Keindahan pembiakan siput ialah terdapat kemungkinan mempunyai bentuk pendapatan yang berbeza bermula daripada produk yang sama. Sebenarnya, siput memberikan lendir mereka, dengan sifat kosmetik yang penting, tetapi juga dan di atas semua daging yang sangat baik, sangat dicari dalam gastronomi.

Dalam artikel ini kita bercakap tentang daging siput, untuk memahami bagaimana ia boleh pasaran dan apakah saluran jualannya yang mungkin. Pasaran siput berkembang pesat: ia adalah produk yang sangat diminati, sehinggakan pengeluaran semasa ladang siput Itali tidak mencukupi untuk memenuhi permintaan. Atas sebab ini, penternakan siput boleh menjadi sektor pertanian yang sangat menarik, dengan hubungan yang baik antara kos dan hasil.

Sebelum beralih kepada gambaran keseluruhan kedai jualan yang boleh dimiliki oleh daging siput, saya mengingatkan anda bahawa ini artikel, seperti semua teks lain Orto Da Coltivare dengan tema heliciculture, ia ditulis terima kasih kepada sokongan teknikal berharga La Lumaca Ambra Cantoni. Syarikat ini, dengan pengalaman selama dua puluh tahun, dapat melatih penternak baharu dan membekalkan produk yang diperlukan untuk kilang, seperti jaring dan pembiakan. Tambahan pula, La Lumaca boleh terus membeli produk mereka yang bermula dengan bergantung pada mereka, dengan kontrak tahunan yang boleh diperbaharui dari tahun ke tahun, juga menarik 100% pengeluaran. iniia boleh menjadi saluran komersial yang penting, kerana ia selamat. Mereka yang lebih suka menjual siput sendiri akan menemui beberapa idea berguna di bawah.

Indeks kandungan

Siapa yang hendak menjual daging siput kepada

Saluran ekonomi dan kedai yang mereka benar-benar berbilang kerana mereka menerima semua wacana gastronomi. Anda boleh memilih untuk memihak kepada jualan kepada pelanggan akhir, yang membolehkan hasil yang lebih besar tetapi juga memerlukan lebih banyak masa dan pelaburan, atau anda boleh beralih kepada pengantara dan pemborong, yang membayar lebih rendah kerana mereka perlu memperoleh pendapatan mereka sendiri, tetapi membenarkan anda untuk letakkan kuantiti yang banyak dengan mudah. Penyelesaian perantaraan ialah katering dan perayaan, yang kekal sebagai saluran yang sangat menarik.

Jualan terus kepada individu persendirian

Dari ladang mereka sendiri. Menjual daging siput secara terus swasta sememangnya kaedah yang memaksimumkan harga, memandangkan ia sampai kepada pelanggan runcit terakhir secara langsung, tanpa kos yang besar atau kehilangan masa untuk usahawan pertanian. Sebelum dapat menjual kuantiti yang banyak siput dengan cara ini adalah perlu untuk memperkenalkan diri anda, bentuk pengiklanan terbaik kekal dari mulut ke mulut, yang akan meningkat dari masa ke masa jika anda menawarkan produk berkualiti pada harga yang jujur.

Jualan dalam talian. Selain jualan fizikal di ladang, hari ini juga boleh berurusan dalam talian dengan ipelanggan dan menghantar terus. Ia sememangnya saluran yang menarik, yang membolehkan anda menjangkau pelanggan yang jauh dari segi geografi. Walau bagaimanapun, menjual melalui web bukanlah perkara remeh: anda perlu menjaga tapak web anda dan kehadiran anda di rangkaian sosial secara profesional dan ini boleh memerlukan pelaburan yang besar, tanpa hasil yang terjamin.

Pasar dan petani tempatan. Menghadiri pameran dan pasar tempatan ialah penyelesaian terbaik untuk kekal berhubung dengan orang ramai dan menjadikan syarikat anda dikenali di kawasan itu. Perbincangan mengenai rantaian bekalan pendek dan kilometer sifar semakin berkembang dan ini boleh memberi manfaat kepada syarikat tempatan.

Pameran nasional. Acara peringkat yang lebih luas boleh menjadi sangat berguna, untuk menjual dan membuat sendiri diketahui, terima kasih kepada bilangan pelawat yang ramai yang menarik perhatian jenis pameran ini. Kadangkala hadir di pameran peringkat tinggi memerlukan kos, yang mesti sentiasa dinilai berhubung dengan potensi jualan yang ditawarkan oleh acara tersebut.

Jualan kepada katering

Jualan siput ke restoran . Sesiapa yang menternak siput secara profesion mesti tahu cara meminang diri untuk katering. Ini adalah saluran yang berpotensi sangat penting untuk menjual daging siput dalam kuantiti yang baik pada harga yang menarik. Siput telah menangkap selama bertahun-tahun, terutamanya di kelabdi mana matlamatnya adalah untuk kembali kepada asal usul, menemui semula rasa tulen masa lalu. Daging siput ialah produk tertentu dan sangat dihargai, yang boleh mewakili nilai tambah untuk restoran yang mampu meningkatkannya, menambah cadangan baharu pada menu yang boleh membezakannya daripada pesaingnya.

Katering . Siput adalah hidangan yang lazat, yang kelihatan baik di acara seperti perkahwinan atau jamuan lain, mereka juga boleh menjadi "makanan jari" dalam bufet yang disimpan dengan baik. Atas sebab ini, saluran selari yang baik dengan restoran boleh menjadi saluran katering.

Festival . Pada musim panas, banyak Pro Loco atau persatuan menganjurkan acara gastronomi bertema, hampir di seluruh Itali. Siput sering dimasukkan ke dalam menu dan sangat dihargai. Di samping menangani perayaan yang didedikasikan semata-mata untuk siput, ladang siput juga boleh menawarkan dirinya untuk acara lain, memandangkan siput yang disertakan sebagai menu kedua boleh memberikan banyak kepuasan, menambah nilai kepada tawaran gastronomi perayaan itu.

Menjual kepada pemborong dan peruncit

Penjual daging, penjual ikan dan kedai makanan lain. Untuk kedai makanan, menambah daging siput pada cadangan mereka bermakna mempunyai produk baharu dan berbeza untuk ditawarkan kepada pelanggan , ini amat dihargai . Jadi saluran ini patut dicuba, walaupun ia memerlukan andapergi ke banyak kedai dan oleh itu memerlukan masa untuk membina rangkaian penjual semula yang berkesan.

Pemborong . Bekerjasama dengan pemborong sudah tentu bermakna mengorbankan sebahagian daripada margin keuntungan, diimbangi oleh kelebihan menjual daging siput dalam kuantiti yang banyak dengan cara yang agak mudah.

Artikel yang ditulis oleh Matteo Cereda dengan sumbangan teknikal Ambra Cantoni, dari La Lumaca, pakar dalam penternakan siput.