Выращивание огорода - это хобби, которым многие занимаются ради удовлетворение от самовоспроизводства и для экономия средств но и для получать полезные овощи.

Если понимать выращивание как уход за участком земли, то оно становится экологической практикой, вознаграждаемой сезонными фруктами и овощами, которые получены без вредных обработок и которые мы можем выращивать сразу же после их сбора.

Это большое благо для нашего организма Поэтому огород - это источник благополучия и здоровья. Я понял это, слушая курсы по Доктор Джованни Маротта друзья Лес Огигии реализовали темы здоровья и профилактики, эфирных масел и витаминов.

Все они тесно связаны с культивированием, и я решил попросить доктора Маротту рассказать нам больше об этой связи между огородом и здоровьем, начиная с витамины которые, как мы знаем, присутствуют в овощах, которые мы выращиваем.

Из этих вопросов родилось следующее интервью, содержание которого богато на важные выводы для нашего благополучия который, я надеюсь, будет полезен всем нам, садоводам.

Доктор Маротта является врачом и гомеопатом уже около 45 лет, В 1995 году он основал в Риме CIMI (Итальянский центр интегральной медицины). На протяжении многих лет он занимается подготовкой, обучением и исследованиями и работает над тем, чтобы способствовать интеграции, на научной, культурной и практической основе, различных проявлений медицинской мысли.

Я хотел бы поблагодарить доктора за время, которое он уделил нам в Orto Da Coltivare, и оставляю вас с интервью.

Маттео Череда

Оглавление

Что такое витамины

Доктор Маротта, мы все знаем, что урожай, собранный в наших садах и огородах, богат витаминами. Но что такое витамины?

Витамины были определены так потому, что Амины жизни '.

Затем было обнаружено, что многие из них не являются химически аминами. Каждый витамин химически является своим собственным, но название прижилось. С начала 1900-х годов люди начали выделять и изолировать эти принципы, которые оказались очень активными в поддержке различных жизненно важных функций.

Первый открытый витамин назывался A (от первой буквы алфавита), затем без особого порядка все многочисленные группа B, затем C, D, E.

Имя витамин К происходит от датского коагуляционного, поскольку его форма K1 необходим для процессов свертывания крови, иначе мы бы умерли от кровотечения. Его дают новорожденным детям для предотвращения опасных кровотечений. Будьте осторожны и не путайте его с витамин К2, который, с другой стороны, необходим для правильной утилизации кальция.

Функция витаминов

Почему витамины так ценны для нашего организма и здоровья?

Характеристика этих активных ингредиентов такова ключевую роль в выполнении огромного количества жизненно важных функций Недостаток витаминов даже в небольших дозах приводит к потенциально очень серьезным заболеваниям, вплоть до смерти.

Только подумайте о миллионах детей, которые слепнут из-за недостатка витамина А. Сегодня насчитывается около 200 миллионов больных и умерших из-за дефицита А, включая множество абортов. Как мало нужно, чтобы спасти жизни, вместо того чтобы думать о вакцинации всего мира!

E почти ничего не делается для того, что могло бы стать реальной профилактикой достойный этого имени.

Богатство витаминов в саду

Значит, витамины - это ценные молекулы, найденные в природе?

Имейте в виду, что витамины - это вещества, которые мы абсолютно точно должны поглощать извне Мы, люди, не способны синтезировать их самостоятельно, как мы это делаем для других молекул. Наш организм решил "сделать работу".

Природа становится нашим основным поставщиком Они нужны нам каждый день для того, чтобы жить здоровой жизнью, поэтому наличие большого количества витаминов в саду - это самое большое сокровище, на которое мы только можем надеяться!

Следует иметь в виду, что витамины являются источником Жизни Это молекулы, существующие с начала времен. Некоторые из них поддерживали и защищали жизнь первых бактерий 4 миллиарда лет назад, а затем всю эволюцию живых организмов вплоть до наших дней.

Живые организмы (бактерии, грибы, лишайники, растения, животные) способны синтезировать свои собственные витамины, которые мы не производим. Поэтому нам необходимо получать их от них.

