સામગ્રીઓનું કોષ્ટક
દાડમની લણણીના સમયગાળા દરમિયાન, એક વ્યક્તિ વારંવાર વિચારે છે કે ઉત્પાદિત તમામ ફળોનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો: વાસ્તવમાં, એવું બને છે કે ઉત્પાદન પુષ્કળ પ્રમાણમાં થાય છે. અમે મિત્રો અને સંબંધીઓને દાડમ આપી શકીએ છીએ, પરંતુ એટલું જ નહીં: રસોડામાં ફળોનો ઉપયોગ કરી શકાય છે અસંખ્ય તૈયારીઓ માટે: સલાડમાં, સફેદ માંસ અથવા માછલીના સાથ તરીકે અને ઉત્તમ લિકર તૈયાર કરવા માટે. .
આ પણ જુઓ: ઉત્તર ઇટાલીમાં પોટ્સમાં કેપર્સ ઉગાડતાદાડમની લિકર માટેની રેસીપી એટલી સરળ છે કે તેના તાજા અને તરસ છીપાવવાના સ્વાદનો આનંદ માણવા માટે થોડી બોટલો તૈયાર કરવાનો વાર્ષિક રિવાજ બની જશે. ફળોના પાકવાથી દૂરનો સમયગાળો. સૌંદર્યલક્ષી રીતે વિશિષ્ટ બોટલોનો ઉપયોગ કરીને તમારી પાસે હંમેશા એક સરસ ભેટ તૈયાર રહેશે.
તૈયારીનો સમય: આરામ માટે લગભગ 3 અઠવાડિયા
500 મિલી માટે ઘટકો :
- 250 મિલી ફૂડ આલ્કોહોલ
- 150 ગ્રામ દાડમના બીજ
- 225 મિલી પાણી
- 125 ગ્રામ ખાંડ <9
સીઝનલીટી : શિયાળાની વાનગીઓ
ડિશ : લિકર
દાડમની લિકર કેવી રીતે તૈયાર કરવી
ઘરે જ લિકર તૈયાર કરવા માટે સરળ છે, દાડમ લિકર કોઈ અપવાદ નથી. તેઓને થોડી ધીરજની જરૂર છે કારણ કે આલ્કોહોલનો સ્વાદ મેળવવામાં થોડા દિવસો લાગે છે.
શરૂ કરવા માટે, દાડમને છાલ કરો અને અનાજ એકત્રિત કરો. ની અંદર સફેદ ન રહે તેનું ધ્યાન રાખોફળ, કારણ કે કડવો સ્વાદ લિકરનો સ્વાદ બગાડે છે.
અનાજને મોટા હર્મેટિકલી સીલબંધ બરણીમાં રેડો, આલ્કોહોલ ઉમેરો અને ઓછામાં ઓછા 10 દિવસ માટે અંધારામાં રાખો, સમયાંતરે જારને હલાવો સમય.
પ્રથમ ઇન્ફ્યુઝનના સમય પછી, અનાજને ફિલ્ટર કરીને, એક બોટલમાં સ્વાદયુક્ત આલ્કોહોલ રેડો. આ દરમિયાન, પાણી અને ખાંડ સાથે ચાસણી તૈયાર કરો, તેને નોન-સ્ટીક સોસપેનમાં ધીમા તાપે ગરમ કરો અને ઉકળતા સુધી સારી રીતે મિક્સ કરો. ચાસણીને ઠંડુ થવા દો અને તેને આલ્કોહોલમાં ઉમેરો.
આ પણ જુઓ: ડુંગળી ફ્લાય અને ગાજર ફ્લાય સામે લડવુંઆ રીતે મેળવેલી તૈયારીને સારી રીતે હલાવો અને લગભગ દસ દિવસ સુધી તેને આરામ કરવા દો, પીતા પહેલા બોટલને સમયાંતરે હલાવતા રહો.
લિકર રેસિપીમાં ભિન્નતા
ઘરે બનાવેલ લિકરને વિવિધ ઘટકો સાથે સ્વાદમાં લઈ શકાય છે, તમારી રુચિ અને તમારી કલ્પનાના આધારે તમે તેથી વધુ કે ઓછા મૂળ રીતે રેસીપીમાં ફેરફાર કરી શકો છો. હમણાં જ પ્રસ્તાવિત દાડમ લિકરના સ્વાદમાં ફેરફાર કરવા માટે સંભવિત વધારાના બે સૂચનો નીચે આપ્યા છે.
- લીંબુની છાલ . દાડમના દાણા સાથે, લીંબુની થોડી છાલ પણ નાખો: તે વધુ તાજો સ્વાદ આપશે.
- આદુ. દાડમના દાણા સાથે આદુનો એક નાનો ટુકડો મસાલો આપશે. તમારુંલિકર.
ફેબિયો અને ક્લાઉડિયા દ્વારા રેસીપી (પ્લેટ પરની સીઝન)
ઓર્ટો દા કોલ્ટીવેરની શાકભાજી સાથેની બધી વાનગીઓ વાંચો .