थाइम एउटा सानो बारहमासी झाडी हो जसले घना र कम्प्याक्ट झाडीहरू बनाउँछ , यसले गरिब, सुक्खा र ढुङ्गायुक्त माटोलाई उपनिवेश गर्न कुनै समस्या गर्दैन र यस कारणले गर्दा यो बगैंचामा बढ्नको लागि निश्चित रूपमा सरल सुगन्धित बोट हो। र भान्साकोठामा बहुविध प्रयोगहरूको साथ। यो ओरेगानो, तुलसी र अन्य धेरै औषधीय बिरुवाहरू जस्तै lamiaceae परिवारसँग सम्बन्धित छ।

थाइम बिरुवा ( थाइमस ) पनि सजावटी छ , हो यो धेरै सफा र ग्राउन्ड कभर, यसले वसन्तमा साना सेतो-गुलाबी फूलहरूको असंख्य उत्पादन गर्दछ। यस कारणले यसलाई बगैंचाको ओछ्यानका लागि पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ, उपयोगितासँग सुन्दरताको संयोजन गर्दै।

माटो, पानी र हावापानीका हिसाबले यो एकदमै अनावश्यक बाली भएकोले यो साँच्चिकै पनि हो। प्रारम्भिक द्वारा खेती को लागी उपयुक्त, एक जैविक विधि को लागी धेरै उपयुक्त । यसको चिसो प्रतिरोधले थाइमलाई पहाडी बगैंचामा पनि सम्भाव्य बाली बनाउँछ, वास्तवमा पहाडी चरनहरूमा हिंड्दा हामी 1200 मिटरभन्दा माथिको उचाइमा पनि जंगली थाइमको सहज प्रजातिहरू भेट्टाउन सक्छौं।

सामग्रीको अनुक्रमणिका

थाइम रोप्नुहोस्

थाइम एक बारहमासी प्रजाति हो, त्यसैले बगैंचामा एक पटक रोपे वा छरेपछि हामी यसलाई धेरै वर्षसम्म राख्न सक्छौं, हरेक पटक रोप्नु बिना। पारिवारिक तरकारी बगैंचामा, एक थाइम बिरुवा घरेलु उपभोगलाई प्रतिक्रिया दिन पर्याप्त छ , यदि हामी एक भन्दा बढी प्रयास गर्न चाहन्छौंप्रजातिहरू, उदाहरणका लागि लेमन थाइमको प्रयोग गरेर, तपाईंले दुई वा तीनवटा बिरुवाहरू राख्नुहुनेछ।

यदि तपाईं आय उत्पादन उद्देश्यका लागि थप बिरुवाहरू राख्न चाहनुहुन्छ भने, तिनीहरूलाई लगभग 30 सेन्टीमिटरको दूरीमा राख्नु र 70/80 राख्नु राम्रो हुन्छ। पङ्क्तिको बिचमा सेन्टीमिटर।

थाइम कहाँ छर्ने

हावापानी। यो सुगन्धित बिरुवा धेरै देहाती छ, त्यसैले यो जाडो प्रतिरोधी छ र गर्मी र अचानक सामना गर्न कुनै समस्या छैन। तापमान मा परिवर्तन। यो घमाइलो क्षेत्रहरूमा राम्रोसँग बढ्छ, र घामको एक्सपोजरले पनि आवश्यक तेलहरूको उच्च सामग्रीलाई समर्थन गर्दछ।

माटो। थाइमले पोषक तत्वहरूको हिसाबले माग गर्दैन, यो गरीब माटोमा सन्तुष्ट हुन्छ। यसले निकास र माटो नभएको माटोलाई प्राथमिकता दिन्छ, अत्यधिक आर्द्रताको अवस्थामा सजिलै मोल्डको अधीनमा रहन्छ।

माटोमा काम गर्ने

सबै बारहमासी बालीहरू जस्तै, यो <1 को लागि केही समय बर्बाद गर्न लायक छ।> फूलको ओछ्यानको तयारीमा ध्यान दिनुहोस् जहाँ हामी थाइम बिरुवाहरू राख्न जाँदैछौं। हामी गहिरो खन्ने कामको साथ अगाडि बढ्छौं, क्लड नफर्काई पनि: उद्देश्य माटो सार्न हो। त्यसपछि हामी सम्भवतः मध्यम मात्रामा कम्पोष्ट कम्पोष्टको साथ कुदाल गर्न सक्छौं, र रेकको साथ सतहलाई परिष्कृत गर्न सक्छौं।

जहाँ माटो माटो भएको छ हामी रोपण गर्नु अघि बालुवा मिलाउने निर्णय गर्न सक्छौं, सम्भवतः तटबन्ध पनि उठाउन सक्छौं।

