Kazalo
V obdobju obiranja granatnega jabolka se pogosto sprašujemo, kako porabiti vse pridelane plodove: pogosto se zgodi, da je pridelava obilna. Granatna jabolka lahko podarimo prijateljem in sorodnikom, vendar ne samo njim: sadje se lahko uporablja pri kuhanju. za številne priprave: v solatah, kot priloga k belemu mesu ali ribam in za pripravo odličnih likerjev.
La recept za liker iz granatnega jabolka ali pa je preprosta da bo postala vsakoletna navada pripraviti nekaj steklenic in uživati v njegovem svežem, žejo gasilnem okusu tudi v času, ko sadeži še niso dozoreli. Z uporabo estetskih steklenic boste imeli vedno pripravljeno tudi lepo darilo.
Poglej tudi: Sončnica: gojenje na vrtu ali v lončkih
Čas priprave: približno 3 tedne za počitek
Sestavine za 500 ml:
Poglej tudi: Polje v kotlini, umetnost zelenjavnega vrta- 250 ml živilskega alkohola
- 150 g jedrc granatnega jabolka
- 225 ml vode
- 125 g sladkorja
Sezonskost : zimski recepti
Posoda : liker
Kako narediti liker iz granatnega jabolka
Domači likerji so enostavni za pripravo in liker iz granatnega jabolka ni nobena izjema. Potrebujemo le nekaj potrpežljivosti, saj alkohol potrebuje nekaj dni, da se aromatizira.
Najprej granatno jabolko olupite in poberite jedrca. Pazite, da ne obdržite belega notranjega dela sadeža, saj bi grenak okus pokvaril okus likerja.
Fižol prelijte v velik nepredušno zaprt kozarec, dodajte alkohol in hranite v temi vsaj 10 dni, pri čemer kozarec občasno pretresite.
Po pretečenem času prve infuzije aromatizirani alkohol prelijte v steklenico in filtrirajte zrna. Medtem pripravite sirup iz vode in sladkorja, tako da ju na rahlem ognju segrejete v ponvi brez prijema in dobro mešate, dokler ne zavreta. Počakajte, da se sirup ohladi, in ga dodajte alkoholu.
Dobljeni pripravek dobro pretresite in pustite počivati še približno deset dni, pri čemer steklenico občasno pretresite, preden jo zaužijete.
Variante recepta za liker
Domače likerje lahko aromatizirate z različnimi sestavinami in glede na svoj okus in domišljijo lahko recept spreminjate na bolj ali manj izviren način. Tukaj sta dva predloga možnih dodatkov za spremembo okusa pravkar predlaganega likerja iz granatnega jabolka.
- Limonini olupki Skupaj s semeni granatnega jabolka vmešajte tudi neobdelano limonino lupinico: tako bo okus bolj svež.
- Ingver. Majhen košček ingverja skupaj s semeni granatnega jabolka bo dal likerju pikanten okus.
Recept Fabia in Claudie (Stagioni nel piatto)
Preberite vse recepte z zelenjavo iz Orto Da Coltivare.