Sadržaj
U periodu berbe nara, često se pitamo kako potrošiti svo proizvedeno voće: u stvari, često se dešava da je proizvodnja u izobilju. Šipak možemo poklanjati prijateljima i rodbini, ali ne samo: plodovi se mogu koristiti u kuhinji za brojne pripreme: u salatama, kao prilog uz bijelo meso ili ribu, te za pripremu odličnih likera .
Recept za liker od nara je toliko jednostavan da će postati godišnji običaj da se pripremi nekoliko boca kako bi uživali u njegovom svježem okusu koji gasi žeđ čak iu period daleko od sazrevanja plodova. Koristeći estetski posebne bočice uvijek ćete imati spreman lijep poklon.
Vrijeme pripreme: oko 3 sedmice odmora
Sastojci za 500 ml :
- 250 ml alkohola za hranu
- 150 g sjemenki nara
- 225 ml vode
- 125 g šećera
Sezonstvo : zimski recepti
Jelo : liker
Kako pripremiti liker od nara
Domaće likeri su jednostavni za pripremu, ni liker od nara nije izuzetak. Za njih je potrebno samo malo strpljenja jer je potrebno nekoliko dana da se alkohol okusi.
Za početak oljuštite šipak i sakupite zrna. Pazite da ne zadržite bijelu unutrašnjostvoća, jer bi gorak ukus pokvario ukus likera.
Zrna sipajte u veliku hermetički zatvorenu teglu, dodajte alkohol i držite na mraku najmanje 10 dana, uz povremeno protresanje tegle.
Vidi_takođe: Obrada na neobrađenom zemljištu: da li je potrebno gnojenje?Nakon vremena prve infuzije, sipajte aromatizirani alkohol u bocu, filtrirajući zrna. U međuvremenu pripremite sirup od vode i šećera, zagrijte ih na laganoj vatri u neljepljivoj šerpi i dobro promiješajte do ključanja. Ostavite da se sirup ohladi i dodajte alkoholu.
Tako dobijen preparat dobro promućkajte i ostavite da odstoji još desetak dana uz povremeno protresanje boce prije konzumiranja.
Varijacije recepta za likere
Domaći likeri mogu se aromatizirati različitim sastojcima, ovisno o vašem ukusu i mašti, stoga možete varirati recept na manje ili više originalan način. U nastavku su dva prijedloga mogućih dodataka za promjenu okusa upravo predloženog likera od nara.
- Kore limuna . Zajedno sa zrncima nara uliti i netretirane kore limuna: one će dati svježiji okus.
- Džumbir. Mali komadić đumbira zajedno sa zrncima nara dat će začin tvojliker.
Recept Fabija i Klaudije (Godišnja doba na tanjuru)
Vidi_takođe: Sadilica: korisni alati za baštu
Pročitajte sve recepte sa povrćem iz Orto Da Coltivare .