Is e bòidhchead seilcheagan briodachaidh gu bheil comas ann diofar sheòrsaichean teachd-a-steach a bhith a’ tòiseachadh bhon aon toradh. Gu dearbh, tha seilcheagan a’ toirt an slime aca, le feartan cosmaigeach cudromach, ach cuideachd agus os cionn a h-uile càil feòil sàr-mhath air a bheil iarrtas mòr ann an gastronomy.

San artaigil seo tha sinn a’ bruidhinn air feòil seilcheag, gus tuigsinn mar a dh’ fhaodas e a bhith. margaidh agus dè na slighean reic a dh’ fhaodadh a bhith ann. Tha margaidh nan seilcheagan a’ fàs gu luath: is e toradh a th’ ann air a bheil iarrtas mòr, cho mòr gus nach bi cinneasachadh gnàthach thuathanasan seilcheag Eadailteach gu leòr gus an t-iarrtas a shàsachadh. Air an adhbhar sin, faodaidh tuathanachas seilcheag a bhith na roinn àiteachais gu math inntinneach, le deagh dhàimh eadar cosgaisean is teachd-a-steach.

Mus gluais thu air adhart gu sealladh farsaing air na h-ionadan reic a dh’ fhaodadh a bhith aig feòil seilcheag, tha mi gad chuimhneachadh gu bheil seo artaigil, mar a h-uile teacsa eile aig Orto Da Coltivare le cuspair heliciculture, chaidh a sgrìobhadh le taing do thaic theicnigeach luachmhor bho La Lumaca aig Ambra Cantoni. Tha a 'chompanaidh seo, le fichead bliadhna de eòlas, comasach air brioddairean ùra a thrèanadh agus na stuthan a tha riatanach airson a' phlannt a thoirt seachad, leithid lìn agus ath-ghintinn. A bharrachd air an sin, faodaidh La Lumaca toradh an fheadhainn a thòisicheas le bhith an urra riutha a cheannach gu dìreach, le cùmhnantan bliadhnail a tha ath-nuadhachail bho bhliadhna gu bliadhna, cuideachd a’ toirt air falbh 100% den riochdachadh. Seofaodaidh e a bhith na ionad malairteach cudromach, leis gu bheil e sàbhailte. Gheibh an fheadhainn as fheàrr leotha seilcheagan a reic iad fhèin cuid de bheachdan feumail gu h-ìosal.

Clàr-innse

Cò dha a reiceas feòil seilcheag

Na seanailean eaconamach agus na h-ionadan a tha iad dha-rìribh iomadach mar a tha iad a 'gabhail a-steach a h-uile conaltradh gastronomic. Faodaidh tu roghnachadh fàbhar a thoirt do reic don neach-ceannach deireannach, a leigeas le teachd-a-steach nas motha ach cuideachd a dh’ fheumas tòrr a bharrachd ùine agus tasgadh, no faodaidh tu tionndadh gu eadar-mheadhanairean agus mòr-reiceadairean, a phàigheas nas lugha leis gu feum iad an teachd a-steach aca fhèin a chosnadh, ach a leigeas leat cuir meudan mòra gun oidhirp. 'S e fuasgladh eadar-mheadhanach a th' ann am biadh-bidhe agus fèisean, a tha fhathast na sheanal air leth inntinneach.

Reic dìreach ri daoine prìobhaideach

Bhon tuathanas aca fhèin. A' reic feòil seilcheag gu dìreach is e prìobhaideach gu cinnteach an dòigh a tha a’ meudachadh a’ phrìs, leis gu bheil e a’ ruighinn an neach-ceannach reic mu dheireadh gu dìreach, gun chosgaisean mòra no call ùine don neach-tionnsgain àiteachais. Mus tèid agad air àireamh mhath de sheilcheagan a reic san dòigh seo feumar innse dhut gu bheil an seòrsa sanasachd as fheàrr fhathast beòil, a mheudaicheas thar ùine ma bheir thu seachad toradh càileachd aig prìsean onarach.

Reic air-loidhne. A bharrachd air an fhèill corporra air an tuathanas, an-diugh tha e comasach cuideachd dèiligeadh air-loidhne le iluchd-ceannach agus bàta gu dìreach. Tha e gu cinnteach na sheanal inntinneach, a leigeas leat luchd-ceannach a tha fada air falbh a ruighinn gu dìreach. Ach, chan eil reic air an lìon glè bheag: feumaidh tu aire a thoirt don làrach-lìn agad agus do làthaireachd air lìonraidhean sòisealta ann an dòigh proifeasanta agus faodaidh seo a bhith feumach air tasgaidhean mòra, às aonais toradh cinnteach.

