Satura rādītājs
Granātābolu ražas novākšanas laikā nereti rodas jautājums, kā patērēt visus saražotos augļus: nereti gadās, ka produkcija ir bagātīga. Granātābolus varam dāvināt draugiem un radiem, bet ne tikai: augļus var izmantot kulinārijā daudzos veidos: salātos, kā papildinājums baltai gaļai vai zivīm, kā arī lielisku liķieru pagatavošanai.
La granātābolu liķiera recepte vai tas ir vienkāršs ka tas kļūs par ikgadēju ieradumu pagatavot dažas pudeles, lai baudītu tā svaigo, slāpes remdējošo garšu arī laikā, kad augļi vēl nav nogatavojušies. Izmantojot estētiski pievilcīgas pudeles, jums vienmēr būs arī jauka dāvana.
Skatīt arī: Griezējzāģis: apgriešanas rīks drošai griešanai
Pagatavošanas laiks: aptuveni 3 nedēļas atpūtai
Sastāvdaļas 500 ml:
- 250 ml pārtikas spirta
- 150 g granātābolu kodolu
- 225 ml ūdens
- 125 g cukura
Sezonalitāte : ziemas receptes
Trauki : liķieris
Kā pagatavot granātābolu liķieri
Mājas apstākļos gatavotus liķierus ir viegli pagatavot, un granātābolu liķieris nav izņēmums. Tiem nepieciešama tikai neliela pacietība, jo spirta garšas veidošanās prasa dažas dienas.
Skatīt arī: Augu mēslojums: zemes lupīnas
Vispirms nomizojiet granātābolu un izlobiet kauliņus. Uzmanieties, lai nepaturētu balto augļa iekšējo daļu, jo tā rūgtā garša varētu sabojāt liķiera garšu.
Pupiņas pārlejiet lielā, hermētiskā burkā, pievienojiet spirtu un uzglabājiet tumsā vismaz 10 dienas, ik pa laikam sakratot burku.
Pēc pirmā uzlējuma laika beigām dekantējiet aromatizēto spirtu pudelē, filtrējot graudus. Tikmēr pagatavojiet sīrupu no ūdens un cukura, uz lēnas uguns uzkarsējot tos pannā ar nelīpošu virsmu un labi maisot, līdz tie uzvārās. Ļaujiet sīrupam atdzist un pievienojiet to alkoholam.
Iegūto preparātu labi sakratiet un pirms lietošanas ļaujiet tam nostāvēties vēl apmēram 10 dienas, laiku pa laikam sakratot pudeli.
Liķiera receptes varianti
Pašdarinātos liķierus var aromatizēt ar dažādām sastāvdaļām, un atkarībā no jūsu gaumes un iztēles jūs varat dažādot recepti vairāk vai mazāk oriģinālā veidā. Šeit ir divi ieteikumi par iespējamiem papildinājumiem, lai dažādotu tikko ieteiktā granātābolu liķiera garšu.
- Citronu mizas Kopā ar granātābolu sēklām iepiliniet nedaudz neapstrādātas citrona miziņas: tā piešķirs svaigāku garšu.
- Ingvers. Neliels ingvera gabaliņš kopā ar granātābolu sēklām piešķirs liķierim pikantu garšu.
Fabio un Klaudijas recepte (Stagioni nel piatto)
Lasīt visas receptes ar dārzeņiem no Orto Da Coltivare.