Trimza është një shkurre e vogël shumëvjeçare që formon shkurre të dendura dhe kompakte , nuk ka probleme në kolonizimin e tokave të varfra, të thata dhe gurore dhe për këtë arsye është një bimë aromatike e thjeshtë për t'u rritur në kopsht. dhe me përdorime të shumta në kuzhinë. I përket familjes lamiaceae, ashtu si rigon, borziloku dhe shumë bimë të tjera mjekësore.

Bima e trumzës ( Thymus ) është gjithashtu zbukuruese , po është shumë i rregullt dhe i mbuluar me tokë, prodhon një mori lulesh të vogla të bardha-rozë në pranverë. Për këtë arsye mund të përdoret edhe për shtretër kopshtesh, duke kombinuar bukurinë me dobinë.

Duke qenë një kulturë shumë e pakërkueshme për sa i përket tokës, ujitjes dhe klimës, është vërtet gjithashtu i përshtatshëm për kultivim nga fillestarët, shumë i përshtatshëm për një metodë organike . Rezistenca e saj ndaj të ftohtit e bën trumzën një kulturë të realizueshme edhe në kopshtet malore, në fakt duke ecur nëpër kullota malore mund të gjejmë varietete spontane të trumzës së egër edhe në lartësi mbi 1200 metra.

Indeksi i përmbajtjes

Mbjellja e trumzës

Trimza është një specie shumëvjeçare, kështu që pasi të mbillet ose të mbillet në kopsht mund ta mbajmë për disa vite, pa pasur nevojë ta mbjellim çdo herë. Në një kopsht perimesh familjare, mjafton një bimë trumze për t'iu përgjigjur konsumit të brendshëm , nëse duam të provojmë më shumë se njëvarieteteve, duke eksperimentuar për shembull me trumzë limoni, do të vendosni dy ose tre fidanë.

Nëse doni të vendosni më shumë bimë për qëllime të prodhimit të të ardhurave, është më mirë t'i vendosni ato rreth 30 cm larg njëra-tjetrës dhe të mbani 70/80 cm midis rreshtave.

Ku të mbillet trumza

Klima. Kjo bimë aromatike është shumë fshatare, prandaj është rezistente ndaj ngricave dhe nuk ka probleme për të përballuar nxehtësinë dhe të papriturat. ndryshimet në temperaturë. Ajo rritet mirë në zonat me diell dhe ekspozimi në diell favorizon gjithashtu një përmbajtje më të lartë të vajrave esencialë.

Toka. Trumza nuk është kërkuese për sa i përket lëndëve ushqyese, ajo është e kënaqur me toka të varfëra. Preferon një tokë kulluese dhe jo argjilore, e cila i nënshtrohet lehtësisht mykut në rast lagështie të tepërt.

Punimi i tokës

Ashtu si të gjitha kulturat shumëvjeçare, ia vlen të humbni pak kohë për kujdesuni për përgatitjen e shtratit të luleve ku do të vendosim bimët e trumzës. Ne vazhdojmë me një gërmim të thellë, edhe pa e kthyer turpin: qëllimi është lëvizja e dheut. Më pas mund të hedhim shat, ndoshta me një sasi të moderuar plehrash, dhe të rafinojmë sipërfaqen me një grabujë.

Aty ku toka është argjilore, mund të vendosim të përziejmë rërën përpara mbjelljes, ndoshta edhe të ngremë argjinaturën.

Metodat e riprodhimit dhe periudha e mbjelljes

Për ta futur atë në shtretërit e luleve të kopshtit tonë mund tëriprodhoni atë në tre mënyra: me farë, me ndarje të shkurreve ose me prerje .

• Me farë. Mbjellja e bimës së trumzës duhet të bëhet në pranverë në vitin shtretërit e farës, më pas do të transplantohet në kopsht gjatë verës.
• Ndarja e tufës. Vazhdojmë duke mbjellë një bimë ekzistuese dhe duke e ndarë shkurret në disa pjesë, secila me një rrënjë sistemi. Mund të bëhet në pranverë ose në vjeshtë, duke shmangur periudhat e muajve të tepruar të ftohtë ose të thatë.
• Prerja . Prerja konsiston në marrjen e një dege nga një bimë dhe lënien e saj të zërë rrënjë, në mënyrë që të merret një fidan i cili më pas do të transplantohet. Prerja kërkon përdorimin e degëve anësore që tashmë janë drunore. Koha e duhur për ta bërë këtë është edhe në këtë rast pranvera, ose vjeshta në klimë të butë.

Në çdo rast, pas mbjelljes ose transplantimit është e rëndësishme që të ujitet shpesh , rregullisht. , derisa bima të ketë zhvilluar një sistem rrënjor të përshtatshëm.

Kultivimi i trumzës

Rritja e trumzës në kopsht nuk është e vështirë dhe kjo kulturë mund të rritet edhe në vazo në tarraca ose dritare. Përsa i përket barërave të këqija, ka pak përpjekje për të bërë, duke qenë se shkurret shumë të dendura dekurajon formimin e specieve spontane në hapësirën e kësaj bime aromatike.

Edhe për sa i përket ujitjes, bima nuk krijoj shumë punë : Nuk ka nevojë të lagettrumza me përjashtim të rasteve të thatësirës ekstreme ose kur fidani është shumë i ri.