Большинство животных синтезируют витамин С самостоятельно, за исключением некоторых обезьян и человека. Человеку, живущему в лесу, для удовлетворения потребности в витамине С требовалось всего несколько ягод и свежие полевые травы. все, что ему нужно было сделать, это протянуть руку.

Запертые на парусном корабле на месяцы без малейшего доступа к свежим фруктам и овощам, ужасная цинга давала о себе знать вплоть до смерти от кровотечения. По оценкам, со времен открытия Америки и великих кругосветных путешествий от цинги умерло около миллиона моряков.

В Римини в 2019 году было проблема цинги У ребенка, который ел только обычные макароны! В возрасте 4 лет у него начались боли и кровотечения, он лечился кортизоном и не выздоравливал, пока хороший, старомодный педиатр не исследовал также пищевые привычки ребенка, которые значительно улучшились при употреблении одного только витамина С.

Все это подробно описано в курсе, который мы прошли с Боско ди Огиджа.

Здоровая почва производит богатые овощи

Насколько важен метод выращивания с точки зрения питательных свойств овощей и фруктов?

Я бы сказал, что это фундаментально!

Почва, богатая HUMUS, предлагает все вещества, необходимые для роста растений, что для нас означает потребление, богатое всеми питательными веществами, полезными для нашего здоровья. Витамины, минералы, микроэлементы, жизненно важные молекулы всех видов являются отличительной чертой почвы, которую любят, питают, восстанавливают. Почва, богатая Жизнью.

Растение, которое растет на мертвой почве, где последние дождевые черви были убиты очередным гербицидом, и "приводится в движение" только несколькими минеральными солями, какого качества плоды оно может дать?

Сегодня большая часть фруктов и овощей поступает из промышленного сельского хозяйства сельское хозяйство грабежа, эксплуатации, постоянного обеднения почв и ресурсов. Они являются фрукты с дефицитом питательных веществ и, следовательно, если мы едим от него, то обедняем себя!

Если раньше для обеспечения суточной потребности в витамине С было достаточно одного апельсина, то теперь требуется гораздо больше! Подумайте о детях, за которыми нам приходится бегать, чтобы заставить их есть фрукты и овощи. Они часто субоптимальный, субдефицитный как и большинство населения планеты, даже в так называемых развитых странах.

Свежесобранные овощи полезнее

Огород позволяет нам есть свежесобранные овощи. Имеет ли это какую-то особую ценность?

Конечно, особенно витамины, которые не очень устойчивы к воздействию воздуха, температуры и процессов старения. Некоторые витамины очень чувствительны и быстро разрушаются.

Чем больше витамина С поступает из свежих фруктов, тем больше мы находим Чем дольше процесс хранения, тем больше теряется витамин. Чем дольше продукт готовится, тем больше разрушается витамин. Исключение составляют ягоды, в которых содержание витамина С гораздо более стабильно, чем в других овощах и фруктах.

Другой пример: витамин B9 или фолиевая кислота который очень важен для женской фертильности и профилактики анемии, буквально исчезает через несколько часов после сбора урожая! Другими словами, когда мы покупаем его, пусть и относительно свежий, мы его уже не находим.

Сад - это ресурс!

Жизнь на свежем воздухе и витамины

Быть на свежем воздухе и принимать солнечные ванны - это то, чего не могут избежать культиваторы. Это также способствует пользе витаминов, как?

Ваш вопрос очень важен: большая часть витамина D не поступает с пищей Вполне возможно, но мы активируем его в основном с помощью солнца. Тот, кто сажает, берет солнце!

В видеокурсе я рассматриваю все аспекты воздействия солнца, как положительные, так и отрицательные, и как его принимать.

У садовода может быть преимущество, потому что он, к счастью, получает солнце почти круглый год, но он должен использовать некоторая проницательность В курсе есть специальные уроки.

Сезонные овощи и ритмы природы

Наше общество приучает нас иметь "все и сразу", тогда как сад обязывает нас уважать ритмы природы. Имеет ли употребление фруктов в сезон какую-то особую ценность для нашего организма?

