Мајчина душица е мала повеќегодишна грмушка која формира густи и компактни грмушки , нема проблеми во колонизацијата на сиромашните, сувите и камените почви и поради оваа причина е дефинитивно едноставно ароматично растение за одгледување во градината и со повеќекратна употреба во кујната. Припаѓа на фамилијата lamiaceae, исто како и ориганото, босилекот и многу други лековити растенија.

Ратението мајчина душица ( Thymus ) е исто така украсно , да е многу уредна и приземна покривка, произведува огромен број мали бело-розови цветови во пролет. Поради оваа причина, може да се користи и за градинарски кревети, комбинирајќи ја убавината со корисноста. погоден за одгледување од почетници, многу погоден за органски метод . Неговата отпорност на студ ја прави мајчина душица изводлива култура дури и во планинските градини, всушност, шетајќи низ планинските пасишта можеме да најдеме спонтани сорти на дива мајчина душица дури и на надморска височина над 1200 метри.

Индекс на содржина

Сее мајчина душица

Мајшината душица е повеќегодишен вид, па откако ќе се засади или посее во градината можеме да ја чуваме неколку години, без да мораме да ја сееме секој пат. Во семејна зеленчукова градина, растение мајчина душица е доволно за да одговори на домашната потрошувачка , ако сакаме да пробаме повеќе од еднасорти, експериментирајќи со мајчина душица од лимон, на пример, ќе поставите две или три садници.

Ако сакате да поставите повеќе растенија за целите на производство на приходи, подобро е да ги разделите околу 30 см и да ги задржите 70/80 cm помеѓу редовите.

Каде да сее мајчина душица

Клима. Ова ароматично растение е многу рустикално, затоа е отпорно на мраз и нема проблеми да издржи топлина и ненадејна промени во температурата. Расте добро во сончеви области, а изложувањето на сонце, исто така, фаворизира поголема содржина на есенцијални масла.

Почва. Мајчината душица не бара хранливи материи, таа се задоволува со сиромашни почви. Претпочита дренажа и неглинеста почва, лесно подложна на мувла во случај на прекумерна влажност.

Обработка на почвата

Како и сите повеќегодишни култури, вреди да се губи малку време за погрижете се за подготовка на цветниот кревет каде што ќе ги ставиме растенијата мајчина душица. Продолжуваме со длабоко копање, дури и без вртење на крупката: целта е да се помести почвата. Потоа можеме да мотикаме, можеби со умерено количество компост, и да ја рафинираме површината со гребло.

Онаму каде што почвата е глинеста, можеме да одлучиме да измешаме песок пред садењето, а можеби дури и да го подигнеме насипот.

Начини на репродукција и период на сеење

За да го вметнете меѓу цветниците на нашата градина можетерепродуцирајте го на три начини: со семе, со преградување на грмушките или со сечи .

• Со семе. Сеењето на растението мајчина душица мора да се изврши во пролет во семиња , последователно ќе се пресади во градината во текот на летото.
• Поделба на туфката. Продолжуваме со расадување на постоечко растение и делење на грмушката на неколку делови, секој со корен систем. Може да се прави во пролет или есен, избегнувајќи периоди на прекумерни студени или сушни месеци.
• Сечење . Сечењето се состои во тоа што се зема гранка од растение и се остава да се вкорени, за да се добие расад кој потоа ќе се пресади. Сечењето бара употреба на странични гранки кои се веќе дрвенести. Вистинското време за тоа е, исто така, во овој случај пролет, или есен во благи клими.

Во секој случај, по сеидбата или пресадувањето важно е често да се наводнува , редовно , додека растението не развие соодветен корен систем.

Одгледување мајчина душица

Одгледувањето мајчина душица во градината не е тешко и оваа култура може да се одгледува и во вазна на тераси или прозори. Во однос на плевелот, малку е напор да се направи, имајќи предвид дека многу густата грмушка го обесхрабрува формирањето на спонтани видови во просторот на ова ароматично растение.

Дури и што се однесува до наводнувањето, растението не создаде многу работа : Нема потреба да се влажнимајчина душица освен во случаи на екстремна суша или кога расадот е многу млад.

