Salyangozlar ko'paytirishning go'zalligi shundaki, bitta mahsulotdan turli xil daromad shakllariga ega bo'lish imkoniyati mavjud. Darhaqiqat, salyangozlar o'zlarining shilimshiqlarini muhim kosmetik xususiyatlar bilan ta'minlaydi, lekin ayni paytda va birinchi navbatda, gastronomiyada juda talab qilinadigan ajoyib go'shtdir.

Ushbu maqolada biz salyangoz go'shti haqida gapiramiz, bu qanday bo'lishi mumkinligini tushunish uchun. bozor va uning mumkin bo'lgan sotish kanallari qanday. Salyangoz bozori tez sur'atlar bilan o'sib bormoqda: bu juda katta talabga ega mahsulot, shuning uchun Italiya salyangoz fermalarining hozirgi ishlab chiqarilishi talabni qondirish uchun etarli emas. Shu sababli, salyangoz yetishtirish juda qiziqarli qishloq xo'jaligi sohasi bo'lishi mumkin, bunda xarajatlar va daromadlar o'rtasida yaxshi bog'liqlik mavjud.

Salyangoz go'shti bo'lishi mumkin bo'lgan savdo nuqtalarining umumiy ko'rinishiga o'tishdan oldin, shuni eslatib o'tamanki, bu Maqola, Orto Da Coltivare-ning boshqa barcha matnlari singari, u ham Ambra Kantonining "La Lumaca" asarining qimmatli texnik yordami tufayli yozilgan. Yigirma yillik tajribaga ega ushbu korxona yangi selektsionerlarni tayyorlash, zavod uchun zarur bo‘lgan to‘r, reproduktor kabi mahsulotlarni yetkazib berish imkoniyatiga ega. Bundan tashqari, La Lumaca to'g'ridan-to'g'ri ularga tayanib boshlaganlarning mahsulotini sotib olishi mumkin, yillik shartnomalar yildan-yilga yangilanib turadi, shuningdek, ishlab chiqarishning 100 foizini olib qo'yadi. Buu muhim savdo nuqtasi bo'lishi mumkin, chunki u xavfsiz. Salyangozlarni o'zlari sotishni afzal ko'rganlar quyida foydali g'oyalarni topadilar.

Mundarija indeksi

Salyangoz go'shtini kimga sotish kerak

Iqtisodiy kanallar va savdo nuqtalari ular haqiqatan ham ko'p. chunki ular barcha gastronomik nutqlarni qamrab oladi. Siz oxirgi mijozga sotishni afzal ko'rishingiz mumkin, bu esa ko'proq daromad olish imkonini beradi, lekin ko'proq vaqt va investitsiyalarni talab qiladi yoki o'z daromadlarini topishi kerak bo'lganligi sababli kamroq to'laydigan vositachilar va ulgurji sotuvchilarga murojaat qilishingiz mumkin. katta hajmdagi narsalarni osongina joylashtirishingiz mumkin. Oraliq yechim - ovqatlanish va festivallar, ayniqsa qiziqarli kanal bo'lib qolmoqda.

Xususiy shaxslarga to'g'ridan-to'g'ri sotish

O'z fermasidan. Salyangoz go'shtini to'g'ridan-to'g'ri sotish xususiy, albatta, narxni maksimal darajada oshiradigan usul, chunki u to'g'ridan-to'g'ri yakuniy chakana xaridorga etib boradi, katta xarajatlarsiz yoki qishloq xo'jaligi tadbirkori uchun vaqt yo'qotmaydi. Yaxshi miqdordagi salyangozlarni shu tarzda sotishdan oldin o'zingizni tanitishingiz kerak, reklamaning eng yaxshi shakli og'zaki so'z bo'lib qoladi, agar siz halol narxlarda sifatli mahsulotni taklif qilsangiz, vaqt o'tishi bilan ko'payadi.

Onlayn savdo. Fermer xo'jaligida jismoniy sotishdan tashqari, bugungi kunda i bilan ham onlayn tarzda shug'ullanish mumkin.mijozlar va to'g'ridan-to'g'ri jo'natish. Bu, albatta, qiziqarli kanal bo'lib, u geografik jihatdan uzoq mijozlarga to'g'ridan-to'g'ri murojaat qilish imkonini beradi. Biroq, Internet orqali sotish ahamiyatsiz emas: siz o'zingizning veb-saytingiz va ijtimoiy tarmoqlardagi mavjudligingiz haqida professional tarzda g'amxo'rlik qilishingiz kerak va bu kafolatlangan natijasiz katta investitsiyalarni talab qilishi mumkin.

