İlbizlərin yetişdirilməsinin gözəlliyi ondan ibarətdir ki, eyni məhsuldan başlayaraq müxtəlif gəlir formalarına sahib olmaq imkanı var. Əslində, ilbizlər öz lillərini, vacib kosmetik xüsusiyyətləri ilə təmin edir, eyni zamanda və hər şeydən əvvəl qastronomiyada çox axtarılan əla ətdir.

Bu yazıda onun necə ola biləcəyini başa düşmək üçün ilbiz ətindən danışırıq. bazar və onun mümkün satış kanalları hansılardır. İlbiz bazarı sürətlə böyüyür: o, böyük tələbat olan bir məhsuldur, o qədər ki, İtaliyanın ilbiz fermalarının hazırkı istehsalı tələbatı ödəməyə kifayət etmir. Bu səbəbdən ilbiz yetişdirilməsi çox maraqlı kənd təsərrüfatı sektoru ola bilər, xərclər və gəlirlər arasında yaxşı əlaqə var.

İlbiz ətinin sahib ola biləcəyi satış məntəqələrinin icmalına keçməzdən əvvəl xatırladıram ki, bu Məqalə, Orto Da Coltivare-nin helikültür mövzulu bütün digər mətnləri kimi, Ambra Cantoninin La Lumaca əsərinin qiymətli texniki dəstəyi sayəsində yazılmışdır. Bu şirkət iyirmi illik təcrübəsi ilə yeni seleksiyaçılar yetişdirmək və zavod üçün lazım olan tor və reproduktorlar kimi məhsulları təmin etmək iqtidarındadır. Bundan əlavə, La Lumaca, istehsalın 100% -ni geri götürərək, ildən-ilə yenilənə bilən illik müqavilələrlə onlara güvənərək başlayanların məhsulunu birbaşa ala bilər. Butəhlükəsiz olduğu üçün mühüm ticarət nöqtəsi ola bilər. İlbizləri özləri satmağa üstünlük verənlər aşağıda bəzi faydalı fikirlər tapacaqlar.

Mündəricat indeksi

İlbiz ətini kimə satmalı

İqtisadi kanallar və satış yerləri həqiqətən çoxsaylıdır bütün qastronomik diskursları əhatə etdikləri üçün. Siz daha çox gəlir əldə etməyə imkan verən, eyni zamanda daha çox vaxt və sərmayə tələb edən son müştəriyə satışa üstünlük verə bilərsiniz və ya öz gəlirlərini əldə etməli olduqları üçün daha az pul ödəyən, lakin sizə imkan verən vasitəçilərə və topdansatışçılara müraciət edə bilərsiniz. böyük miqdarları səylə yerləşdirin. Aralıq həll yolu iaşə və festivallardır ki, bu da xüsusilə maraqlı kanal olaraq qalır.

Fərdi şəxslərə birbaşa satış

Öz təsərrüfatından. İlbiz ətinin birbaşa satış özəl, əlbəttə ki, kənd təsərrüfatı sahibkarı üçün böyük xərclər və ya vaxt itkisi olmadan son pərakəndə müştəriyə birbaşa çatdığını nəzərə alsaq, qiyməti maksimuma çatdıran üsuldur. Bu şəkildə kifayət qədər miqdarda ilbiz sata bilməmişdən əvvəl özünüzü tanıtmaq lazımdır, ən yaxşı reklam forması ağızdan ağıza qalmaqda davam edir, əgər siz düzgün qiymətə keyfiyyətli məhsul təklif etsəniz, zaman keçdikcə artacaq.

Onlayn satış. Təsərrüfatda fiziki satışdan əlavə, bu gün i ilə onlayn məşğul olmaq da mümkündür.müştərilər və birbaşa göndərin. Bu, şübhəsiz ki, coğrafi cəhətdən uzaq müştərilərə birbaşa müraciət etməyə imkan verən maraqlı bir kanaldır. Bununla belə, internet vasitəsilə satış əhəmiyyətsiz deyil: siz vebsaytınıza və sosial şəbəkələrdə mövcudluğunuza peşəkar şəkildə diqqət yetirməlisiniz və bu, zəmanətli nəticə olmadan əhəmiyyətli investisiyalar tələb edə bilər.