प्रजनन र रोप्ने अवधिको विधिहरू

यसलाई हाम्रो बगैंचाको फूलबेडहरूमा घुसाउनको लागि तपाईंलेयसलाई तीन तरिकामा पुन: उत्पादन गर्नुहोस्: बीउद्वारा, झाडीहरू विभाजन गरेर वा काटनहरू द्वारा।

• बीउद्वारा। थाइम बिरुवाको रोपण वसन्तमा गर्नुपर्छ। सिडबेडहरू , पछि यसलाई गर्मीमा बगैंचामा प्रत्यारोपण गरिनेछ।
• टफ्टको विभाजन। हामी अवस्थित बिरुवाको व्याख्या गरेर र झाडीलाई धेरै भागहरूमा विभाजन गरेर अगाडि बढ्छौं, प्रत्येकको जराको साथ। प्रणाली। यो वसन्त वा शरद ऋतुमा गर्न सकिन्छ, अत्यधिक चिसो वा सुख्खा महिनाहरूको अवधिलाई बेवास्ता गर्दै। काटन भनेको बिरुवाबाट हाँगा लिनु र यसलाई जरा लिन दिनु हो, बिरुवा प्राप्त गर्नको लागि जुन त्यसपछि प्रत्यारोपण गरिनेछ। काट्नको लागि पहिले नै काठको छेउका शाखाहरूको प्रयोग आवश्यक छ। यो गर्नको लागि सही समय यस अवस्थामा वसन्त, वा हल्का मौसममा शरद ऋतु पनि हो।

कुनै पनि अवस्थामा, रोपण वा रोपण पछि, नियमित रूपमा पानी दिनु महत्त्वपूर्ण छ। , जबसम्म बिरुवाले पर्याप्त जरा प्रणालीको विकास गर्दैन।

थाइमको खेती

बगैंचामा थाइम उब्जाउन गाह्रो छैन र यो बाली टेरेस वा झ्यालमा फूलदानमा पनि उब्जाउन सकिन्छ। झारपातको सन्दर्भमा, यो सुगन्धित बिरुवाको ठाउँमा धेरै घना झाडीले सहज प्रजातिहरूको गठनलाई निरुत्साहित गरेको कारण, त्यहाँ गर्न थोरै प्रयासहरू छन्।

पानीको सन्दर्भमा पनि, बोटले गर्दैन धेरै काम सिर्जना गर्नुहोस् : भिजाउनु आवश्यक छैनचरम खडेरी वा बिरुवा धेरै सानो हुँदा बाहेक थाइम।

एक पराल मल्च सुख्खा मौसममा फाइदाजनक हुन सक्छ, माटोबाट पानीको वाष्पीकरण कम गर्न मद्दत गर्दछ।

थाइम छाँट्नुहोस्

थाइम एक प्रतिरोधी बोट हो, जसले कुनै पनि कटाईलाई राम्रोसँग सहन सक्छ, ट्वाँटीहरू सामान्यतया फसलको लागि काटिन्छन्, तर यस आकारको बोटको झाडी राख्नको लागि वार्षिक छाँटिङ समायोजन आवश्यक हुन सक्छ।

छाँट्ने बेलामा लिनु पर्ने एकमात्र ख्याल भनेको सफा र धारिलो काट्ने ग्यारेन्टी गर्ने उपयुक्त कैंचीले काट्नु हो।

परजीवी र रोगहरूको नियन्त्रण

थाइमले स्थिर पानीलाई डराउँछ, जसले गर्दा बिरुवामा मोल्ड र जरा सड्ने , यस किसिमको रोगलाई उपचार नगरी मात्र रोकथाम गर्न सकिन्छ, अर्थात् माटोको निकास सुनिश्चित गर्न सकिन्छ।

सड्ने कुरा बाहेक, थाइम बिरुवा फाइटोसेनेटरी समस्याहरूको अधीनमा छैन र यो जैविक खेती अन्तर्गत राख्नको लागि एकदम सरल बाली हो।

यो औषधीय बिरुवाले धेरै कीराहरूलाई आकर्षित गर्छ, दुबै बगैंचामा उपयोगी जस्तै लेडीबगहरू। र ती अनावश्यक, विशेष गरी जब यसको फूलहरू देखा पर्छन्। प्राकृतिक खेतीको सन्दर्भमा यसलाई अझै पनि फाइदा मानिन्छ किनभने जैविक विविधता सन्तुलनको महत्त्वपूर्ण स्रोत हो। जस्तैथाइमलाई आक्रमण गर्ने परजीवीहरूले क्राइसोमेला (क्रिसोलिना अमेरिकाना) मा ध्यान दिनुहोस्।

