Ұлуларды өсірудің әдемілігі сол, бір өнімнен әр түрлі табыс түрлерін алу мүмкіндігі бар. Шындығында, ұлулар маңызды косметикалық қасиеттерге ие, сонымен қатар гастрономияда жоғары сұранысқа ие тамаша ет болып табылады. нарық және оның ықтимал өткізу арналары қандай. Ұлу нарығы қарқынды дамып келеді: бұл үлкен сұранысқа ие өнім, сондықтан итальяндық ұлу фермаларының қазіргі өндірісі сұранысты қанағаттандыруға жеткіліксіз. Осы себепті ұлу өсіру өте қызықты ауылшаруашылық саласы болуы мүмкін, бұл шығындар мен кірістер арасында жақсы байланыс бар.

Ұлу етін өткізуге болатын сауда нүктелеріне шолу жасамас бұрын, бұл туралы еске саламын. мақала, Орто Да Колтиваренің спиралдану тақырыбы бар барлық басқа мәтіндері сияқты, ол Амбра Кантонидің Ла Лумаканың қымбат техникалық қолдауының арқасында жазылған. Жиырма жылдық тәжірибесі бар бұл кәсіпорын жаңа селекционерлерді оқытып, зауытқа қажетті тор, репродуктор сияқты өнімдерді жеткізе алады. Сонымен қатар, Ла Лумака жыл сайын жаңартылатын жыл сайынғы келісім-шарттармен, сонымен қатар өндірістің 100% -ын алып тастай отырып, оларға сену арқылы бастағандардың өнімін тікелей сатып ала алады. Бұлбұл маңызды сауда нүктесі болуы мүмкін, себебі ол қауіпсіз. Ұлуларды өздері сатқысы келетіндер төменде бірнеше пайдалы идеяларды табады.

Мазмұны индексі

Ұлу етін кімге сатуға болады

Экономикалық арналар мен сауда нүктелері олар шынымен көп. өйткені олар барлық гастрономиялық дискурстарды қабылдайды. Сіз түпкілікті тұтынушыға сатуды таңдай аласыз, бұл көбірек кіріс алуға мүмкіндік береді, бірақ сонымен бірге әлдеқайда көп уақыт пен инвестицияны қажет етеді немесе делдалдарға және көтерме саудагерлерге жүгінуге болады, өйткені олар өз кірістерін табуы керек болғандықтан аз төлейді, бірақ сізге мүмкіндік береді көп мөлшерді еш қиындықсыз орналастырыңыз. Аралық шешім - бұл тамақтандыру және фестивальдер, әсіресе қызықты арна болып қала береді.

Жеке тұлғаларға тікелей сату

Өз шаруашылығынан. Ұлу етін тікелей сату. жеке - бұл ауылшаруашылық кәсіпкері үшін үлкен шығындарсыз немесе уақытты жоғалтпай, соңғы бөлшек тұтынушыға тікелей жететінін ескерсек, бағаны барынша арттыратын әдіс. Осындай жолмен ұлулардың жақсы санын сата алмас бұрын, өзіңізді танытуыңыз керек, жарнаманың ең жақсы түрі ауыздан-ауызға хабар болып қала береді, егер сіз адал бағамен сапалы өнімді ұсынсаңыз, уақыт өте келе артады.

Онлайн сату. Фермада физикалық сатудан басқа, бүгінде i-мен онлайн режимінде айналысуға болады.тұтынушыларға және тікелей жеткізуге. Бұл географиялық алыстағы тұтынушыларға тікелей қол жеткізуге мүмкіндік беретін қызықты арна. Дегенмен, интернет арқылы сату тривиальды емес: сіз өзіңіздің веб-сайтыңызға және әлеуметтік желілердегі қатысуыңызға кәсіби түрде қамқорлық жасауыңыз керек және бұл кепілдендірілген нәтижесіз айтарлықтай инвестицияларды қажет етуі мүмкін.

Жергілікті базарлар мен фермерлер. Жергілікті жәрмеңкелер мен базарларға бару - адамдармен байланыста болу және компанияңызды аймақта танымал ету үшін тамаша шешім. Қысқа жеткізу тізбегі мен нөлдік километрді талқылау кеңейіп келеді және бұл жергілікті компанияларға пайдалы болуы мүмкін.

Ұлттық жәрмеңкелер. Кеңірек деңгейдегі іс-шаралар сату үшін де, өзіңіз үшін де өте пайдалы болуы мүмкін. жәрмеңкенің осы түрін тартатын келушілердің көптігінің арқасында белгілі. Кейде жоғары деңгейдегі жәрмеңкелерге қатысудың өзіндік құны болады, ол әрқашан іс-шара ұсынатын әлеуетті сатылымдарға қатысты бағалануы керек.

Қоғамдық тамақтану орындарына сату

Сату мейрамханаларға ұлулар . Мамандығы бойынша ұлуларды өсіретін кез келген адам өзін тамақтандыруға қалай ұсыну керектігін білуі керек. Бұл ұлу етін тартымды бағамен жақсы мөлшерде сату үшін өте маңызды арна. Ұлулар жылдар бойы, әсіресе клубтарда ұстайдыМұндағы мақсат – өткеннің шынайы дәмін қайта аша отырып, бастауға оралу. Ұлу еті – ерекше және жоғары бағаланған өнім, ол мейрамхана үшін оны жақсартуға, мәзірге оны бәсекелестерден ерекшелейтін жаңа ұсыныстар қосуға қабілетті қосымша құнды көрсете алады.

Тамақтандыру . Ұлулар - үйлену тойлары немесе басқа банкеттер сияқты іс-шараларда жақсы көрінетін дәмді тағам, олар сондай-ақ жақсы сақталған буфеттерде «бармақ тағамы» бола алады. Осы себепті мейрамханалармен жақсы параллельді арна қоғамдық тамақтандыру болуы мүмкін.

Фестивалдар . Жазда көптеген Pro Loco немесе қауымдастықтар бүкіл Италияда дерлік тақырыптық гастрономиялық іс-шаралар ұйымдастырады. Ұлулар мәзірге жиі кіреді және өте жоғары бағаланады. Таза ұлуларға арналған фестивальдерге жүгінумен қатар, ұлулар фермасы екінші мәзір ретінде енгізілген ұлу фестивальдің гастрономиялық ұсынысына құндылық қоса отырып, көптеген қанағаттануды қамтамасыз ететінін ескерсек, басқа іс-шараларға да ұсына алады.

Көтерме және бөлшек саудагерлерге сату

Қасапшылар, балық сатушылар және басқа да азық-түлік дүкендері. Азық-түлік дүкендері үшін олардың ұсыныстарына ұлу етін қосу тұтынушыларға ұсынатын жаңа және әртүрлі өнімнің болуын білдіреді. , бұл өте жоғары бағалануы мүмкін. Сондықтан бұл арна сізден талап етілсе де, байқап көруге тұрарлықкөптеген дүкендерге барыңыз, сондықтан делдалдардың тиімді желісін құру үшін уақыт қажет.

Көтерме сауда . Көтерме саудагерлермен жұмыс істеу, әрине, үлкен көлемдегі ұлу етін салыстырмалы түрде қарапайым жолмен сатудың артықшылығымен өтелетін пайда маржасының бір бөлігін құрбан етуді білдіреді. 12>Амбра Кантони, Ла-Лумака қаласынан, ұлу шаруашылығының сарапшысы.