Yerli bazarlar və fermerlər. Yerli yarmarka və bazarlarda iştirak etmək insanlarla əlaqə saxlamaq və şirkətinizi ərazidə tanınmaq üçün əla həll yoludur. Qısa tədarük zənciri və sıfır kilometr müzakirəsi genişlənir və bu, yerli şirkətlərə fayda verə bilər.

Milli yarmarkalar. Daha geniş səviyyəli tədbirlər həm satış, həm də özünüz üçün çox faydalı ola bilər. Bu tip sərgilərin çoxlu sayda ziyarətçi cəlb etməsi sayəsində bilinir. Bəzən yüksək səviyyəli yarmarkalarda iştirak etmək həmişə tədbirin təklif etdiyi potensial satışlarla bağlı qiymətləndirilməlidir. restoranlara salyangozlar . Peşəsi ilə ilbiz yetişdirən hər kəs özünü iaşə üçün necə təklif edəcəyini bilməlidir. Bu, salyangoz ətini yaxşı miqdarda cəlbedici qiymətə satmaq üçün potensial olaraq çox vacib bir kanaldır. İlbizlər illərdir, xüsusən də klublarda ovlanırburada məqsəd keçmişin əsl ləzzətlərini yenidən kəşf edərək mənşəyinə qayıtmaqdır. Salyangoz əti xüsusi və yüksək qiymətləndirilən məhsuldur, o, restoran üçün əlavə dəyər yarada bilər və menyuya onu rəqiblərindən fərqləndirə biləcək yeni təkliflər əlavə edə bilər.

Katinq . İlbizlər toy və ya digər ziyafətlər kimi tədbirlərdə gözəl görünən ləzzətli yeməkdir, həm də baxımlı bufetlərdə "barmaq yeməyi" kimi xidmət edirlər. Bu səbəbdən restoranlarla yaxşı paralel kanal iaşə kanalı ola bilər.

Festivallar . Yayda bir çox Pro Loco və ya assosiasiyalar demək olar ki, bütün İtaliyada temalı qastronomik tədbirlər təşkil edirlər. Salyangozlar tez-tez menyuya daxil edilir və çox qiymətləndirilir. İlbiz ferması sırf ilbizlərə həsr olunmuş festivallara müraciət etməklə yanaşı, ikinci menyu kimi daxil edilən ilbizin festivalın qastronomik təklifinə dəyər qataraq böyük məmnunluq yarada biləcəyini nəzərə alsaq, özünü digər tədbirlərə də təklif edə bilər.

Topdan və pərakəndə satıcılara satış

Qəssablar, balıqçılar və digər ərzaq mağazaları. Qida dükanları üçün təkliflərinə salyangoz ətinin əlavə edilməsi müştərilərə təklif ediləcək yeni və fərqli məhsulun olması deməkdir. , bu çox yüksək qiymətləndirilə bilər. Buna görə də bu kanal sizdən tələb olunsa belə, sınamağa dəyərbir çox mağazaya gedin və buna görə də satıcıların effektiv şəbəkəsini qurmaq üçün vaxt lazımdır.

Topdan satıcılar . Topdansatışçılarla işləmək, şübhəsiz ki, böyük miqdarda salyangoz ətinin nisbətən sadə şəkildə satılması üstünlüyü ilə kompensasiya olunan mənfəət marjasının bir hissəsini qurban vermək deməkdir.

Matteo Ceredanın texniki töhfəsi ilə yazılmış məqalə. 12>Ambra Cantoni, La Lumacadan, ilbiz yetişdirilməsi üzrə mütəxəssis.