Mahalliy bozorlar va dehqonlar. Mahalliy yarmarka va bozorlarda qatnashish odamlar bilan aloqada bo'lish va kompaniyangizni hududda mashhur qilish uchun ajoyib yechimdir. Qisqa ta'minot zanjiri va nol kilometr muhokamasi kengaymoqda va bu mahalliy kompaniyalarga foyda keltirishi mumkin.

Milliy yarmarkalar. Kengroq darajadagi tadbirlar sotish uchun ham, o'zingiz uchun ham juda foydali bo'lishi mumkin. Ushbu turdagi yarmarka tashrif buyuruvchilarning ko'pligi tufayli ma'lum. Ba'zan yuqori darajadagi yarmarkalarda qatnashish qimmatga tushadi, bu har doim tadbir taklif qiladigan potentsial sotuvlar bilan bog'liq holda baholanishi kerak.

Umumiy ovqatlanish uchun sotish

Sotish restoranlarga salyangozlar . Kasb-hunari bo'yicha salyangozlarni ko'paytiradigan har bir kishi o'zini ovqatlanish uchun qanday taklif qilishni bilishi kerak. Bu salyangoz go'shtini yaxshi miqdorda jozibali narxda sotish uchun juda muhim kanaldir. Salyangozlar ko'p yillar davomida, ayniqsa klublarda ushlanib qolishganunda maqsad o'tmishning asl lazzatlarini qayta kashf qilib, kelib chiqishiga qaytishdir. Salyangoz go'shti o'ziga xos va yuqori baholanadigan mahsulot bo'lib, uni yaxshilashga qodir bo'lgan restoran uchun qo'shimcha qiymat bo'lishi mumkin, menyuga uni raqobatchilardan ajratib turadigan yangi takliflar qo'shishi mumkin.

Ommaviy ovqatlanish . Salyangozlar to'y yoki boshqa ziyofatlar kabi tadbirlarda yaxshi ko'rinadigan mazali taom bo'lib, ular yaxshi saqlangan bufetlarda "barmoq ovqati" bo'lishga ham yordam beradi. Shu sababli, restoranlar bilan yaxshi parallel kanal ovqatlanish bo'lishi mumkin.

Festivallar . Yozda ko'plab Pro Loco yoki uyushmalar deyarli butun Italiya bo'ylab tematik gastronomik tadbirlarni tashkil qiladi. Salyangozlar ko'pincha menyuga kiritiladi va juda qadrlanadi. Salyangoz fermasi faqat salyangozlarga bag'ishlangan festivallarga murojaat qilishdan tashqari, ikkinchi menyu sifatida kiritilgan salyangoz festivalning gastronomik taklifiga qo'shimcha qiymat qo'shib, ko'p mamnuniyat berishi mumkinligini hisobga olsak, salyangoz fermasi o'zini boshqa tadbirlarga ham taklif qilishi mumkin.

Ulgurji va chakana sotuvchilarga sotish

Qassoblar, baliq sotuvchilari va boshqa oziq-ovqat do'konlari. Oziq-ovqat do'konlari uchun salyangoz go'shtini o'z takliflariga qo'shish mijozlarga taklif qilish uchun yangi va turli xil mahsulotga ega bo'lishni anglatadi. , bu juda qadrlash mumkin. Demak, bu kanal sizdan talab qilsa ham sinab ko'rishga arziydiko'plab do'konlarga boring va shuning uchun sotuvchilarning samarali tarmog'ini qurish uchun vaqt kerak.

Ulgurji sotuvchilar . Ulgurji sotuvchilar bilan ishlash, shubhasiz, katta miqdordagi salyangoz go'shtini nisbatan sodda tarzda sotish afzalligi bilan qoplanadigan foyda marjasining bir qismini qurbon qilishni anglatadi.

Matteo Cereda tomonidan Ambra Cantoni, La Lumaka shahridan, salyangoz yetishtirish boʻyicha mutaxassis.