Cỏ xạ hương là một loại cây bụi nhỏ lâu năm tạo thành những bụi rậm và nhỏ gọn , nó không gặp vấn đề gì trong việc xâm chiếm đất nghèo, khô cằn và đá và vì lý do này, nó là một loại cây thơm đơn giản để trồng trong vườn và với nhiều công dụng trong nhà bếp. Nó thuộc họ hoa môi, giống như oregano, húng quế và nhiều cây thuốc khác.

Cây cỏ xạ hương ( Thymus ) cũng là cây cảnh , vâng, nó rất gọn gàng và che phủ mặt đất, nó tạo ra vô số bông hoa nhỏ màu trắng hồng vào mùa xuân. Vì lý do này, nó cũng có thể được sử dụng cho các luống trong vườn, kết hợp vẻ đẹp với tiện ích.

Là một loại cây trồng không đòi hỏi nhiều về đất, nước và khí hậu, nó thực sự cũng phù hợp cho người mới bắt đầu canh tác, rất phù hợp với phương pháp hữu cơ . Khả năng chống lạnh khiến cỏ xạ hương trở thành một loại cây trồng khả thi ngay cả trong các khu vườn trên núi, trên thực tế, khi đi bộ qua các đồng cỏ trên núi, chúng ta có thể tìm thấy nhiều loại cỏ xạ hương hoang dã tự phát ngay cả ở độ cao trên 1200 mét.

Mục lục nội dung

Gieo hạt cỏ xạ hương

Cây cỏ xạ hương là loài sống lâu năm nên khi trồng hoặc gieo hạt trong vườn chúng ta có thể để được vài năm mà không cần phải gieo hạt lại mỗi lần. Trong vườn rau gia đình, một cây cỏ xạ hương là đủ đáp ứng nhu cầu tiêu thụ trong nước , nếu chúng ta muốn thử nhiều hơn một câygiống, thí nghiệm với cỏ xạ hương chanh chẳng hạn, bạn sẽ đặt hai hoặc ba cây con.

Nếu bạn muốn đặt nhiều cây hơn cho mục đích sản xuất thu nhập, tốt hơn là nên đặt chúng cách nhau khoảng 30 cm và giữ tỷ lệ 70/80 cm giữa các hàng.

Nơi gieo cỏ xạ hương

Khí hậu. Loại cây thơm này rất mộc mạc nên có khả năng chống băng giá và không gặp vấn đề gì khi chịu nóng và đột ngột những thay đổi về nhiệt độ. Nó phát triển tốt ở những khu vực có nhiều nắng và việc phơi nắng cũng tạo điều kiện cho hàm lượng tinh dầu cao hơn.

Đất. Cỏ xạ hương không đòi hỏi nhiều chất dinh dưỡng, nó hài lòng với đất nghèo dinh dưỡng. Nó ưa đất thoát nước và không chứa nhiều sét, dễ bị nấm mốc nếu độ ẩm quá cao.

Làm đất

Giống như tất cả các loại cây lâu năm, bạn nên dành thời gian cho chăm sóc việc chuẩn bị bồn hoa nơi chúng ta sẽ đặt cây cỏ xạ hương. Chúng tôi tiến hành đào sâu, ngay cả khi không lật cục đất: mục đích là để di chuyển đất. Sau đó, chúng ta có thể cuốc đất, có thể với một lượng phân hữu cơ vừa phải và san phẳng bề mặt bằng cào.

Ở những nơi đất là sét, chúng ta có thể quyết định trộn cát trước khi trồng, thậm chí có thể nâng cao bờ bao.

Phương pháp sinh sản và thời gian gieo hạt

Để chèn nó vào các luống hoa trong khu vườn của chúng tôi bạn có thểnhân giống nó theo ba cách: bằng hạt, bằng cách chia bụi cây hoặc bằng cách giâm cành .

• Bằng hạt. Việc gieo hạt cỏ xạ hương phải được thực hiện vào mùa xuân năm luống gieo hạt , sau đó nó sẽ được cấy vào vườn vào mùa hè.
• Phân chia búi. Chúng tôi tiến hành bằng cách trồng một cây hiện có và chia cây bụi thành nhiều phần, mỗi phần có một rễ hệ thống. Việc này có thể được thực hiện vào mùa xuân hoặc mùa thu, tránh những tháng quá lạnh hoặc quá khô.
• Cắt . Việc cắt bao gồm lấy một nhánh từ cây và để nó bén rễ, để thu được cây con sau đó sẽ được cấy. Việc cắt yêu cầu sử dụng các nhánh bên đã hóa gỗ. Thời điểm thích hợp để làm điều đó cũng trong trường hợp này là mùa xuân hoặc mùa thu ở vùng khí hậu ôn hòa.

Trong mọi trường hợp, sau khi gieo hoặc cấy, điều quan trọng là phải tưới nước thường xuyên , thường xuyên , cho đến khi cây phát triển đầy đủ bộ rễ.

Trồng cỏ xạ hương

Trồng cỏ xạ hương trong vườn không khó và loại cây này cũng có thể trồng trong bình trên sân thượng hoặc bậu cửa sổ. Về mặt cỏ dại, có rất ít nỗ lực để làm vì bụi cây rất rậm rạp không khuyến khích sự hình thành các loài tự phát trong không gian của loại cây thơm này.

Ngay cả khi tưới nước, cây cũng không tạo ra nhiều công việc : Không cần làm ướtcỏ xạ hương ngoại trừ trong trường hợp hạn hán nghiêm trọng hoặc khi cây con còn rất nhỏ.

