У перыяд збору ўраджаю граната часта задаюцца пытаннем, як спажыць усе атрыманыя садавіна: насамрэч часта здараецца, што ўраджай багаты. Мы можам дарыць гранат сябрам і сваякам, але не толькі: плады можна выкарыстоўваць на кухні для шматлікіх прыгатаванняў: у салатах, у якасці дадатку да белага мяса ці рыбы, а таксама для падрыхтоўкі выдатных лікёраў .

Рэцэпт гранатавага лікёру настолькі просты , што стане штогадовым звычаем рыхтаваць некалькі бутэлек, каб атрымаць асалоду ад яго свежым і здавальняючым смагу водарам нават у перыяд, далёкі ад паспявання пладоў. Выкарыстоўваючы эстэтычныя бутэлькі, вы заўсёды будзеце мець гатовы падарунак.

Час падрыхтоўкі: каля 3 тыдняў для адпачынку

Інгрэдыенты на 500 мл:

• 250 мл харчовага спірту
• 150 г зерняў граната
• 225 мл вады
• 125 г цукру

Сезоннасць : зімовыя рэцэпты

Страва : лікёр

Як прыгатаваць гранатавы лікёр

Хатні лікёры простыя ў падрыхтоўцы, гранатавы лікёр - не выключэнне. Яны патрабуюць толькі крыху цярпення, таму што для араматызацыі алкаголю патрабуецца некалькі дзён.

Для пачатку ачысціце гранат і збярыце збожжа. Будзьце асцярожныя, каб унутраная частка не засталася белайсадавіны, так як горкі прысмак сапсуе смак лікёру.

Збожжа высыпце ў вялікі герметычна зачынены слоік, дадайце спірт і пакіньце ў цемры не менш за 10 дзён, час ад часу боўтаючы слоік.

Пасля часу першага настойвання пераліць араматызаваны спірт у бутэльку, працадзіўшы крупы. Тым часам прыгатуйце сіроп з вады і цукру, награваючы іх на павольным агні ў антіпрігарная рондалі і добра змешваючы да кіпення. Дайце сіропу астыць і дадайце яго да алкаголю.

Атрыманы такім чынам прэпарат добра ўзбоўтайце і дайце яму адпачыць яшчэ каля дзесяці дзён, час ад часу боўтаючы бутэльку, перад ужываннем.

Варыяцыі рэцэпту лікёру

Лікёры, прыгатаваныя ў хатніх умовах, можна араматызаваць рознымі інгрэдыентамі, таму ў залежнасці ад вашых густаў і фантазіі вы можаце змяніць рэцэпт больш ці менш арыгінальна. Ніжэй прыведзены дзве прапановы магчымых дадаткаў для змены густу толькі што прапанаванага гранатавага лікёру.

• Лімонныя скарынкі . Настойвайце разам з гранатавымі зернямі таксама некалькі неачышчаных цытрынавых скарынак: яны нададуць больш свежы густ.
• Імбір. Невялікі кавалачак імбіра разам з гранатавымі зернямі надасць пікантнасць. вашлікёр.

Рэцэпт Фабіа і Клаўдзіі (Поры года на талерцы)

Прачытайце ўсе рэцэпты з гароднінай ад Orto Da Coltivare .