У растений есть своя сезонность, и то, что они производят в январе, марте или летом, не всегда является одними и теми же веществами. Уважение к биоритмам растений связывает нас с нашими собственными биоритмами. Те, кто занимается садоводством, знают, что природа сама решает, когда и как.

Восстановление здорового сознания - я бы сказал, даосского, которое является великой философией Природы - очень помогло бы нам в l жить в гармоничных отношениях с самим собой и окружающей средой, которая дает нам Жизнь .

Витамины в овощах и добавках

Мы также находим витамины в добавках. Действительно ли мы можем заменить фрукты и овощи таблетками или пакетиками?

Чтобы ответить на этот вопрос, следует сделать несколько различий: во-первых каковы наши требования? Он может сильно меняться в определенных стрессовых ситуациях.

Например, внутреннее потребление витамина С увеличивается в геометрической прогрессии в случае инфекции или гриппа. В 1600-х годах адмирал Ланкастер, заботившийся о своих моряках, при первых же признаках цинги давал каждому из них по три чайные ложки сока лайма, сохраненного в небольшом количестве рома. Лайм - цитрусовый фрукт, богатый витамином С, но сколько его может быть в нескольких каплях сока? И все же этого было достаточно.очень мало: организм ревностно сохранил его, и эти моряки уже не лежали измученные и истекающие кровью, а возобновили свою деятельность!

Сейчас, однако, предпочтительнее дополнять дозы до 1 грамма. При этом теряется большое количество витамина.

В курсе я объясняю точно как оптимизировать потребление и усвоение витамина С потребление которого увеличивается, если мы болеем, и какой витамин С нужно добавлять, в какой форме. То же самое касается всех остальных витаминов, о которых я говорил.

В целом, хорошее базовое здоровье, АБСОЛЮТНО необходимо отдавать предпочтение естественному снабжению.

В определенных клинических ситуациях можно более широко использовать витамины но потом они становятся наркотиками, с которыми врач должен уметь и знать, как обращаться.

В медицинской литературе описаны случаи, когда люди в терминальной стадии инфекционной комы, в отчаянном положении, буквально чудесным образом излечивались вливаниями 75, 100, даже 300 граммов в день. Я говорю о граммах, а не о миллиграммах! Представьте себе триста граммов витамина С в виде "пиццы". Но это у n исключительное использование абсолютно не "физиологические".

К сожалению, увлечение добавками - один из крупнейших бизнесов на мировом рынке. Абсурд в том, что они намеренно, с обычным преобладающим экономическим мотивом, рафинировали культивируемые продукты, чтобы продавать различные компоненты отдельно!

Мука стала 00, то есть настолько белой, насколько это вообще возможно, потеряв при этом зародыши пшеницы, которые являются одним из самых мощных антиоксидантов, имеющихся в природе. Зародыши и добываемое из них масло зародышей пшеницы продаются отдельно!

Однако Давайте не будем демонизировать качественную интеграцию который может оказаться полезным в случаях тяжелой недостаточности, кишечных заболеваний, вызывающих мальабсорбцию или протекание с диареей, ...

Необходимость приема добавок зависит от образа жизни каждого человека, его среды обитания, которая более или менее бедна определенными веществами, очень нездорового городского образа жизни в отношении потребления витаминов, более или менее нездоровых способов приготовления пищи и т.д. Проблемы могут заключаться именно в мальабсорбции.

Качественные добавки могут иметь свои причины, но спешить набивать себя готовыми таблетками мне кажется бесполезным и, прежде всего, неоправданно расточительным.

Гармоничный прием витаминов

Поэтому очень важно ежедневно принимать витамины...

Так что, возвращаясь к ежедневное, физиологическое потребление или, из необходимых нам веществ, очень желательно

Я подчеркиваю: физиологический ' и я бы также сказал гармонический ', потому что витамины и минералы, биофлавоноиды и то, что природа дает нам в изобилии, действуют в нашем организме синергично, поддерживая друг друга в выполнении своих задач.

