Sisällysluettelo
Granaattiomenan sadonkorjuuaikana ihmetellään usein, miten kaikki tuotetut hedelmät voidaan kuluttaa: itse asiassa tuotanto on usein runsasta. Voimme antaa granaattiomenoita lahjaksi ystäville ja sukulaisille, mutta emme vain: hedelmiä voidaan käyttää ruoanlaitossa moniin valmisteisiin: salaatteihin, valkoisen lihan tai kalan lisukkeeksi ja erinomaisten liköörien valmistukseen.
La granaattiomena likööri resepti vai onko se yksinkertainen että siitä tulee jokavuotinen tapa valmistaa siitä muutama pullo, jotta voit nauttia sen raikkaasta, janoa sammuttavasta mausta myös silloin, kun hedelmät eivät ole kypsyneet. Käyttämällä esteettisesti miellyttäviä pulloja sinulla on myös aina mukava lahja valmiina.
Valmistusaika: noin 3 viikkoa lepoaikaa
Ainekset 500 ml:aan:
- 250 ml elintarvikekelpoista alkoholia
- 150 g granaattiomenan ytimiä
- 225 ml vettä
- 125 g sokeria
Kausiluonteisuus : talven reseptit
Astia : likööri
Granaattiomenaliköörin valmistaminen
Kotitekoiset liköörit ovat helppoja valmistaa, eikä granaattiomenalikööri ole poikkeus. Ne vaativat vain hieman kärsivällisyyttä, koska alkoholin maustuminen kestää muutaman päivän.
Katso myös: Makea ja hapan paprika: nopea resepti by
Kuori ensin granaattiomena ja poimi ytimet. Varo, ettet säilytä hedelmän valkoista sisäosaa, sillä sen katkera maku pilaisi liköörin maun.
Kaada pavut suureen, ilmatiiviiseen purkkiin, lisää alkoholi ja säilytä pimeässä vähintään 10 päivää ravistellen purkkia silloin tällöin.
Kun ensimmäinen haudutusaika on kulunut, dekantoi maustettu alkoholi pulloon ja suodata jyvät. Valmista sillä välin siirappi vedestä ja sokerista lämmittämällä niitä miedolla lämmöllä tarttumattomassa kattilassa ja sekoittamalla hyvin, kunnes ne kiehuvat. Anna siirapin jäähtyä ja lisää se alkoholiin.
Ravista valmistetta hyvin ja anna sen levätä vielä noin kymmenen päivää ravistelemalla pulloa aika ajoin, ennen kuin nautit sen.
Liköörin reseptin muunnelmat
Kotitekoisia liköörejä voidaan maustaa eri ainesosilla, ja makusi ja mielikuvituksesi mukaan voit muunnella reseptiä enemmän tai vähemmän omaperäisellä tavalla. Seuraavassa on kaksi ehdotusta mahdollisista lisäaineista, joilla voit muunnella äsken ehdotetun granaattiomenaliköörin makua.
- Sitruunan kuoret Lisää granaattiomenan siementen joukkoon käsittelemätöntä sitruunankuorta: se antaa raikkaamman maun.
- Inkivääri. Pieni pala inkivääriä yhdessä granaattiomenan siementen kanssa antaa liköörillesi mausteisen maun.
Fabion ja Claudian resepti (Stagioni nel piatto)
Katso myös: Pasta minttua ja kesäkurpitsa-pestoa: nopea resepti
Lue kaikki Orto Da Coltivaren vihanneksia sisältävät reseptit.