गोगलगाय प्रजननाचे सौंदर्य हे आहे की एकाच उत्पादनापासून विविध प्रकारचे उत्पन्न मिळण्याची शक्यता असते. किंबहुना, गोगलगाय त्यांच्या स्लाईम, महत्वाच्या कॉस्मेटिक गुणधर्मांसह प्रदान करतात, परंतु सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे एक उत्कृष्ट मांस, ज्याची गॅस्ट्रोनॉमीमध्ये खूप मागणी आहे.

हे कसे असू शकते हे समजून घेण्यासाठी या लेखात आपण गोगलगायीच्या मांसाबद्दल बोलत आहोत. बाजार आणि त्याची संभाव्य विक्री चॅनेल काय आहेत. गोगलगाय बाजार झपाट्याने वाढत आहे: हे खूप मागणी असलेले उत्पादन आहे, इतके की इटालियन गोगलगाय फार्मचे सध्याचे उत्पादन मागणी पूर्ण करण्यासाठी पुरेसे नाही. या कारणास्तव, गोगलगाय शेती हे एक अतिशय मनोरंजक कृषी क्षेत्र असू शकते, ज्यामध्ये खर्च आणि महसूल यांच्यात चांगला संबंध आहे.

गोगलगायीच्या मांसाच्या विक्रीच्या दुकानांचे विहंगावलोकन करण्याआधी, मी तुम्हाला आठवण करून देतो की हे लेख, हेलिकिकल्चर थीमसह ऑर्टो दा कोल्टीवेअरच्या इतर सर्व मजकुरांप्रमाणे, अम्ब्रा कॅन्टोनीच्या ला लुमाकाच्या मौल्यवान तांत्रिक समर्थनामुळे लिहिले गेले. ही कंपनी, तिच्या वीस वर्षांच्या अनुभवासह, नवीन प्रजननकर्त्यांना प्रशिक्षित करण्यास आणि रोपासाठी आवश्यक असलेल्या उत्पादनांचा पुरवठा करण्यास सक्षम आहे, जसे की जाळी आणि पुनरुत्पादक. शिवाय, ला लुमाका त्यांच्यावर अवलंबून राहून सुरुवात करणाऱ्यांचे उत्पादन थेट खरेदी करू शकते, वार्षिक करारांसह जे दरवर्षी नूतनीकरण करण्यायोग्य असतात, तसेच उत्पादनाच्या 100% काढतात. याहे एक महत्त्वाचे व्यावसायिक आउटलेट असू शकते, कारण ते सुरक्षित आहे. जे स्वत: गोगलगाय विकण्यास प्राधान्य देतात त्यांना खाली काही उपयुक्त कल्पना सापडतील.

सामग्रीची अनुक्रमणिका

कोणाला गोगलगायीचे मांस विकायचे

आर्थिक माध्यमे आणि आउटलेट्स ते खरोखर अनेक आहेत जसे ते सर्व गॅस्ट्रोनॉमिक प्रवचन स्वीकारतात. तुम्ही अंतिम ग्राहकाला विक्रीसाठी पसंती देऊ शकता, ज्यामुळे जास्त महसूल मिळू शकतो परंतु त्यासाठी जास्त वेळ आणि गुंतवणूक देखील आवश्यक आहे, किंवा तुम्ही मध्यस्थ आणि घाऊक विक्रेत्यांकडे वळू शकता, जे त्यांना स्वतःचे उत्पन्न मिळवायचे असल्याने कमी पैसे देतात, परंतु तुम्हाला ते करण्याची परवानगी देतात. सहजतेने मोठ्या प्रमाणात ठेवा. एक मध्यवर्ती उपाय म्हणजे केटरिंग आणि सण, जे विशेषतः मनोरंजक चॅनेल राहिले आहेत.

खाजगी व्यक्तींना थेट विक्री

त्यांच्या स्वतःच्या शेतातून. गोगलगायीचे मांस थेट विक्री खाजगी ही निश्चितपणे किंमत वाढवणारी पद्धत आहे, कारण ती थेट अंतिम किरकोळ ग्राहकापर्यंत पोहोचते, कृषी उद्योजकाला मोठा खर्च किंवा वेळ न घालवता. अशा प्रकारे चांगल्या प्रमाणात गोगलगाय विकण्यास सक्षम होण्याआधी स्वत: ला ओळखणे आवश्यक आहे, जाहिरातीचे सर्वोत्तम प्रकार तोंडी शब्दच राहते, जर तुम्ही प्रामाणिक किमतीत दर्जेदार उत्पादन देऊ केले तर ते कालांतराने वाढेल.

ऑनलाइन विक्री. शेतातील प्रत्यक्ष विक्री व्यतिरिक्त, आज i सह ऑनलाइन व्यवहार करणे देखील शक्य आहे.ग्राहक आणि थेट जहाज. हे नक्कीच एक मनोरंजक चॅनेल आहे, जे तुम्हाला भौगोलिकदृष्ट्या दूरच्या ग्राहकांपर्यंत थेट पोहोचू देते. तथापि, वेबद्वारे विक्री करणे क्षुल्लक नाही: तुम्हाला तुमच्या वेबसाइटची आणि सोशल नेटवर्क्सवरील तुमच्या उपस्थितीची व्यावसायिक पद्धतीने काळजी घेणे आवश्यक आहे आणि यासाठी खात्रीशीर परिणामाशिवाय लक्षणीय गुंतवणूक करणे आवश्यक आहे.

