آویشن درختچه ای کوچک و چند ساله است که بوته های متراکم و فشرده تشکیل می دهد ، در استعمار خاک های فقیر، خشک و سنگلاخی مشکلی ندارد و به همین دلیل گیاه معطر ساده ای برای رشد در باغ است. و با کاربردهای متعدد در آشپزخانه. این گیاه مانند پونه کوهی، ریحان و بسیاری از گیاهان دارویی دیگر از خانواده lamiaceae است.

گیاه آویشن ( Thymus ) نیز زینتی است بله بسیار زیاد است. با پوششی مرتب و زمینی، در بهار تعداد بی شماری گل کوچک سفید مایل به صورتی تولید می کند. به همین دلیل می توان از آن برای بستر باغ نیز استفاده کرد و زیبایی را با کاربرد ترکیب کرد.

از آنجایی که از نظر خاک، آبیاری و آب و هوا محصولی بسیار بی نیاز است، واقعاً نیز می باشد. مناسب برای کشت توسط مبتدیان، بسیار مناسب برای یک روش ارگانیک . مقاومت آن در برابر سرما باعث می شود آویشن حتی در باغ های کوهستانی نیز محصولی قابل اجرا باشد، در واقع با قدم زدن در مراتع کوهستانی می توانیم گونه های خود به خودی آویشن وحشی را حتی در ارتفاعات بالای 1200 متر پیدا کنیم.

فهرست محتویات

کاشت آویشن

آویشن یک گونه چند ساله است، بنابراین پس از کاشت یا کاشت در باغ می‌توانیم آن را برای چندین سال نگهداری کنیم، بدون اینکه هر بار آن را بکاریم. در یک باغ سبزی خانوادگی، یک گیاه آویشن برای پاسخگویی به مصرف داخلی کافی است ، اگر بخواهیم بیش از یک مورد را امتحان کنیم.واریته ها، مثلاً با آزمایش آویشن لیمو، دو یا سه نهال قرار می دهید.

اگر می خواهید گیاهان بیشتری برای درآمدزایی قرار دهید، بهتر است آنها را در فاصله 30 سانتی متری از هم قرار دهید و 70/80 را نگه دارید. سانتی متر بین ردیف ها.

محل کاشت آویشن

اقلیم این گیاه معطر بسیار روستایی است به همین دلیل در برابر یخبندان مقاوم است و در تحمل گرما و ناگهانی مشکلی ندارد. تغییرات دما در مناطق آفتابی به خوبی رشد می‌کند، و قرار گرفتن در معرض نور خورشید همچنین محتوای بیشتری از اسانس‌ها را به ارمغان می‌آورد.

خاک. آویشن از نظر مواد مغذی نیازی ندارد، آن را با خاک‌های ضعیف سیر می‌کند. خاکی زهکشی و غیر رسی را ترجیح می دهد و در صورت رطوبت بیش از حد به راحتی در معرض کپک زدن است.

کار بر روی خاک

مثل همه محصولات چند ساله، ارزش هدر دادن زمان برای <1 را دارد> به آماده سازی بستر گل که قرار است بوته های آویشن را در آن قرار دهیم، رسیدگی کنید. حفاری عمیق را حتی بدون چرخاندن کلوخه ادامه می دهیم: هدف حرکت دادن خاک است. سپس می‌توانیم، احتمالاً با مقدار متوسطی کمپوست، بیل بزنیم، و سطح را با چنگک تمیز کنیم.

در جایی که خاک رسی است، می‌توانیم تصمیم بگیریم قبل از کاشت ماسه را مخلوط کنیم، حتی احتمالاً خاکریز را بالا ببریم.

روش های تکثیر و دوره کاشت

برای قرار دادن آن در میان گلزارهای باغ ما می توانیدتکثیر آن به سه روش بذر، تقسیم بوته یا قلمه انجام شود .

