Tímían er lítill fjölærur runni sem myndar þétta og þétta runna , hann á ekki í neinum vandræðum með að landa fátækum, þurrum og grýttum jarðvegi og af þessum sökum er hann ákaflega einföld arómatísk planta til að rækta í garðinum og með margvíslegri notkun í eldhúsinu. Hún tilheyrir lamiaceae fjölskyldunni, rétt eins og oregano, basil og margar aðrar lækningajurtir.

Bjarnan ( Thymus ) er líka skrautplantan , já hún er mjög góð. snyrtilegur og jörð þekju, það framleiðir ógrynni af litlum hvítbleikum blómum á vorin. Af þessum sökum er einnig hægt að nota það fyrir garðbeð, sem sameinar fegurð og notagildi.

Þar sem það er mjög krefjandi uppskera hvað varðar jarðveg, vökvun og loftslag, er það sannarlega líka hentugur til ræktunar fyrir byrjendur, mjög hentugur fyrir lífræna aðferð . Kuldaþol þess gerir timjan að raunhæfri uppskeru, jafnvel í fjallagörðum, í rauninni þegar við göngum um fjallahaga getum við fundið sjálfsprottnar tegundir villtra timjans jafnvel í hæð yfir 1200 metra hæð.

Innhaldsskrá

Sáið timjan

Bíjan er fjölær tegund, þannig að þegar það hefur verið gróðursett eða sáð í garðinn getum við haldið því í nokkur ár, án þess að þurfa að sá því í hvert skipti. Í matjurtagarði fjölskyldunnar nægir timjanplanta til að bregðast við neyslu innanlands ef við viljum prófa fleiri en einaafbrigði, til dæmis að gera tilraunir með sítrónutímían, þá seturðu tvær eða þrjár plöntur.

Ef þú vilt setja fleiri plöntur í tekjuöflunarskyni er betra að vera með um 30 cm millibili og halda 70/80 cm á milli raða.

Hvar á að sá timjan

Loftslag. Þessi arómatíska planta er mjög sveitaleg, þess vegna er hún ónæm fyrir frosti og á ekki í vandræðum með að þola hita og skyndilega breytingar á hitastigi. Það vex vel á  sólríkum svæðum og sólarljós stuðlar einnig að hærra innihaldi ilmkjarnaolíum.

Jarðvegur. Tímían er ekki krefjandi hvað varðar næringarefni, hún er ánægð með lélegan jarðveg. Það vill frekar tæmandi og ekki leirkenndan jarðveg, verður auðveldlega fyrir myglu ef um er að ræða of mikinn raka.

Að vinna jarðveginn

Eins og öll ævarandi ræktun er þess virði að eyða tíma í sjá um undirbúning blómabeðsins þar sem við ætlum að setja blóðbergsplönturnar. Við höldum áfram að grafa djúpt, jafnvel án þess að snúa klóðinni: Markmiðið er að færa jarðveginn. Við getum síðan hakkað, mögulega með hóflegu magni af moltu, og fínpússað yfirborðið með hrífu.

Þar sem moldin er leirkennd getum við ákveðið að blanda sandi fyrir gróðursetningu, jafnvel hækka fyllinguna.

Aðferðir við æxlun og sáningartímabil

Til að setja það inn í blómabeð garðsins okkar geturðuæxla það á þrjá vegu: með fræi, með því að skipta runnum í sundur eða með græðlingum .

• Með fræi. Sáning á timjanplöntunni verður að fara fram á vorin í fræbeð , í kjölfarið verður það grætt í garðinn á sumrin.
• Skipting tóftsins. Við höldum áfram að gróðursetja núverandi plöntu og skipta runni í nokkra hluta, hver með rót kerfi. Það er hægt að gera á vorin eða haustin og forðast tímabil með of miklum kulda eða þurrum mánuðum.
• Klippur . Afskurðurinn felst í því að taka grein af plöntu og láta hana skjóta rótum, til að fá plöntu sem síðan verður grætt út. Við klippinguna þarf að nota hliðargreinar sem eru þegar viðarkenndar. Rétti tíminn til að gera það er líka í þessu tilfelli vor, eða haust í mildu loftslagi.

Í öllum tilvikum, eftir sáningu eða ígræðslu er mikilvægt að vökva oft , reglulega , þar til plöntan hefur þróað fullnægjandi rótarkerfi.

Ræktun á timjan

Að rækta timjan í garðinum er ekki erfitt og þessa uppskeru er einnig hægt að rækta í vasi á verönd eða gluggakistum. Hvað illgresið varðar, er lítið að gera, í ljósi þess að mjög þykkur runninn hindrar myndun sjálfsprottna tegunda í rými þessarar arómatísku plöntu.

Jafnvel hvað varðar vökvun, þá gerir plantan það ekki skapa mikla vinnu : Engin þörf á að bleytablóðberg nema ef um mikla þurrka er að ræða eða þegar græðlingurinn er mjög ungur.