स्थानिक बाजारपेठा आणि शेतकरी. लोकांच्या संपर्कात राहण्यासाठी आणि परिसरात तुमची कंपनी ओळखण्यासाठी स्थानिक मेळ्यांना आणि बाजारपेठांना उपस्थित राहणे हा एक उत्तम उपाय आहे. लहान पुरवठा साखळी आणि शून्य किलोमीटरची चर्चा विस्तारत आहे आणि याचा स्थानिक कंपन्यांना फायदा होऊ शकतो.

राष्ट्रीय मेळावे. विक्रीसाठी आणि स्वत:ला तयार करण्यासाठी, व्यापक स्तरावरील कार्यक्रम खूप उपयुक्त ठरू शकतात. ज्ञात, मोठ्या संख्येने अभ्यागतांना धन्यवाद जे या प्रकारच्या जत्रेला आकर्षित करतात. काहीवेळा उच्च-स्तरीय मेळ्यांमध्ये उपस्थित राहण्याची किंमत असते, ज्याचे मूल्यमापन इव्हेंटच्या संभाव्य विक्रीच्या संदर्भात केले पाहिजे.

कॅटरिंगला विक्री

विक्री रेस्टॉरंटमध्ये गोगलगाय . जो कोणी व्यवसायाने गोगलगाय पाळतो त्याला स्वतःला केटरिंगसाठी कसे प्रपोज करायचे हे माहित असणे आवश्यक आहे. आकर्षक किमतीत गोगलगायीचे मांस चांगल्या प्रमाणात विकण्यासाठी हे संभाव्यतः अत्यंत महत्त्वाचे चॅनेल आहे. गोगलगायी वर्षानुवर्षे पकडत आहेत, विशेषत: क्लबमध्येज्यामध्ये भूतकाळातील अस्सल चव पुन्हा शोधून मूळकडे परत जाण्याचा उद्देश आहे. गोगलगाय मांस हे एक विशिष्ट आणि अत्यंत प्रशंसनीय उत्पादन आहे, जे रेस्टॉरंटमध्ये वाढ करण्यास सक्षम असलेल्या अतिरिक्त मूल्याचे प्रतिनिधित्व करू शकते, मेनूमध्ये नवीन प्रस्ताव जोडू शकते जे ते त्याच्या प्रतिस्पर्ध्यांपेक्षा वेगळे करू शकतात.

खानपान गोगलगाय हा एक स्वादिष्ट पदार्थ आहे, जो विवाहसोहळा किंवा इतर मेजवानींसारख्या कार्यक्रमांमध्ये चांगला दिसतो, ते चांगल्या प्रकारे ठेवलेल्या बुफेमध्ये "फिंगर फूड" म्हणून स्वतःला उधार देतात. या कारणास्तव, रेस्टॉरंट्सचे एक चांगले समांतर चॅनेल कॅटरिंगचे असू शकते.

सण . उन्हाळ्यात, अनेक प्रो लोको किंवा संघटना जवळजवळ संपूर्ण इटलीमध्ये थीम असलेली गॅस्ट्रोनॉमिक इव्हेंट्स आयोजित करतात. गोगलगाय बर्‍याचदा मेनूमध्ये समाविष्ट केले जातात आणि त्यांचे खूप कौतुक केले जाते. गोगलगायांसाठी पूर्णपणे समर्पित असलेल्या सणांना संबोधित करण्याव्यतिरिक्त, गोगलगाय इतर कार्यक्रमांना देखील देऊ शकते, कारण दुसरा मेनू म्हणून गोगलगाय भरपूर समाधान देऊ शकते आणि उत्सवाच्या गॅस्ट्रोनॉमिक ऑफरमध्ये मोलाची भर घालते.<2

घाऊक विक्रेते आणि किरकोळ विक्रेते यांना विकणे

कसाई, मासेमारी आणि इतर खाद्यपदार्थांची दुकाने. खाद्यपदार्थांच्या दुकानांसाठी, त्यांच्या प्रस्तावांमध्ये गोगलगायीचे मांस जोडणे म्हणजे ग्राहकांना ऑफर करण्यासाठी नवीन आणि वेगळे उत्पादन असणे. , हे खूप कौतुक केले जाऊ शकते. त्यामुळे हे चॅनल वापरून पाहण्यासारखे आहे, जरी त्यासाठी तुम्हाला आवश्यक असेलअनेक दुकानांमध्ये जा आणि त्यामुळे पुनर्विक्रेत्यांचे प्रभावी नेटवर्क तयार करण्यासाठी वेळ लागतो.

घाऊक विक्रेते . घाऊक विक्रेत्यांसोबत काम करणे म्हणजे नफ्याच्या मार्जिनच्या काही भागाचा त्याग करणे, ज्याची भरपाई तुलनेने सोप्या पद्धतीने मोठ्या प्रमाणात गोगलगायीच्या मांसाची विक्री करण्याच्या फायद्यातून केली जाते.

च्या तांत्रिक योगदानासह मॅटेओ सेरेडा यांनी लिहिलेला लेख Ambra Cantoni, La Lumaca येथून, गोगलगाय शेतीत तज्ञ.