Borage ir savvaļas augs, ko kultivē arī kā dārzeņu. Tā ir ēdama un patiešām ļoti laba. Tā ir daļa no kulinārijas tradīcijām dažās Itālijas daļās, piemēram, Ligūrijā, kur to izmanto ravioli pildīšanai.

Tā ir interesanta bioloģiskā dārza pārstāve gan tāpēc, ka to var ēst, gan tāpēc, ka tās skaistie zilie ziedi ne tikai izgaismo dārzus. piesaista bites un citus lauksaimniecībā noderīgus kukaiņus. Patiesībā pelašķu ziedi ir bagāti ar nektāru, tāpēc tos ļoti labprāt uzņem kamenes, bites un vaboles.

Tāpat kā daudzas nezāļu sugas, tā ir patiešām viegli audzēt un pēc ievākšanas zemes gabalā gadās, ka tā viegli izplatās pati, izkaisot sēklas un atdzimstot dažādās dārza vietās. Var būt laba ideja ļaut tai apdzīvot apdobes.

Borage ir pazīstams arī kā ārstniecības augs tās labvēlīgo īpašību dēļ, tomēr jāuzmanās, lai ar tās lietošanu nepārspīlētu, jo lielos daudzumos tā var izraisīt aknu darbības traucējumus.

Saturs

Borage augs

Tās zinātniskais nosaukums ir ārstnieciskā borageja (Borage officinalis) pelašķa krūms sasniedz pusmetra augstumu. un lapas ir klātas ar baltiem matiņiem, kas padara to viegli atpazīstamu pat tikko izaugušo.

I ziedi ir piecas zvaigžņveida ziedlapiņas, tās ir zilas vai retāk baltas, šī auga saknes ir stublāji un ieaug dziļi zemē.

Borage sēšana

Klimats un reljefs. Tā kā tas ir nezāle, tas nav ļoti prasīgs pret kopšanu, augsni un klimatu un viegli pielāgojas. Tam patīk nedaudz mitra augsne, dārzeņu dārzā to vislabāk stādīt labi drenētās dobēs.

Kad sēt. Itālijā to audzē kā viengadīgu augu, sēj pavasarī Mēs iesakām to stādīt tieši dārzā, jo tam nepatīk pārstādījumi vai vismaz neļaut augam pārāk attīstīties sēklas dobē. Tā sakne cieš no podiņu sašaurināšanās.

Lai gan šo sugu mēs atrodam daudzviet, jo var iegādāties arī savvaļas pelašķu sēklas, es iesaku izvēlēties bioloģiskās, nevis hibrīdās sēklas (piemēram, tādas, kādas ir šeit).

Stādīšanas attālumi. Augi tiek turēti vismaz 20 cm attālums starp tām, ir lietderīgi rindas izvietot 40/50 cm attālumā, lai nodrošinātu caurbraukšanu.

Borage audzēšana

Borage ir savvaļas augs, kuram nav problēmu vairoties dabā. Līdz ar to tas neprasa lielu aprūpi un ir... viegli apsaimniekojams dārzeņu dārzā .

Nav īpašu kaitēkļu vai slimību, no kurām būtu jāaizsargājas, un bioloģiskās audzēšanas pozitīvais rezultāts ir gandrīz garantēts.

Ja mēs esam sējuši tiešās sējas sēklu, kā ieteikts, ravēšana būs noderīga pirmajās nedēļās, bet ar pārstādīšanu darba ir daudz mazāk, jo augs jau ir izveidojies. Tas ir kultūraugs, kas, tiklīdz ir izveidojies. labi konkurē ar citiem savvaļas augiem un sasniedz labu lielumu, kas ļauj tam pacelties un pilnībā izgaismoties.

Tas var būt noderīgi q daži apūdeņošanas veidi lai novērstu augsnes pilnīgu izžūšanu, jo īpaši vasarā, ko mēs varam samazināt, ja augsni pārklājam ar mulču.

Līdz ar pirmajām salnām augs iet bojā, un sēklas tiek saglabātas izmantošanai nākamajā gadā. Tā bieži vien atkal iesējas pati. tomēr jāuzmanās, lai tas to nedara pārāk daudz, izplatoties un iebrūkot dārzeņu dārzā.

Lapu un ziedu novākšana

Varam novākt pelašķu lapas lietošanas laikā, ja novācam taupīgi, pārāk nenoplicinot augu, pelašķi varēs veidot ziedus un vēlāk arī sēklas, tāpēc nākamajos gados varēsim turpināt to audzēt.

Mums jāturpina ņemot bazālās lapas Lai paildzinātu lapu veidošanos, vislabāk ir noņemt ziedus, neļaujot tiem sadīgt. Borageja aug savvaļā, tāpēc, ja iemācīsieties to atpazīt, varat to vākt arī pļavās vai ceļa malā.

Borage lietošana

Borage lapas ēd vārītas Tos var vārīt un sālīt, lai pasniegtu galdā kā dārzeņus. Tos var arī sasmalcināt omletēs vai pievienot zupām. Tie ir tradicionāls Ligūrijas ravioli pildījums kopā ar rikotas sieru.

Ziedus var ēst neapstrādātus salātos, ar to tumši zilo krāsu, tie ir arī ainaviski un dekoratīvi ēdienos. Lai tie būtu labi, tie jālieto svaigi, to garša atgādina gurķu garšu.

Gan ziedus, gan lapas var arī žāvēt , nepieciešama tumša un gaisīga vieta, un žāvētas pelašķi tiek uzglabāti hermētiskās burkās.

Borage īpašības

Kā atgādina tās botāniskais nosaukums l pelašķis ir ārstniecības augs Tā satur slaveno Omega 6, kas ir noderīga ādas šūnām, kā arī kalciju un kāliju. Dabīgajā medicīnā tai tiek piedēvētas pretiekaisuma, klepu nomierinošas un antidepresīvas īpašības. Borage ir arī diurētisks un nomierinošs augs. No borage sēklām iegūtā ēteriskā eļļa ir dabīgs papildinājums, kas minēts sarakstā.Veselības ministrijas sarakstā.

Borage kontrindikācijas

Borage satur pirolizidīna alkaloīdus Lai toksicitāte izpaustos, ir nepieciešams ilgstošs un pastāvīgs patēriņš, tāpēc borāči tiek uzskatīti par ēdamiem augiem un tirgū atrodami Ligūrijas borāču ravioli.

Piesardzības nolūkā ir labi atcerēties, ka nedrīkst pārspīlēt ar pārmērīgu un pastāvīgu pelašķa, īpaši tā neapstrādātu lapu, lietošanu, kā arī izvairīties no šī auga lietošanas grūtniecības laikā vai cilvēkiem ar aknu problēmām.

Matteo Cereda raksts