Tartalomjegyzék
A gránátalma szüreti időszakában gyakran elgondolkodunk azon, hogyan fogyasszuk el az összes termést: gyakran előfordul, hogy a termés bőséges. A gránátalmát ajándékozhatjuk a barátoknak és rokonoknak, de nem csak: a gyümölcsök felhasználhatók a főzéshez számos készítményhez: salátákhoz, fehér húsok vagy halak kísérőjeként, valamint kiváló likőrök készítéséhez.
Lásd még: Október: mit kell átültetni a zöldségeskertbenLa gránátalma likőr recept vagy egyszerű hogy éves szokássá váljon néhány üveggel elkészíteni belőle, hogy a gyümölcs érésétől távolabb eső időszakban is élvezhessük friss, szomjoltó ízét. Az esztétikus üvegek használatával mindig készen áll majd egy szép ajándék is.
Elkészítési idő: körülbelül 3 hét pihenés
Hozzávalók 500 ml-hez:
- 250 ml élelmiszeripari alkohol
- 150 g gránátalma mag
- 225 ml víz
- 125 g cukor
Szezonalitás : téli receptek
Dish : likőr
Hogyan készítsünk gránátalma likőrt?
A házi likőröket könnyű elkészíteni, és ez alól a gránátalma likőr sem kivétel. Csak egy kis türelmet igényel, mert az alkoholnak néhány napig tart az ízesítése.
Lásd még: Hogyan kell metszeni a fügefát: tippek és időszak
Kezdetben a gránátalmát meghámozzuk, és leszedjük a magokat. Vigyázzunk, hogy a gyümölcs fehér belső részét ne tartsuk meg, mert a kesernyés íz elrontaná a likőr ízét.
Öntse a babot egy nagy, légmentesen záródó üvegbe, adja hozzá az alkoholt, és tárolja sötétben legalább 10 napig, időnként megrázva az üveget.
Az első felöntési idő letelte után az aromásított alkoholt egy üvegbe dekantáljuk, a szemeket leszűrjük. Közben a vízből és a cukorból szirupot készítünk, amelyet egy tapadásmentes serpenyőben enyhe tűzön, jól megkeverve forrásig melegítünk. Hagyjuk a szirupot kihűlni, és adjuk az alkoholhoz.
Az így kapott készítményt jól rázza fel, és hagyja pihenni még körülbelül tíz napig, időnként megrázva az üveget, mielőtt elfogyasztaná.
A likőr recept változatai
A házi készítésű likőröket különböző összetevőkkel lehet ízesíteni, ízléstől és fantáziától függően többé-kevésbé eredeti módon variálhatjuk a receptet. Íme két javaslat a gránátalma likőr ízének variálására.
- Citromhéj A gránátalmamagok mellé tegyen egy kis kezeletlen citromhéjat is: ez frissebb ízt ad.
- Gyömbér. Egy kis darabka gyömbér és a gránátalmamagok fűszeres ízt adnak a likőrnek.
Fabio és Claudia receptje (Stagioni nel piatto)
Olvassa el az Orto Da Coltivare összes zöldségekkel készült receptjét.