बाल्कोनीमा थाइम उब्जाउने

यो सुगन्धित जडिबुटीलाई भाँडोमा पनि राख्न सकिन्छ, टेरेस वा बालकनीमा । एउटा राम्रो आकारको भाँडो सिफारिस गरिन्छ, न्यूनतम व्यास ३० सेन्टिमिटर र मध्यम गहिराइको साथ। माटोको रूपमा हामी पीट र बालुवा मिसाइएको उर्वर माटो मिलाउन सक्छौं, भाँडोमा माटो भर्नु अघि यो राम्रो हुन्छ कि सानो तहमा बजरी वा विस्तारित माटो फैलाउनु राम्रो हुन्छ जसले थप पानीको राम्रो निकासको लागि अनुमति दिन्छ।

सङ्कलन र भण्डारण

हामीले देख्यौं, थाइम बढ्दो साँच्चै सरल छ र धेरै प्रयासको आवश्यकता पर्दैन, अर्कोतर्फ हामी यसलाई वर्षभरि व्यावहारिक रूपमा सङ्कलन गर्न सक्छौं।

पातहरू भान्साकोठामा प्रयोग गरिन्छ। , त्यसैले हामी तिनीहरूलाई सियरले पूरै टुक्रा काटेर छान्न सक्छौं । बिरुवामा रहेको सुगन्ध र पौष्टिक गुणहरू जोगाउनको लागि प्रयोगको समयमा सँधै सङ्कलन गर्नु सबैभन्दा राम्रो कुरा हो। फसल काटिसकेपछि तिनीहरू केही दिनमा ओइलाउने प्रवृत्ति हुन्छ, तर तपाईं सधैं सुकाउने छनौट गर्न सक्नुहुन्छ।

सुकाउने

यस मसलालाई जोगाउन र हाम्रो थाइमलाई जोगाउनको लागि हामीले तिनीहरूलाई सुकाउने निर्णय गर्न सक्छौं, वा हुनसक्छ यसलाई नउलाउनेहरूलाई केही जारहरू दिनुहोस्। यो विधि सामान्य रूपमा सुगन्धित जडीबुटीहरूमा प्रयोग हुने जस्तै हो।

यस्ता तरिकाले सुकाउन सकिन्छ।प्राकृतिक , सुक्खा, छायादार र हावायुक्त ठाउँहरूमा टाँसीहरू झुण्ड्याउँदै। वैकल्पिक रूपमा हामी उत्कृष्ट परिणामहरू प्राप्त गर्न सक्छौं ड्रायरको साथ । सुकेको थाइमका पातहरूको संरक्षण स्क्रू क्यापसहित काँचको भाँडोमा गरिनुपर्छ।

थाइमका विभिन्न प्रकारहरू

थाइमका धेरै प्रकारहरू छन्, जसमा सबैभन्दा सामान्य देखि केही प्रकारहरू, विशेष गरी प्रशंसा गरिन्छ। हालका वर्षहरूमा कागतीको स्वादको सम्झना दिलाउने सुगन्ध छ।

• सामान्य थाइम ( थिमस भल्गारिस )। सबैभन्दा सामान्य प्रजाति र त्यसैले बगैंचा र भान्सा मा धेरै व्यापक। यो धेरै साना पातहरू भएको झुप्रो झाडी हो।
• जंगली थाइम वा क्रिपिङ थाइम ( थिमस सर्पिलो )। यसलाई घस्रने बिरुवाको रूपमा चिनिन्छ, जसमा बिरुवा तेर्सो रूपमा विकसित हुन्छ तर टर्फमा कम रहन्छ।
• लेमन थाइम वा गोल्डेन थाइम ( थिमस सिट्रोनियम )। यसको सुगन्ध र अत्तरको लागि चिनिने विभिन्न प्रकारका प्रजातिहरू छन्, जसले अस्पष्ट रूपमा कागतीलाई सम्झाउँछ, जसलाई यसको नाम पनि दिइएको छ। संयोजनद्वारा, लेमन थाइम प्रजातिहरूमा प्राय: आंशिक रूपमा पहेंलो रङका पातहरू हुन्छन्, सामान्यतया तिनीहरू बाहिरी किनारहरूमा सुनौलो हुन्छन्।

गुण र पाक प्रयोग

यो औषधीय बोटलाई तोकिएको balsamic र antiseptic गुण , यो पनि एक राम्रो खुराक समावेश गर्दछभिटामिन, यी प्रयोगहरूको लागि आवश्यक तेल बिरुवाबाट निकाल्नु पर्छ। थाइमको इन्फ्युजनको सट्टा पाचनका रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

भान्साकोठामा थाइम। थाइमलाई सुगन्धित जडीबुटीको रूपमा प्रयोग गरेर धेरै व्यंजनहरू सजाउन सकिन्छ। सुकेको थाइमका पातहरू मासु, सूप, ओमलेट वा अन्य परिकारको स्वाद लिन प्रयोग गर्नको लागि एक रोचक मसला हो।

Matteo Cereda द्वारा लेख