Trồng rơm có thể có lợi ở vùng khí hậu khô hạn, giúp giảm sự thoát hơi nước từ đất.

Tỉa cỏ xạ hương

Húng tây là loại cây kháng bệnh, chịu được mọi vết cắt tốt, các cành thường được cắt để thu hoạch, nhưng có thể cần phải điều chỉnh việc cắt tỉa hàng năm để giữ bụi của cây có kích thước này.

Điều cần lưu ý duy nhất khi cắt tỉa là cắt bằng kéo phù hợp để đảm bảo vết cắt sạch và sắc.

Kiểm soát ký sinh trùng và bệnh tật

Cây húng tây sợ nước tù đọng, nguyên nhân gây bệnh nấm mốc và thối rễ cho cây trồng , loại bệnh này có thể tránh được mà không cần điều trị mà chỉ cần phòng ngừa, tức là đảm bảo đất thoát nước.

Ngoài vấn đề thối rễ, cây cỏ xạ hương không phải đối mặt với các vấn đề về kiểm dịch thực vật và là một loại cây trồng khá đơn giản để canh tác theo phương pháp canh tác hữu cơ.

Cây thuốc này thu hút nhiều côn trùng, cả những loài hữu ích cho khu vườn như bọ rùa và những người không được chào đón, đặc biệt là khi hoa của nó xuất hiện. Trong bối cảnh canh tác tự nhiên, đây vẫn được coi là một lợi thế vì đa dạng sinh học là một nguồn cân bằng quan trọng. BẰNGký sinh trùng tấn công cỏ xạ hương, chú ý đến chrysomela (chrysolina americana).

Trồng cỏ xạ hương trên ban công

Loại thảo mộc thơm này cũng có thể được giữ trong chậu, trên sân thượng hoặc ban công . Nên sử dụng chậu có kích thước tốt, với đường kính tối thiểu 30 cm và độ sâu trung bình. Về phần đất trồng, chúng ta có thể trộn đất màu mỡ trộn với than bùn và cát, trước khi lấp đất vào chậu nên rải một lớp sỏi nhỏ hoặc đất sét trương nở để thoát nước thừa tốt hơn.

Thu gom và bảo quản

Như chúng ta đã thấy, trồng húng tây rất đơn giản và không tốn nhiều công sức, mặt khác chúng ta có thể thu hái gần như quanh năm.

Lá được sử dụng trong nhà bếp , vì vậy chúng ta có thể nhặt chúng bằng cách cắt toàn bộ cành cây bằng kéo cắt . Tốt nhất là luôn thu hái khi sử dụng để giữ được mùi thơm và chất dinh dưỡng có trong cây. Sau khi thu hoạch, chúng có xu hướng khô héo trong vài ngày, nhưng bạn luôn có thể chọn làm khô.

Làm khô

Bằng cách cắt các nhánh ở gốc, chúng ta có thể quyết định phơi khô để bảo quản loại gia vị này và bảo quản cỏ xạ hương của chúng ta, hoặc có thể tặng một số lọ cho những người không trồng. Phương pháp này tương tự như phương pháp được sử dụng chung cho các loại thảo mộc thơm.

Việc sấy khô có thể được thực hiện theo cách như vậytự nhiên , để cành treo nơi khô ráo, râm mát. Ngoài ra, chúng ta có thể thu được kết quả xuất sắc với máy sấy . Việc bảo quản lá cỏ xạ hương khô phải được thực hiện trong lọ thủy tinh có nắp vặn.

Các loại cỏ xạ hương

Có một số loại cỏ xạ hương, từ loại phổ biến nhất đến một số loại, đặc biệt được đánh giá cao trong những năm gần đây là những loại có mùi thơm gợi nhớ đến vị chanh.

• Cỏ xạ hương thông thường ( Thimus vulgaris ). Các loài phổ biến nhất và do đó phổ biến hơn cả trong vườn và trong nhà bếp. Nó là một loại cây bụi có lá rất nhỏ.
• Cỏ xạ hương hoang dã hoặc cỏ xạ hương leo ( Thimus serpillo ). Nó có đặc điểm là một loại cây leo, trong đó cây phát triển theo chiều ngang nhưng vẫn thấp trên mặt cỏ.
• Húng tây chanh hoặc húng tây vàng ( Thimus citronium ) . Các loài được săn lùng trong đó có một số giống, được biết đến với mùi thơm và nước hoa, khiến người ta nhớ lại một cách mơ hồ về quả chanh, loại quả mà nó cũng mang tên của nó. Bằng cách kết hợp, các giống cỏ xạ hương chanh thường có lá màu vàng một phần, nhìn chung chúng có màu vàng ở các cạnh bên ngoài.

Đặc tính và cách sử dụng ẩm thực

Được gán cho cây thuốc này đặc tính balsamic và khử trùng , nó cũng chứa một lượng tốtvitamin, đối với những công dụng này, tinh dầu phải được chiết xuất từ ​​​​cây. Thay vào đó, việc truyền húng tây được sử dụng như một loại thuốc tiêu hóa.

Húng tây trong nhà bếp. Nhiều công thức nấu ăn có thể được tô điểm bằng cách sử dụng cỏ xạ hương như một loại thảo mộc thơm. Lá húng tây khô là một loại gia vị thú vị dùng để tạo hương vị cho thịt, súp, trứng tráng hoặc các món ăn khác.

Bài viết của Matteo Cereda