زیبایی پرورش حلزون در این است که امکان کسب درآمدهای متفاوت با شروع از یک محصول وجود دارد. در واقع، حلزون ها لجن خود را با خواص آرایشی مهم، اما همچنین و مهمتر از همه یک گوشت عالی است که در غذا شناسی بسیار مورد توجه قرار می گیرد.

در این مقاله در مورد گوشت حلزون صحبت می کنیم تا بفهمیم چگونه می تواند باشد. بازار و کانال های فروش احتمالی آن چیست. بازار حلزون به سرعت در حال رشد است: محصولی است که تقاضای زیادی دارد، به طوری که تولید فعلی مزارع حلزون ایتالیایی برای برآوردن تقاضا کافی نیست. به همین دلیل، پرورش حلزون می تواند یک بخش کشاورزی بسیار جالب باشد، با رابطه خوبی بین هزینه ها و درآمدها.

قبل از اینکه به مروری بر مراکز فروش گوشت حلزون بپردازیم، به شما یادآوری می کنم که این مقاله، مانند تمام متون دیگر Orto Da Coltivare با موضوع هلیکشور، به لطف پشتیبانی فنی ارزشمند La Lumaca Ambra Cantoni نوشته شده است. این شرکت با بیست سال تجربه قادر به تربیت پرورش دهندگان جدید و تامین محصولات مورد نیاز گیاه از قبیل توری و تکثیر کننده می باشد. علاوه بر این، La Lumaca می‌تواند مستقیماً محصول کسانی را که با اتکا به آنها شروع می‌کنند، با قراردادهای سالیانه که سالی به سال قابل تمدید هستند، خریداری کند، همچنین 100٪ از تولید را پس می‌گیرد. اینمی تواند یک خروجی تجاری مهم باشد، زیرا ایمن است. کسانی که ترجیح می‌دهند خودشان حلزون بفروشند، ایده‌های مفیدی را در زیر پیدا خواهند کرد.

فهرست مطالب

چه کسی گوشت حلزون را به فروش برساند

کانال‌ها و فروشگاه‌های اقتصادی آنها واقعاً چندگانه هستند. همانطور که آنها همه گفتمان های غذاشناسی را در بر می گیرند. شما می توانید ترجیح دهید فروش به مشتری نهایی را ترجیح دهید، که باعث درآمد بیشتر می شود، اما همچنین به زمان و سرمایه گذاری بسیار بیشتری نیاز دارد، یا می توانید به واسطه ها و عمده فروشان مراجعه کنید، که هزینه کمتری می پردازند زیرا باید درآمد خود را کسب کنند، اما به شما اجازه می دهند مقادیر زیادی را بدون زحمت قرار دهید یک راه حل میانی، پذیرایی و جشنواره ها است که همچنان یک کانال بسیار جالب است.

فروش مستقیم به افراد خصوصی

از مزرعه خودشان. فروش مستقیم گوشت حلزون در خصوصی مطمئناً روشی است که قیمت را به حداکثر می‌رساند، با توجه به اینکه مستقیماً به مشتری خرده‌فروشی نهایی می‌رسد، بدون اینکه هزینه‌های زیادی یا اتلاف زمان برای کارآفرین کشاورزی داشته باشد. قبل از اینکه بتوانید مقدار خوبی از حلزون را به این روش بفروشید، لازم است خودتان را بشناسید، بهترین شکل تبلیغات دهان به دهان باقی می ماند که اگر محصولی باکیفیت و با قیمت واقعی ارائه دهید به مرور زمان افزایش می یابد.

فروش آنلاین. علاوه بر فروش فیزیکی در مزرعه، امروزه امکان معامله آنلاین با i نیز وجود دارد.مشتریان و ارسال مستقیم مطمئناً یک کانال جالب است که به شما امکان می دهد مستقیماً به مشتریانی که از نظر جغرافیایی دور هستند دسترسی پیدا کنید. با این حال، فروش از طریق وب بی اهمیت نیست: شما باید به طور حرفه ای از وب سایت و حضور خود در شبکه های اجتماعی مراقبت کنید و این می تواند نیاز به سرمایه گذاری قابل توجهی داشته باشد، بدون نتیجه تضمین شده.