Сламена прекривка може да биде поволна во сушните клими, помагајќи да се намали транспирацијата на вода од почвата>

Мајшината душица е отпорно растение, кое добро поднесува секакви исеченици, гранчињата обично се сечат за жетва, но можеби е потребно годишно прилагодување на резидбата, за да се задржи грмушката со оваа големина.

Единствено што треба да се внимава при кастрењето е да се направат засеците со соодветни ножици кои гарантираат чист и остар рез.

Контрола на паразити и болести

Мајшината душица се плаши од застоена вода, што предизвикува гниење на мувлата и коренот на растението , оваа болест може да се избегне без третман, туку едноставно со превенција, т.е. да се осигураме дека почвата се исцеди.

Освен проблемот со гниење, растението мајчина душица не е многу подложно на фитосанитарни проблеми и е прилично едноставна култура за одржување под органско земјоделство.

Ова лековито растение привлекува многу инсекти, и оние кои се корисни за градината како бубамарите и оние непожелни, особено кога се појавуваат неговите цветови. Во контекст на природното одгледување, ова сè уште се смета за предност бидејќи биодиверзитетот е важен извор на рамнотежа. Какопаразити кои ја напаѓаат мајчината душица, внимавајте на хризомелата (chrysolina americana).

Одгледување мајчина душица на балкон

Оваа ароматична билка може да се чува и во саксии, на тераса или балкон . Се препорачува тенџере со добра големина, со минимален дијаметар од 30 cm и средна длабочина. Како почва можеме да измешаме плодна почва измешана со тресет и песок, пред да го наполниме садот со земја, добро е да се намачкаме со мал слој чакал или проширена глина што овозможува подобро одводнување на вишокот вода.

Собирање и зачувување

Како што видовме, одгледувањето мајчина душица е навистина едноставно и не бара многу труд, од друга страна можеме да ја собираме практично во текот на целата година.

Листовите се користат во кујната , за да можеме да ги избереме и да ги исечеме цели гранчиња со стрижење . Најдоброто нешто е секогаш да се собира во времето на употреба, за да се зачува аромата и хранливите квалитети содржани во растението. По жетвата тие имаат тенденција да венеат за неколку дена, но секогаш можете да изберете сушење.

Сушење

Со сечење на гранките во основата можеме да одлучиме да ги исушиме, за да го зачуваме овој зачин и да ја зачуваме мајчината душица, или можеби да им подариме некои тегли на оние кои не го одгледуваат. Методот е сличен на оној што се користи општо за ароматични билки.

Сушењето може да се направи на таков начинприродно , оставајќи ги гранчињата да висат на суви, засенчени и воздушни места. Алтернативно, можеме да добиеме одлични резултати со машина за сушење . Зачувувањето на исушените листови од мајчина душица треба да се врши во стаклени тегли со капачиња за навртување.

Сорти на мајчина душица

Постојат неколку сорти на мајчина душица, од најчести до некои видови, особено ценети во последниве години оние кои имаат арома што потсетува на вкусот на лимонот.

• Обична мајчина душица ( Thimus vulgaris ). Најчестите видови и затоа пораспространети и во градините и во кујната. Тоа е грмушка грмушка со многу мали листови.
• Дива мајчина душица или притаен мајчина душица ( Thimus serpillo ). Се карактеризира како притаен растение, во кое растението се развива хоризонтално, но останува ниско на тревникот.
• Лимон или златна мајчина душица ( Thimus citronium ) . Баран вид од кој има неколку сорти, познати по својата арома и парфем, кои нејасно потсетуваат на лимонот, на кој и го должи своето име. Со комбинација, сортите лимонска мајчина душица многу често имаат делумно жолти лисја, генерално тие се златни на надворешните рабови.

Својства и кулинарска употреба

Доделени на ова лековито растение балсамички и антисептички својства , исто така содржи добра доза навитамини, за овие употреби есенцијалното масло мора да се извлече од растението. Наместо тоа, инфузијата од мајчина душица се користи како средство за варење.

Мајчина душица во кујната. Многубројни рецепти може да се украсат со користење на мајчина душица како ароматична билка. Сувите листови од мајчина душица се интересен зачин за користење за ароматизирање на месо, супи, омлети или други јадења.

Напис од Матео Цереда