Dum la periodo de rikolto de granatoj oni ofte demandas kiel konsumi la tutan produktitan frukton: fakte, ofte okazas, ke la produktado abundas. Ni povas doni granatojn al amikoj kaj parencoj, sed ne nur: la fruktoj povas esti uzataj en la kuirejo por multnombraj preparoj: en salatoj, kiel akompano de blankaj karnoj aŭ fiŝoj, kaj por la preparado de bonegaj likvoroj. .

La recepto de granata likvoro estas tiel simpla ke fariĝos ĉiujara kutimo prepari kelkajn botelojn por ĝui ĝian freŝan kaj soifantan guston eĉ en la periodo malproksima de la maturiĝo de la fruktoj. Uzante estetike apartajn botelojn vi ĉiam havos belan donacon preta.

Prepara tempo: ĉirkaŭ 3 semajnoj por ripozo

Ingrediencoj por 500 ml :

• 250 ml da manĝalkoholo
• 150 g da granataj semoj
• 225 ml da akvo
• 125 g da sukero

Sezoneco : vintraj receptoj

Plado : likvoro

Kiel prepari granatan likvoron

memfarita likvoroj estas simple prepareblaj, la granata likvoro ne estas escepto. Ili nur postulas iom da pacienco ĉar necesas kelkaj tagoj por gustumi la alkoholon.

Por komenci, senŝeligu la granaton kaj kolektu la grajnojn. Atentu ne konservi la blankan internon de lafrukton, ĉar la amara gusto difektus la guston de la likvoro.

Verŝu la grajnojn en grandan hermetike fermitan kruĉon, aldonu la alkoholon kaj konservu en la mallumo dum almenaŭ 10 tagoj, skuante la kruĉon de tempo al tempo. tempo.

Post la tempo de la unua infuzaĵo, verŝu la gustigitan alkoholon en botelon, filtrante la grajnojn. Dume, pretigu siropon kun akvo kaj sukero, varmigante ilin per mallaŭta fajro en negluita kaserolo kaj miksante bone ĝis bolado. Lasu la siropon malvarmigi kaj aldonu ĝin al la alkoholo.

Skuu bone la tiel akiritan preparaĵon kaj lasu ĝin ripozi ĉirkaŭ pliajn dek tagojn, skuante la botelon de tempo al tempo, antaŭ ol konsumi.

Variaĵoj al la recepto de likvoro

Hejmfaritaj likvoroj povas esti aromigitaj per malsamaj ingrediencoj, laŭ viaj gustoj kaj via imago vi povas do variigi la recepton en pli-malpli originala maniero. Malsupre estas du sugestoj pri eblaj aldonoj por variigi la guston de la ĵus proponita granata likvoro.

• Citronŝeloj . Infuzu, kune kun la granataj grajnoj, ankaŭ kelkajn netraktitajn citronŝelojn: ili donos pli freŝan guston.
• Zingibro. Malgranda peceto da zingibro kune kun la granataj grajnoj donos spicaĵon al. vialikvoro.

Recepto de Fabio kaj Claudia (Sezonoj sur la telero)

Legu ĉiujn receptojn kun legomoj de Orto Da Coltivare .