بازارهای محلی و کشاورزان. شرکت در نمایشگاه ها و بازارهای محلی راه حلی عالی برای برقراری ارتباط با مردم و شناخته شدن شرکت شما در منطقه است. بحث زنجیره تامین کوتاه و کیلومتر صفر در حال گسترش است و این می‌تواند به نفع شرکت‌های داخلی باشد.

نمایشگاه‌های ملی. رویدادهای سطح وسیع‌تر می‌توانند هم برای فروش و هم برای ساختن خود بسیار مفید باشند. شناخته شده است، به لطف تعداد زیادی از بازدید کنندگان که این نوع نمایشگاه را جذب می کند. گاهی اوقات حضور در نمایشگاه های سطح بالا هزینه ای دارد که همیشه باید در رابطه با فروش بالقوه ای که رویداد ارائه می دهد ارزیابی شود.

فروش به کترینگ

فروش حلزون ها به رستوران . هر کسی که به طور حرفه ای حلزون پرورش می دهد باید بداند که چگونه خود را به پذیرایی پیشنهاد دهد. این یک کانال بالقوه بسیار مهم برای فروش گوشت حلزون در مقادیر خوب با قیمتی جذاب است. حلزون ها سال هاست که به خصوص در باشگاه ها شکار می شوندکه در آن هدف بازگشت به اصل و کشف مجدد طعم های اصیل گذشته است. گوشت حلزون یک محصول خاص و بسیار مورد قدردانی است که می تواند ارزش افزوده ای برای رستوران داشته باشد که می تواند آن را تقویت کند و پیشنهادات جدیدی به منو اضافه کند که می تواند آن را از رقبای خود متمایز کند.

کترینگ حلزون ها غذای خوشمزه ای هستند که در مراسم هایی مانند عروسی یا ضیافت های دیگر خوب به نظر می رسند، آنها همچنین خود را به "فینگر فود" در بوفه های مرتب و تمیز می دهند. به همین دلیل، یک کانال موازی خوب با رستوران ها می تواند کانال پذیرایی باشد.

جشنواره ها . در تابستان، بسیاری از Pro Loco یا انجمن‌ها رویدادهای غذایی موضوعی را در سراسر ایتالیا برگزار می‌کنند. حلزون ها اغلب در منو گنجانده می شوند و بسیار مورد استقبال قرار می گیرند. مزرعه حلزون علاوه بر پرداختن به جشنواره‌هایی که صرفاً به حلزون‌ها اختصاص دارد، می‌تواند خود را به رویدادهای دیگر نیز ارائه دهد، با توجه به اینکه حلزون به عنوان منوی دوم می‌تواند رضایت زیادی را به همراه داشته باشد و ارزش پیشنهاد غذای جشنواره را افزایش دهد.

فروش به عمده فروشان و خرده فروشان

قصابی ها، ماهی فروشان و سایر فروشگاه های مواد غذایی. برای فروشگاه های مواد غذایی، افزودن گوشت حلزون به پیشنهادات آنها به معنای داشتن یک محصول جدید و متفاوت برای ارائه به مشتریان است. ، این را می توان تا حد زیادی قدردانی کرد. بنابراین این کانال ارزش امتحان کردن را دارد، حتی اگر به شما نیاز داشته باشدبه مغازه های زیادی بروید و بنابراین ایجاد یک شبکه موثر از فروشندگان زمان می برد.

عمده فروشان . کار با عمده فروشان قطعاً به معنای قربانی کردن بخشی از حاشیه سود است که با مزیت فروش مقادیر زیادی گوشت حلزون به روشی نسبتاً ساده جبران می شود.

مقاله نوشته شده توسط Matteo Cereda با مشارکت فنی Ambra Cantoni، از La Lumaca، متخصص در پرورش حلزون.