ザクロの収穫期は、果実をどうやって消費するか悩むものです。 ザクロは友人や親戚に贈ることができますが、それだけではありません： 果実は料理に使える サラダ、白身肉や魚の付け合せ、優れたリキュールの調製など、さまざまな調理に使用できる。

ラ ざくろリキュールレシピ かなあ 平易 また、美しいボトルを使えば、贈り物としても喜ばれるでしょう。

準備時間です： 休息期間3週間程度

500mlの場合の材料です：

• 食品用アルコール 250ml
• ザクロの実 150 g
• 水 225 ml
• 砂糖 125 g

季節性 冬のレシピ

ディッシュ リキュール

ザクロのリキュールの作り方

自家製リキュールは簡単に作れますが、ザクロリキュールも例外ではありません。 ただ、アルコールが風味を出すのに数日かかるので、少し根気が必要です。

まず、ザクロの殻を剥き、実を摘み取ります。 内側の白い部分は残さないように注意しましょう。苦い風味がリキュールの味を損ないます。

密閉できる大きな瓶に豆を入れ、アルコールを加え、時々瓶を揺らしながら10日以上暗所で保存する。

1回目の煎じ時間が経過したら、粒を濾しながら、香り付けしたアルコールをボトルにデカンテーションする。 その間に、水と砂糖を焦げ付かない鍋で弱火にかけ、沸騰するまでよく混ぜながらシロップを作る。 シロップを冷ましてから、アルコールに加える。

出来上がった調合液をよく振って、さらに10日ほど寝かせ、時々ボトルを振ってからお召し上がりください。

リキュールレシピのバリエーション

自家製リキュールは、さまざまな材料で風味をつけることができます。 あなたの好みや想像力次第で、レシピをよりオリジナルなものに変えることができます。 ここでは、先ほど提案したザクロのリキュールの風味を変えるために考えられる添加物を2つ提案します。

• レモンの皮 ザクロの種と一緒に未処理のレモンピールを入れると、よりフレッシュな風味になります。
• ジンジャーです。 生姜の小片とザクロの種を一緒に入れると、リキュールにスパイシーな風味が加わります。

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