Një mbulesë kashte mund të jetë e dobishme në klimat e thata, duke ndihmuar në reduktimin e transpirimit të ujit nga toka.

Kustoni trumzën

Trumza është një bimë rezistente, e cila toleron mirë çdo prerje, degëzat zakonisht priten për vjelje, por mund të jetë i nevojshëm një rregullim vjetor i krasitjes, për të mbajtur shkurret e kësaj madhësie.

Kujdesi i vetëm që duhet pasur gjatë krasitjes është që të bëhen prerjet me gërshërë të përshtatshme që garantojnë një prerje të pastër dhe të mprehtë.

Kontrolli i parazitëve dhe sëmundjeve

Trimza ka frikë nga uji i ndenjur, gjë që shkakton kalbja e mykut dhe e rrënjëve te bimës , kjo sëmundje mund të shmanget pa trajtim por thjesht me parandalim, d.m.th. duke u kujdesur që toka të thahet.

Përveç çështjes së kalbjes, bima e trumzës nuk i nënshtrohet shumë problemeve fitosanitare dhe është një kulturë mjaft e thjeshtë për t'u mbajtur në bujqësi organike.

Kjo bimë mjekësore tërheq shumë insekte, si ato të dobishme për kopshtin, si p.sh. dhe ato të padëshiruara, veçanërisht kur shfaqen lulet e saj. Në një kontekst të kultivimit natyror, kjo ende konsiderohet si një avantazh, sepse biodiversiteti është një burim i rëndësishëm ekuilibri. Siparazitët që sulmojnë trumzën, kushtojini vëmendje krizomelës (chrysolina americana).

Rritja e trumzës në ballkon

Kjo bar aromatike mund të mbahet edhe në vazo, në tarracë ose ballkon . Rekomandohet një tenxhere me përmasa të mira, me diametër minimal 30 cm dhe thellësi mesatare. Si tokë mund të përziejmë tokën pjellore të përzier me torfe dhe rërë, para se ta mbushim tenxheren me dhe është mirë të shtrojmë një shtresë të vogël zhavorri ose balte të zgjeruar e cila mundëson kullimin më të mirë të ujit të tepërt.

Grumbullimi dhe ruajtja

Siç e kemi parë, rritja e trumzës është vërtet e thjeshtë dhe nuk kërkon shumë përpjekje, nga ana tjetër mund ta mbledhim atë praktikisht gjatë gjithë vitit.

Gjethet përdoren në kuzhinë. , kështu që ne mund t'i zgjedhim ato duke prerë të gjitha degëzat me një qethje . Gjëja më e mirë është të mblidheni gjithmonë në momentin e përdorimit, për të ruajtur aromën dhe cilësitë ushqyese që përmban bima. Pas korrjes ato priren të thahen brenda disa ditësh, por gjithmonë mund të zgjidhni tharjen.

Tharja

Duke prerë degët në bazë mund të vendosim t'i thajmë, në mënyrë që të ruajmë këtë erëz dhe të ruajmë trumzën tonë, ose ndoshta t'u japim disa kavanoza atyre që nuk e rritin atë. Metoda është e ngjashme me atë që përdoret në përgjithësi për bimët aromatike.

Tharja mund të bëhet në një mënyrë të tillënatyrale , duke i lënë degëzat e varura në vende të thata, me hije dhe me ajër. Përndryshe mund të marrim rezultate të shkëlqyera me tharëse . Konservimi i gjetheve të thata të trumzës duhet të kryhet në kavanoza qelqi me kapak vidhash.

Varietetet e trumzës

Ka disa lloje të trumzës, nga më të zakonshmet deri tek disa lloje, të vlerësuara veçanërisht vitet e fundit ato që kanë një aromë që të kujton shijen e limonit.

• Trimzë e zakonshme ( Thimus vulgaris ). Llojet më të zakonshme dhe për këtë arsye më të përhapura si në kopshte ashtu edhe në kuzhinë. Është një shkurre shkurre me gjethe shumë të vogla.
• Trimzë e egër ose trumzë zvarritëse ( Thimus serpillo ). Karakterizohet si bimë rrëshqanore, në të cilën bima zhvillohet horizontalisht, por qëndron e ulët në terren.
• Trimzë limoni ose trumzë e artë ( Thimus citronium ) . Lloje të kërkuara të të cilave ka disa varietete, të njohura për aromën dhe parfumin e tij, i cili kujton në mënyrë të paqartë limonin, të cilit i detyrohet edhe emrin. Në kombinim, varietetet e trumzës së limonit shpesh kanë gjethe me ngjyrë pjesërisht të verdhë, përgjithësisht ato janë të arta në skajet e jashtme.

Vetitë dhe përdorimi në kuzhinë

Të caktuara për këtë bimë mjekësore veti balsamike dhe antiseptike , gjithashtu përmban një dozë të mirë tëvitamina, për këto përdorime vaji esencial duhet të nxirret nga bima. Në vend të kësaj, infuzioni i trumzës përdoret si tretës.

Trumza në kuzhinë. Receta të shumta mund të zbukurohen duke përdorur trumzën si një barishte aromatike. Gjethet e thata të trumzës janë një erëz interesante për t'u përdorur për t'i dhënë shije mishit, supave, omletave ose pjatave të tjera.

Artikulli nga Matteo Cereda