달팽이 사육의 묘미는 같은 제품에서 시작하여 다양한 형태의 수입이 생길 가능성이 있다는 것입니다. 사실, 달팽이는 중요한 미용적 특성을 가진 점액을 제공할 뿐만 아니라 무엇보다도 요리법에서 많이 찾는 훌륭한 고기를 제공합니다.

이 기사에서 우리는 달팽이 고기가 어떻게 될 수 있는지 이해하기 위해 시장 및 가능한 판매 채널은 무엇입니까? 달팽이 시장은 빠르게 성장하고 있습니다. 수요가 많은 제품이므로 현재 이탈리아 달팽이 농장의 생산량으로는 수요를 충족시키기에 충분하지 않습니다. 이러한 이유로 달팽이 양식은 비용과 수익 사이에 좋은 관계가 있는 매우 흥미로운 농업 분야가 될 수 있습니다.

달팽이 고기가 가질 수 있는 판매점에 대한 개요로 이동하기 전에 기사는 헬리컬처 테마의 Orto Da Coltivare의 다른 모든 텍스트와 마찬가지로 Ambra Cantoni의 La Lumaca의 귀중한 기술 지원 덕분에 작성되었습니다. 20년의 경험을 가진 이 회사는 새로운 육종가를 양성하고 그물과 번식기 등 식물에 필요한 제품을 공급할 수 있습니다. 또한 La Lumaca는 매년 갱신 가능한 연간 계약으로 제품을 의존하여 시작하는 사람들의 제품을 직접 구매할 수 있으며 생산의 100%를 철회합니다. 이것안전하기 때문에 중요한 상업 판로가 될 수 있습니다. 달팽이 판매를 선호하는 사람들은 아래에서 몇 가지 유용한 아이디어를 찾을 수 있습니다.

내용 색인

달팽이 고기를 판매할 대상

그들이 진정으로 여러 경제 채널과 판매점 그들은 모든 미식 담론을 포용하기 때문에. 더 많은 수익을 올릴 수 있지만 훨씬 더 많은 시간과 투자가 필요한 최종 고객에게 판매를 선호하거나, 자체 수입을 벌어야 하기 때문에 더 적은 비용을 지불하지만 많은 양을 쉽게 넣습니다. 중간 솔루션은 케이터링 및 축제이며 특히 흥미로운 채널입니다.

개인에게 직접 판매

자신의 농장에서. 달팽이 고기 직접 판매 개인은 농업 기업가에게 큰 비용이나 시간 손실 없이 최종 소매 고객에게 직접 도달한다는 점에서 확실히 가격을 극대화하는 방법입니다. 이런 식으로 많은 양의 달팽이를 판매하기 전에 자신을 알릴 필요가 있습니다. 가장 좋은 광고 형태는 입소문이며, 정직한 가격에 양질의 제품을 제공한다면 시간이 지남에 따라 증가할 것입니다.

온라인 판매. 농장에서 직접 판매하는 것 외에도 오늘은 온라인 거래도 가능합니다.고객과 직접 배송하십시오. 지리적으로 멀리 있는 고객에게 직접 다가갈 수 있는 흥미로운 채널임은 분명합니다. 그러나 웹을 통한 판매는 쉬운 일이 아닙니다. 전문적인 방식으로 웹사이트와 소셜 네트워크에서의 존재를 관리해야 하며 이는 보장된 결과 없이 상당한 투자가 필요할 수 있습니다.

지역 시장과 농부. 지역 박람회와 시장에 참석하는 것은 사람들과 연락을 유지하고 해당 지역에서 귀사를 알리는 훌륭한 솔루션입니다. 짧은 공급망과 제로 킬로미터에 대한 논의가 확대되고 있으며 이는 지역 기업에 도움이 될 수 있습니다.

전국 박람회. 더 넓은 수준의 이벤트는 판매와 자신을 만드는 데 매우 유용할 수 있습니다. 이러한 유형의 박람회가 유치하는 많은 방문자 덕분에 알려졌습니다. 때로는 높은 수준의 박람회에 참석하는 데 비용이 들며 이벤트가 제공하는 잠재적인 판매와 관련하여 항상 평가해야 합니다.

케이터링 판매

판매 레스토랑에 달팽이 . 직업으로 달팽이를 키우는 사람은 케이터링에 자신을 제안하는 방법을 알아야 합니다. 이것은 매력적인 가격에 많은 양의 달팽이 고기를 판매하기 위한 잠재적으로 매우 중요한 채널입니다. 달팽이는 특히 클럽에서 수년간 인기를 끌었습니다.목표는 기원으로 돌아가 과거의 진정한 맛을 재발견하는 것입니다. 달팽이 고기는 특별하고 높은 평가를 받는 제품으로, 이를 향상시킬 수 있는 레스토랑에 부가가치를 나타낼 수 있으며, 경쟁사와 차별화할 수 있는 메뉴에 새로운 제안을 추가할 수 있습니다.

케이터링 . 달팽이는 결혼식이나 기타 연회와 같은 행사에 잘 어울리는 맛있는 요리이며 잘 관리된 뷔페에서 "핑거 푸드"로도 적합합니다. 이러한 이유로 식당과 병행할 수 있는 좋은 채널은 케이터링입니다.

축제 . 여름에는 많은 Pro Loco 또는 협회에서 거의 이탈리아 전역에서 주제별 미식 행사를 조직합니다. 달팽이는 종종 메뉴에 포함되며 대단히 감사합니다. 순전히 달팽이만을 위한 축제를 다루는 것 외에도, 달팽이 농장은 두 번째 메뉴로 포함된 달팽이가 많은 만족을 줄 수 있다는 점에서 다른 이벤트에 자신을 제공할 수 있어 축제의 미식 제안에 가치를 더할 수 있습니다.

도매상 및 소매상에게 판매

정육점, 생선 장수 및 기타 식품점. 식품점의 경우 제안서에 달팽이 고기를 추가한다는 것은 고객에게 새롭고 다른 제품을 제공한다는 의미입니다. , 이것은 크게 감사할 수 있습니다. 따라서 이 채널은 시도해 볼 가치가 있습니다.많은 상점을 방문하므로 효과적인 리셀러 네트워크를 구축하는 데 시간이 걸립니다.

도매업체 . 도매상과 협력한다는 것은 확실히 이윤의 일부를 희생하는 것을 의미하며, 상대적으로 간단한 방법으로 대량의 달팽이 고기를 판매하는 이점으로 보상됩니다.

Matteo Cereda가 작성하고 Ambra Cantoni, 라 루마카 출신, 달팽이 사육 전문가.