Hálmaþurrkur getur verið hagstæður í þurru loftslagi, sem hjálpar til við að draga úr vatnsrennsli úr jarðveginum.

Prjóna timjan

Tímían er ónæm planta, sem þolir vel hvers kyns niðurskurð, kvistarnir eru oftast skornir fyrir uppskeru, en árleg aðlögun gæti verið nauðsynleg, til að halda runna þessarar stærðar plöntu.

Eina aðgátan sem þarf að gæta við klippingu er að skera skurðina með hentugum skærum sem tryggja hreinan og skarpan skurð.

Vörn gegn sníkjudýrum og sjúkdómum

Tímjan óttast stöðnun vatns sem veldur myglu og rótarrotni til plöntunnar , svona sjúkdóma er hægt að forðast án meðhöndlunar heldur einfaldlega með forvörnum, þ.e.a.s. tryggja að jarðvegurinn sé að tæmast.

Fyrir utan rotnunina, timjanplöntan er ekki mjög háð plöntuheilbrigðisvandamálum og er frekar einföld uppskera til að halda undir lífrænni ræktun.

Þessi lækningajurt laðar að sér mörg skordýr, bæði þau sem nýtast garðinum eins og maríubjöllum og þeir sem eru óvelkomnir, sérstaklega þegar blómin birtast. Í samhengi við náttúrulega ræktun er þetta enn talið kostur vegna þess að líffræðilegur fjölbreytileiki er mikilvæg uppspretta jafnvægis. Semsníkjudýr sem ráðast á timjan, gaum að chrysomela (chrysolina americana).

Tímíanræktun á svölunum

Þessa arómatísku jurt má líka geyma í pottum, á verönd eða svölum . Mælt er með stórum potti, að lágmarki 30 cm í þvermál og meðaldýpt. Sem jarðvegur getum við blandað frjósömum jarðvegi blönduðum mó og sandi, áður en potturinn er fylltur með mold er gott að dreifa litlu lagi af möl eða stækkuðum leir sem gerir kleift að afrenna umframvatn betur.

Söfnun og geymsla

Eins og við höfum séð þá er timjanrækt mjög einfalt og krefst ekki mikillar fyrirhafnar, aftur á móti getum við safnað því nánast allt árið um kring.

Blöðin eru notuð í eldhúsinu , svo við getum valið þá og klippt alla kvistana með klippi . Það besta er alltaf að safna við notkun, til að varðveita ilm og næringareiginleika sem eru í plöntunni. Eftir uppskeru hafa þeir tilhneigingu til að visna á nokkrum dögum, en þú getur alltaf valið þurrkun.

Þurrkun

Með því að klippa greinar í botninum við getum ákveðið að þurrka þær, til að varðveita þetta krydd og varðveita timjan okkar, eða kannski gefa einhverjum krukkur þeim sem ekki rækta það. Aðferðin er svipuð þeirri sem almennt er notuð fyrir arómatískar jurtir.

Þurrkun er hægt að gera á þann háttnáttúrulegt , þannig að kvistarnir hanga á þurrum, skuggalegum og loftgóðum stöðum. Að öðrum kosti getum við náð framúrskarandi árangri með þurrkara . Varðveisla þurrkaðra timjanlaufa á að fara fram í glerkrukkum með skrúflokum.

Afbrigði af timjan

Það eru nokkrar tegundir af timjan, allt frá þeim algengustu til sumra tegunda, sérstaklega vel þegnar undanfarin ár þær sem hafa ilm sem minnir á bragðið af sítrónu.

• Algengt timjan ( Thimus vulgaris ). Algengasta tegundin og því útbreiddari bæði í görðum og í eldhúsi. Þetta er kjarrvaxinn runni með mjög litlum blöðum.
• Villt blóðberg eða skriðtímjan ( Thimus serpillo ). Hún einkennist af skriðjurt þar sem plantan þróast lárétt en helst lágt á torfunni.
• Sítrónutímían eða gyllt blóðberg ( Thimus citronium ) . Eftirsóttar tegundir sem til eru nokkrar af, þekktar fyrir ilm og ilmvatn, sem minnir óljóst á sítrónuna sem hún á einnig nafn sitt að þakka. Með samsetningu hafa sítrónutímían afbrigðin mjög oft að hluta til gul lituð laufblöð, yfirleitt eru þau gullin á ytri brúnum.

Eiginleikar og matreiðslunotkun

Tilhlutað þessari lækningajurt balsamic og sótthreinsandi eiginleika , það inniheldur líka góðan skammt afvítamín, til þessara nota verður að vinna ilmkjarnaolíuna úr plöntunni. Innrennsli af blóðbergi er í staðinn notað sem meltingarefni.

Tímían í eldhúsinu. Hægt er að skreyta fjölmargar uppskriftir með því að nota timjan sem arómatíska jurt. Þurrkuð timjanblöð eru áhugavert krydd til að bragðbæta kjöt, súpur, eggjaköku eða aðra rétti.

Grein eftir Matteo Cereda