タイムは多年草の小低木で、密集した茂みを形成します オレガノやバジルなどの薬用植物と同じ、シソ科の植物で、乾燥した痩せた土地や石の多い土地でも育つので、庭で育てやすく、キッチンでも使いやすい芳香植物です。

タイムという植物( 胸腺 )は観賞用にもなります 春には白ピンクの小さな花を無数に咲かせ、とても清楚なグランドカバーです。 そのため、庭の花壇にも使用でき、美しさと実用性を兼ね備えています。

土壌や水やり、気候などの条件を選ばないため、初心者でも栽培しやすい作物です、 オーガニックメソッドに非常に適している 実際、山の牧草地を歩いていると、標高1,200m以上の場所でも野生のタイムを見つけることができます。

目次

タイムを蒔く

タイムは多年草なので、一度庭に植えたり蒔いたりすれば、その都度蒔くことなく数年間は保つことができます。 家庭菜園では、タイムは1株で十分な量になります 例えばレモンタイムで実験するなど、複数の品種を試したい場合は、2～3本の苗を置くことにしています。

収入源とするために数本置く場合は、30cm程度の間隔をあけ、畝間は70～80cm程度にするのがよいでしょう。

タイムを蒔く場所

気候です。 この芳香植物は非常に丈夫で、霜に耐えられ、暑さや気温の変化にも問題ありません。 日当たりの良い場所でよく育ち、日光に当たることで精油の含有量も高くなります。

地形です。 水はけがよく、粘土質のない土壌を好みますが、過湿になるとカビが生えやすいので、注意が必要です。

ティリング

他の多年生作物と同様に、時間をかけて 花壇の手入れ 土をほぐすために、芝生をめくらずに深堀りをします。 その後、鍬で耕し、堆肥を適度に加え、レーキで表面を整えられます。

土が粘土質の場合は、植え付け前に砂を混ぜて、土を高くすることもできます。

繁殖方法と播種時期

家庭菜園の花壇に置くため 繁殖方法は、種子、灌木、挿し木の3つです。 .

• 種で。 タイムの苗は、春に苗床に播種し、夏に菜園に移植するのがよいでしょう。
• ヘッド部門です。 この作業は、寒暖の差が激しい時期や乾燥した時期を避け、春や秋に行うことができます。
• 挿し木 挿し木は、植物から枝をとって発根させ、苗を得るものです。 挿し木には、すでに木質化している側枝を使用します。 適期は、春か、温暖な地域では秋にも行います。

いずれにせよ、播種や移植の後、重要なのは 能く能く 植物が十分な根を張るまで、定期的に植え替えを行います。

タイム栽培

菜園でタイムを育てるのは難しくありませんし、この作物はテラスや窓辺で鉢植えで育てることもできます。 非常に密な茂みがこの芳香の空間での野生種の成長を妨げるので、雑草対策はほとんどありません。

水やりがあまり仕事を生み出さないようにしても タイムは、極端な乾燥や苗が幼いときを除いて、水やりの必要はありません。

わらマルチは、土壌からの水の蒸散を抑える効果があり、乾燥した気候の中で有効です。

タイムを剪定する

タイムは挿し木に強い植物で、通常は小枝を切り落として収穫しますが、この植物のブッシュの大きさを保つために、年に一度の剪定調整が必要な場合があります。

剪定の際の注意点は、適切なハサミできれいにカットすることです。

病害虫防除

タイムは、水の停滞を恐れて、その原因となる 青黴根腐れ このような病気は、治療をしなくても、予防、つまり土の水はけをよくすることで、回避することができます。

腐敗の問題とは別に、タイムの植物が は、植物の健康上の問題をあまり起こしません で、有機農業のもとではかなり栽培しやすい作物です。

特に花が咲くと、テントウムシのような庭に役立つ虫も、好ましくない虫もたくさん寄ってきます。 しかし、自然栽培では、生物多様性は重要なバランスの源なので、これは美徳とされています。 タイムを襲う害虫としては、クリソメラ（chrysolina americana）に注意したいところです。

バルコニーでタイムを育てる

このアロマハーブは、保存が可能です も鍋で、テラスやバルコニーで 鉢の大きさは、直径30cm以上、深さは中くらいがよいでしょう。 鉢土は、肥沃な土に泥炭と砂を混ぜたものを使います。鉢に土を入れる前に、砂利や膨張粘土を少し敷いておくと、余計な水分が排出されます。

収穫と貯蔵

このように、タイムの栽培は実にシンプルで手間がかからず、しかも一年中収穫できる。

葉っぱは、キッチンで使うので 小枝を鋏で切り落とす 収穫後、数日で枯れることが多いのですが、乾燥させることもできます。

乾燥

枝を根元から切り落として乾燥させることで、このスパイスを保存し、タイムを保存したり、あるいは栽培していない人に瓶詰めをプレゼントすることもできます。 その方法は、一般的なアロマハーブに用いられるものと似ています。

乾燥は自然乾燥でOK また、乾燥した日陰や風通しの良い場所に小枝を吊るしておくと、非常に良い結果が得られます。 乾燥機付き 乾燥したタイムの葉は、スクリューキャップのついたガラス瓶に入れて保存する。

タイムの品種

タイムは、一般的なものから、近年特に人気のあるレモンを思わせる香りのするものまで、さまざまな種類があります。

• コモンタイム ( ヒマラヤスギ 最も一般的な品種であるため、庭やキッチンで最も広く使われています。 低木の潅木で、葉は非常に小さいです。
• タイム・セルピリウムまたはクリーピング・タイム（Thyme serpyllium or creeping thyme ( ティムスサーピルス 植物としての特徴は、匍匐（ほふく）性で、水平に伸びるが芝生の低い位置にとどまる。
• レモンタイムまたはゴールデンタイム ( シトロネン レモンを連想させるような芳香で知られ、いくつかの品種がある。 レモンタイムの品種は、組み合わせによって、葉の一部が黄色に着色され、通常は外縁が金色であることが非常に多い。

物性と料理への活用

この薬用植物には、次のような特徴があります。 バルサム、防腐作用 また、ビタミン類も豊富に含まれており、これらの用途には植物から精油を抽出する必要があります。 タイムの煎じ薬は、代わりに消化を助けるものとして使われます。

キッチンでタイムを。 乾燥させたタイムの葉は、肉料理、スープ、オムレツなどの風味付けに使うと面白いスパイスになります。

記事：Matteo Cereda