Thyme adalah semak kecil abadi yang membentuk semak-semak lebat dan padat Ia tidak memiliki masalah dalam menjajah tanah yang buruk, gersang dan berbatu dan oleh karena itu merupakan tanaman aromatik yang sangat mudah tumbuh di kebun dan dengan banyak kegunaan di dapur. Ini adalah anggota keluarga lamiaceae, seperti oregano, kemangi dan banyak tanaman obat lainnya.

Tanaman thyme ( Timus ) juga bersifat hias Tanaman ini sangat rapi dan merupakan penutup tanah, menghasilkan banyak sekali bunga kecil berwarna putih-merah muda di musim semi. Inilah sebabnya mengapa tanaman ini juga dapat digunakan untuk tempat tidur taman, menggabungkan keindahan dengan kegunaan.

Sebagai tanaman yang sangat mudah tumbuh dalam hal tanah, penyiraman dan iklim, tanaman ini sangat cocok untuk dibudidayakan bahkan oleh para pemula, sangat cocok untuk metode organik Ketahanannya terhadap dingin membuat thyme menjadi tanaman yang dapat bertahan bahkan di kebun pegunungan; bahkan, berjalan melalui padang rumput pegunungan, kita dapat menemukan varietas thyme liar bahkan di ketinggian di atas 1.200 meter.

Daftar Isi

Menabur timi

Thyme adalah spesies abadi, jadi setelah ditanam atau disemai di kebun, kita bisa menyimpannya selama beberapa tahun tanpa harus menaburnya setiap saat. Di kebun keluarga, tanaman thyme cukup untuk konsumsi rumah Jika kita ingin mencoba lebih dari satu varietas, bereksperimen dengan lemon thyme misalnya, kita akan menaruh dua atau tiga bibit.

Jika beberapa tanaman akan ditempatkan untuk tujuan produksi pendapatan, lebih baik memberi jarak sekitar 30 cm dan menjaga jarak 70/80 cm di antara barisan.

Tempat menabur timi

Iklim. Tanaman aromatik ini sangat kuat, sehingga tahan terhadap embun beku dan tidak memiliki masalah dalam menahan panas dan fluktuasi suhu. Tumbuh dengan baik di daerah yang cerah, dan paparan sinar matahari juga mendukung kandungan minyak atsiri yang lebih tinggi.

Medan. Thyme tidak menuntut nutrisi yang banyak, ia cocok dengan tanah yang buruk. Ia lebih menyukai tanah yang kering dan tidak liat, karena mudah terserang jamur jika terjadi kelembapan yang berlebihan.

Pengolahan tanah

Seperti semua tanaman tahunan, ada baiknya meluangkan waktu untuk perawatan untuk persiapan petak bunga Kami melanjutkan dengan penggalian yang dalam, bahkan tanpa membalikkan tanah: tujuannya adalah untuk melonggarkan tanah. Kemudian kami dapat mencangkul, dengan kemungkinan penambahan kompos dalam jumlah sedang, dan menghaluskan permukaannya dengan penggaruk.

Jika tanahnya liat, kita dapat memutuskan untuk mencampur pasir sebelum menanam, bahkan mungkin meninggikan tanah.

Metode reproduksi dan masa tanam

Untuk menaruhnya di tempat tidur kebun sayur kami dapat diperbanyak dengan tiga cara: dengan biji, dengan partisi semak atau dengan stek .

• Dengan biji. Tanaman thyme harus ditanam di musim semi di persemaian, kemudian dipindahkan ke kebun sayur di musim panas.
• Kepala Divisi. Hal ini dilakukan dengan mencabut tanaman yang ada dan membagi semak menjadi beberapa bagian, masing-masing dengan sistem perakaran. Hal ini dapat dilakukan pada musim semi atau musim gugur, untuk menghindari periode musim dingin atau musim kemarau yang berlebihan.
• Stek Stek terdiri dari pengambilan cabang dari tanaman dan perakarannya, untuk mendapatkan bibit yang kemudian akan dipindahkan. Stek membutuhkan penggunaan cabang samping yang sudah berkayu. Waktu yang tepat untuk melakukan hal ini adalah musim semi, atau pada musim gugur di daerah beriklim sedang.

Bagaimanapun, setelah menabur atau memindahkan, penting untuk air sesering mungkin secara teratur sampai tanaman mengembangkan sistem perakaran yang memadai.

Budidaya thyme

Menanam timi di kebun sayur tidaklah sulit, dan tanaman ini juga dapat ditanam dalam pot di teras atau ambang jendela. Hanya ada sedikit pengendalian gulma, karena semak yang sangat lebat menghambat pertumbuhan spesies liar di ruang aromatik ini.

Bahkan karena menyiram tanaman tidak membuat banyak pekerjaan : Thyme tidak perlu disiram kecuali dalam kasus kekeringan ekstrim atau ketika bibit masih sangat muda.

Mulsa jerami dapat bermanfaat di iklim kering dengan membantu mengurangi transpirasi air dari tanah.

