-4 knoppene stå igjen, slik at de nye skuddene starter derfra .

Perioden som er angitt for disse beskjæringsoperasjonene går fra vinter til vår, unntatt øyeblikk med intens kulde . Om sommeren er den viktigste beskjæringen eliminering av suger .

Dyrking av goji i potter

Goji-planter dyrket i potter når mindre enn de som dyrkes i bakken, men de kan likevel gi tilfredsstillelse , forutsatt at de regelmessig vannes og legges i tilstrekkelig store beholdere. Over tid vil vi måtte ompotte plantene og fylle opp jorda, med jevne mellomrom tilsette kompost og litt naturlig flytende gjødsel som fortynnede maserater ellerblod.

Innsamling og egenskaper til bærene

Goji-fruktene er knallrøde og de høstes i perioden fra august til november , gradvis avhengig av dyrkingsområdet . Planten er ganske sjenerøs og produserer i gjennomsnitt 3 kg bær for hvert voksent eksemplar, i rikelige klynger. For å samle dem løsner du dem forsiktig for hånd , pass på så du ikke bryter stilken.

Fruktene spises friske, men også dehydrert. , med en tradisjonell prosedyre som forutser en innledende fase i skyggen og deretter i solen for å oppnå rynking av skallet og den ytre delen, slik at den indre kjernen blir myk. På et profesjonelt nivå finnes det protokoller for standardisert tørking som inkluderer kalde metoder, men for egenproduksjon kan vi enkelt fortsette med naturlig tørking.

I dag finner vi goji omdannet til juice og syltetøy og også under form av gunstig og ganske dyre kosttilskudd. Den høye prisen på dette sunne produktet kan være en sterk motivasjon til å dyrke det på egen hånd, slik at vi kan få sunn og verdifull mat uten å bruke en formue. Faktisk kan vi med rette vurdere goji som næringsmat , og er spesielt rik på antioksidanter og dyrebare mineralsalter.

Utvalg av goji

I tillegg til gojien til de to hovedartene Lycium barbarum og Lycium chinense , med sin klassiske røde bær, er det mulig å finne også den svarte goji , botanisk kalt Lycium ruthencium , som er dyrket på lignende måte som det som nettopp er beskrevet for klassikeren goji, er like motstandsdyktig mot vinterkulden og kan tilpasses forskjellige jordarter og produserer sorte bær , disse er også ekstremt sunne.

Artikkel av Sara Petrucci