Например, витамин С помогает витамину Е восстановить свои великолепные антиоксидантные свойства: когда он окисляется в борьбе со свободными радикалами, витамин С приходит на помощь. И наоборот!

Все эти чудесные молекулы жизни должны работать как один большой оркестр. вечный концерт, где каждый инструмент и каждая нота, объединяясь, играют самую прекрасную симфонию, которая есть мы!

Очень разнообразное питание, богатое свежими, хорошо выращенными продуктами, является основой нашего оркестра.

Вы не рискуете передозировкой (например, большое количество витамина А токсично для печени), а принимаете гармонично ВСЕ!

В целом, наше видение здоровья направлено на организацию и поддержание "систем в равновесии". Подобно тому, как существует экология сада, существует экология каждой живой системы: чем больше мы находим этих балансов, тем здоровее мы будем.

Эфирные масла растений

Помимо витаминов, вы много занимались эфирными маслами, которые содержатся во многих растениях. Можете ли вы привести примеры ценных в этом отношении растений, которые мы находим среди наших культур?

Эфирные масла - это невероятный мир, который необходимо освоить. Это "огонь" "солнечная" энергия Неслучайно растения, наиболее подверженные воздействию солнца, богаты ими.

В нашем климате это в основном лабиаты, запах которых связан с вырабатываемыми эфирными маслами. Достаточно наступить на немного мяты (nepeta sativa или nepetella), чтобы сразу почувствовать ее присутствие. Так же как и тимьян, лаванда, чабер, розмарин, мята и многие другие представители этого ботанического семейства. Но не только лабиаты! Роза, жасмин, гелихризум, герань.душистая пеларгония (розовая герань), ветивер... не говоря уже о наших цитрусовых, от бергамота, одной из основных эссенций парфюмерной промышленности, до апельсина, лимона, мандарина, горького апельсина...

В жарких пустынях Аравии выращивают ладан - необыкновенную эссенцию.

В пустынях Австралии очень полезно масло чайного дерева или малалеуки, эвкалипта - это дерево настолько окутано облаком эфирного масла, что немногие виды птиц могут там постоянно жить и гнездиться.

В хорошо увлажненных тропиках производятся тысячи эссенций, многие из которых до сих пор неизвестны (raventzara, ravintzara, cajput, niaouli и многие другие).

Но и наши хвойные леса не менее впечатляющи: вспомните горную сосну, шотландскую сосну, бальзамическую эссенцию или ливанский кедр.

Мир эфирных масел - это реальный мир. Я знаю, что курс, который мы посвятили этому предмету, был полезен и желанен для того, чтобы открыть для себя этот мир и, прежде всего, научиться им пользоваться. Потому берегитесь! Эфирные масла - это сильные, потенциально очень полезные вещества, но обращаться с ними нужно осторожно!

Подарок для вас, на тему эфирных масел

Об эфирных маслах можно было бы долго рассуждать, у меня есть для вас подарок для углубления дискурса .

Доктор Маротта реализовал совместно с Боско ди Огиджа бесплатное руководство по использованию эфирных масел. Вы можете скачать его ниже.

Курсы доктора Маротты

Для тех, кто чтобы углубиться в темы этого интервью, я рекомендую три курса сделанный доктором Джованни Маротта совместно с Боско ди Огиджа.

Для каждого из этих курсов существует богатый бесплатный просмотр которые вы также можете просмотреть без покупки, а Bosco di Ogigia также предоставил скидку на курсы, которую вы можете найти в приложении.

Эфирные масла

с доктором Джованни Маротта

Свойства эфирных масел, где их найти и как использовать.

Стоимость курса:

€ 60 € 120

Здоровье и благополучие

с доктором Джованни Маротта

Как активизировать наши ресурсы для улучшения иммунной системы.

Стоимость курса:

€ 60 € 120

Витамины

с доктором Джованни Маротта

Почему витамины важны и как мы можем их принимать.

Стоимость курса:

€ 60 € 120

Интервью Маттео Череда с доктором Джованни Маротта. Фотографии Филиппо Беллантони.