Memangkas timi

Thyme adalah tanaman kuat yang tahan terhadap pemotongan dengan baik; rantingnya biasanya dipotong untuk dipanen, tetapi penyesuaian pemangkasan tahunan mungkin diperlukan untuk menjaga ukuran semak tanaman ini.

Satu-satunya hal yang perlu diperhatikan saat memangkas adalah melakukan pemotongan dengan gunting yang tepat untuk memastikan potongan yang bersih dan rapi.

Pengendalian hama dan penyakit

Thyme takut akan genangan air, yang menyebabkan jamur tanaman dan busuk akar Penyakit semacam ini dapat dihindari tanpa pengobatan, tetapi cukup dengan pencegahan, yaitu dengan memastikan bahwa tanah dikeringkan.

Terlepas dari masalah pembusukan, tanaman thyme tidak terlalu rentan terhadap masalah kesehatan tanaman dan merupakan tanaman yang cukup mudah untuk tumbuh di bawah pertanian organik.

Tanaman herbal ini menarik banyak serangga, baik yang berguna bagi kebun seperti kepik maupun yang tidak diinginkan, terutama saat bunganya bertunas. Namun, dalam konteks budidaya alami, hal ini dianggap sebagai suatu kebaikan karena keanekaragaman hayati merupakan sumber keseimbangan yang penting. Sebagai hama yang menyerang timi, kita harus waspada terhadap chrysomela (chrysolina americana).

Menanam timi di balkon

Ramuan aromatik ini dapat disimpan juga dalam pot, di teras atau balkon Direkomendasikan untuk menggunakan pot berukuran besar, dengan diameter minimum 30 cm dan kedalaman sedang. Sebagai tanah pot, kita dapat mencampur tanah subur yang dicampur dengan gambut dan pasir, dan sebelum mengisi pot dengan tanah, ada baiknya kita menaburkan sedikit kerikil atau tanah liat yang mengembang untuk memungkinkan pembuangan air berlebih dengan lebih baik.

Pemanenan dan penyimpanan

Seperti yang telah kita lihat, menanam thyme sangat sederhana dan tidak membutuhkan banyak usaha; di sisi lain, kita bisa memanennya hampir sepanjang tahun.

Daunnya digunakan di dapur, jadi kita bisa singkirkan dengan memotong seluruh ranting dengan gunting Sebaiknya panen dilakukan pada saat akan digunakan, untuk menjaga aroma dan kualitas nutrisi yang terkandung dalam tanaman. Setelah dipanen, mereka cenderung layu dalam beberapa hari, tetapi Anda selalu dapat memilih untuk mengeringkannya.

Pengeringan

Dengan memotong cabang-cabang di pangkalnya, kita dapat memutuskan untuk mengeringkannya, untuk mengawetkan bumbu ini dan mengawetkan timi kita, atau mungkin memberikan toples-toplesnya kepada mereka yang tidak menanamnya. Metodenya mirip dengan yang digunakan pada umumnya untuk ramuan aromatik.

Pengeringan dapat dilakukan secara alami dengan membiarkan ranting-rantingnya tergantung di tempat yang kering, teduh, dan lapang. Sebagai alternatif, kita bisa mendapatkan hasil yang sangat baik dengan pengering Daun thyme kering harus disimpan dalam stoples kaca dengan tutup ulir.

Varietas timi

Ada berbagai jenis thyme, dari yang paling umum hingga beberapa jenis, terutama yang populer dalam beberapa tahun terakhir yang memiliki aroma yang mengingatkan kita pada lemon.

• Timi biasa ( Thimus vulgaris ) Spesies yang paling umum dan oleh karena itu paling banyak digunakan di taman serta di dapur. Ini adalah semak semak dengan daun yang sangat kecil.
• Timi serpyllium atau timi merambat ( Thimus serpylus Ini dicirikan sebagai tanaman dengan kebiasaan merambatnya, yang membuat tanaman berkembang secara horizontal tetapi tetap rendah di atas rumput.
• Timi lemon atau timi emas ( Thimus citronium ) Spesies yang banyak dicari dan memiliki beberapa varietas, yang dikenal karena aroma dan aromanya, yang samar-samar mengingatkan kita pada lemon, yang juga menjadi asal muasal namanya. Secara kombinasi, seringkali varietas lemon thyme memiliki daun yang sebagian berwarna kuning, biasanya keemasan di tepi luarnya.

Properti dan penggunaan kuliner

Tanaman obat ini dikaitkan dengan sifat balsamik dan antiseptik Ini juga mengandung dosis vitamin yang baik, dan untuk penggunaan ini, minyak esensial harus diekstrak dari tanaman. Infus thyme malah digunakan sebagai alat bantu pencernaan.

Timi di dapur. Banyak resep yang dapat diperkaya dengan menggunakan thyme sebagai ramuan aromatik. Daun thyme kering adalah bumbu yang menarik untuk digunakan sebagai penyedap daging, sup, omelet, atau hidangan lainnya.

Artikel oleh Matteo Cereda