Obsah
V období sklizně granátových jablek si často klademe otázku, jak spotřebovat všechno vyprodukované ovoce: často se totiž stává, že produkce je bohatá. Granátová jablka můžeme darovat přátelům a příbuzným, ale nejen jim: plody lze použít při vaření k mnoha úpravám: do salátů, jako příloha k bílému masu nebo rybám a k přípravě vynikajících likérů.
La recept na likér z granátového jablka nebo je to jednoduchý že se stane každoročním zvykem připravit si z něj několik lahví, abyste si mohli vychutnat jeho svěží, žízeň hasící chuť i v době mimo zrání ovoce. Díky použití estetických lahví budete mít také vždy připravený pěkný dárek.
Viz_také: Akumulátorové nářadí: jaké jsou jeho výhody
Doba přípravy: asi 3 týdny na odpočinek
Složení pro 500 ml:
- 250 ml potravinářského alkoholu
- 150 g jader granátového jablka
- 225 ml vody
- 125 g cukru
Sezónnost : zimní recepty
Nádobí : likér
Jak vyrobit likér z granátového jablka
Příprava domácích likérů je snadná a likér z granátového jablka není výjimkou. Vyžaduje jen trochu trpělivosti, protože alkohol chutná několik dní.
Nejprve granátové jablko oloupejte a vyjměte jádra. Dejte pozor, abyste si nenechali bílou vnitřní část plodu, protože by hořká chuť zkazila chuť likéru.
Fazole nasypte do velké vzduchotěsné sklenice, přidejte alkohol a skladujte ve tmě nejméně 10 dní, přičemž se sklenicí občas zatřeste.
Po uplynutí první doby louhování slijte aromatizovaný alkohol do láhve a zrnka přefiltrujte. Mezitím připravte sirup z vody a cukru tak, že je zahřejete na mírném ohni v nepřilnavé pánvi a dobře promícháte, dokud se nerozvaří. Nechte sirup vychladnout a přidejte ho k alkoholu.
Výsledný přípravek dobře protřepejte a před konzumací jej nechte ještě asi deset dní odležet, přičemž lahví občas zatřepejte.
Varianty receptu na likér
Domácí likéry lze ochutit různými přísadami, v závislosti na vaší chuti a fantazii pak můžete recept více či méně originálně obměňovat. Zde jsou dva návrhy možných přídavků, kterými lze chuť právě navrženého likéru z granátového jablka obměnit.
- Citronová kůra Spolu se semínky granátového jablka vmíchejte i neošetřenou citronovou kůru: dodá mu svěžejší chuť.
- Zázvor. Malý kousek zázvoru spolu se semínky granátového jablka dodá likéru pikantní chuť.
Recept Fabia a Claudie (Stagioni nel piatto)
Viz_také: Pěstování pórku: jak na to od výsevu po sklizeň
Přečtěte si všechny recepty se zeleninou z Orto Da Coltivare.