Margaidhean ionadail agus tuathanaich. Tha a bhith an làthair aig fèilltean agus margaidhean ionadail na fhuasgladh math airson a bhith a' cumail conaltradh ri daoine agus a' dèanamh do chompanaidh aithnichte san sgìre. Tha an deasbad mun t-sèine solair ghoirid agus an neoni cilemeatair a’ leudachadh agus faodaidh seo buannachd a thoirt do chompanaidhean ionadail.

Fèilltean nàiseanta. Faodaidh tachartasan aig ìre nas fharsainge a bhith glè fheumail, an dà chuid airson reic agus airson do dhèanamh fhèin aithnichte, le taing don àireamh mhòr de luchd-tadhail a tha an seòrsa fèill seo a’ tàladh. Aig amannan tha cosgais an làthair aig fèilltean àrd-ìre, a dh’ fheumar an-còmhnaidh a mheasadh a thaobh na reic a dh’ fhaodadh a bhith aig an tachartas. seilcheagan gu taighean-bìdh . Feumaidh fios a bhith aig neach sam bith a bhios a’ briodadh seilcheagan a rèir dreuchd mar a mholas iad iad fhèin gu solarachd. Is e sianal a dh’ fhaodadh a bhith gu math cudromach a tha seo airson feòil seilcheag a reic ann am meudan math aig prìs tarraingeach. Tha na seilcheagan air a bhith a’ dol air adhart airson bhliadhnaichean, gu sònraichte ann an clubaicheananns a bheil an amas tilleadh gu na tùsan, ag ath-lorg fìor bhlasan an ama a dh’ fhalbh. Tha feòil seilcheag na thoradh sònraichte agus air a bheil meas mòr, a dh'fhaodas luach a bharrachd a riochdachadh airson an taigh-bìdh a tha comasach air àrdachadh, a 'cur molaidhean ùra ris a' chlàr a dh'fhaodas a bhith eadar-dhealaichte bho na farpaisich aige.

7> Solarachadh . Tha seilcheagan na mhias blasta, a tha a’ coimhead math air tachartasan leithid bainnsean no fèistean eile, bidh iad cuideachd freagarrach airson a bhith nam “biadh meòir” ann am buffetan air an deagh chumail. Air an adhbhar sin, faodaidh seanal math co-shìnte ri taighean-bìdh a bhith na sheòladh.

Fèisean . As t-samhradh, bidh mòran de Pro Loco no comainn a 'cur air dòigh tachartasan gastronomic cuspaireil, cha mhòr air feadh na h-Eadailt. Bidh seilcheagan gu tric air an toirt a-steach don chlàr agus tha iad air am meas gu mòr. A bharrachd air a bhith a’ dèiligeadh ri fèisean a tha coisrigte do seilcheagan a-mhàin, faodaidh an tuathanas seilcheag e fhèin a thairgsinn do thachartasan eile, leis gum faod an seilcheag a tha air a ghabhail a-steach mar dhàrna clàr-bìdh mòran riarachaidh a thoirt seachad, a’ cur luach ri tairgse gastronomic na fèise.<2

A’ reic ri mòr-reiceadairean agus luchd-reic

Bùidsearan, luchd-reic èisg agus bùthan bìdh eile. Airson bùthan bìdh, ma chuireas feòil seilcheag ris na molaidhean aca tha sin a’ ciallachadh gum bi toradh ùr is eadar-dhealaichte ri thabhann do luchd-ceannach. , faodar seo a mheas gu mòr. Mar sin is fhiach an sianal seo fheuchainn, eadhon ged a dh’ fheumas e thurachaibh gu mòran bhùithtean agus mar sin bheir e ùine lìonra èifeachdach de luchd-reic a thogail.

Slàn-reic . Tha a bhith ag obair le mòr-reiceadairean gu cinnteach a’ ciallachadh a bhith ag ìobairt pàirt den iomall prothaid, air a dhìoladh leis a’ bhuannachd a bhith a’ reic tòrr feòil seilcheag ann an dòigh gu math sìmplidh. 12>Ambra Cantoni, à La Lumaca, eòlaiche air tuathanachas seilcheag.