• به صورت بذر. کاشت گیاه آویشن باید در بهار سال جاری انجام شود. بسترهای بذر، سپس در تابستان در باغ کاشته می شود.
• تقسیم تافت. ​​با کاشت یک گیاه موجود و تقسیم درختچه به چند قسمت که هر کدام ریشه دارد اقدام می کنیم. سیستم. این کار را می توان در بهار یا پاییز انجام داد و از دوره های سرد یا خشک بیش از حد اجتناب کرد.
• برش . قلمه عبارت است از برداشتن شاخه ای از گیاه و گذاشتن ریشه در آن برای به دست آوردن نهالی که سپس پیوند زده می شود. برش نیاز به استفاده از شاخه های جانبی دارد که قبلاً چوبی هستند. زمان مناسب برای انجام آن نیز در این مورد بهار یا پاییز در آب و هوای معتدل است.

در هر صورت، پس از کاشت یا نشاء، مهم است آبیاری اغلب ، به طور منظم ، تا زمانی که گیاه سیستم ریشه ای مناسبی ایجاد نکند.

کشت آویشن

پرورش آویشن در باغ کار سختی نیست و این محصول را می توان در گلدان روی تراس ها یا طاقچه ها نیز کشت کرد. از نظر علف های هرز، با توجه به اینکه بوته های بسیار متراکم مانع از تشکیل گونه های خود به خودی در فضای این گیاه معطر می شود، تلاش چندانی انجام نمی شود. ایجاد کار زیاد : نیازی به خیس کردن نیستآویشن به جز در موارد خشکسالی شدید یا زمانی که نهال خیلی جوان است.

مالچ کاهی می تواند در آب و هوای خشک مفید باشد و به کاهش تعرق آب از خاک کمک کند.

آویشن را هرس کنید

آویشن گیاه مقاومی است که هر گونه بریدگی را به خوبی تحمل می کند، شاخه ها را معمولاً برای برداشت برش می دهند، اما ممکن است برای حفظ بوته در این اندازه، اصلاح هرس سالانه لازم باشد.

تنها مراقبت در هنگام هرس این است که برش ها را با قیچی مناسب انجام دهید که برشی تمیز و تیز را تضمین می کند.

کنترل انگل ها و بیماری ها

آویشن از آب راکد می ترسد که باعث می شود پوسیدگی کپک و ریشه برای گیاه ، این نوع بیماری را می توان بدون درمان، اما به سادگی با پیشگیری، یعنی اطمینان از زهکشی خاک، اجتناب کرد.

جدا از موضوع پوسیدگی، گیاه آویشن چندان در معرض مشکلات بهداشتی گیاهی نیست و یک محصول نسبتاً ساده برای نگهداری در کشاورزی ارگانیک است.

این گیاه دارویی حشرات زیادی را جذب می کند، هر دو حشرات مفید برای باغ مانند کفشدوزک ها. و موارد نامطلوب، به خصوص زمانی که گل های آن ظاهر می شوند. در زمینه کشت طبیعی این هنوز یک مزیت محسوب می شود زیرا تنوع زیستی منبع مهم تعادل است. مانندانگل هایی که به آویشن حمله می کنند، به کریزوملا (chrysolina americana) توجه کنید.

پرورش آویشن در بالکن

این گیاه معطر را می توان در گلدان نیز نگهداری کرد. در تراس یا بالکن . گلدانی با اندازه خوب با حداقل قطر 30 سانتی متر و عمق متوسط ​​توصیه می شود. به عنوان خاک می توانیم خاک حاصلخیز مخلوط با ذغال سنگ نارس و ماسه را مخلوط کنیم، قبل از پر کردن گلدان با خاک، خوب است یک لایه کوچک شن یا خاک رس منبسط شده پخش شود که امکان زهکشی بهتر آب اضافی را فراهم می کند.

جمع آوری و ذخیره سازی

همانطور که دیدیم، پرورش آویشن واقعاً ساده است و نیاز به تلاش زیادی ندارد، از طرف دیگر می‌توانیم آن را عملاً در تمام طول سال جمع آوری کنیم.

برگ‌ها در آشپزخانه استفاده می‌شوند. ، بنابراین ما می توانیم آنها را انتخاب کنیم تا کل شاخه ها را با برش برش دهند . بهترین کار این است که همیشه در زمان استفاده جمع آوری شود تا عطر و ویژگی های غذایی موجود در گیاه حفظ شود. پس از برداشت، آنها در عرض چند روز پژمرده می شوند، اما همیشه می توانید خشک کردن را انتخاب کنید.

خشک کردن

با برش دادن برای حفظ این ادویه و حفظ آویشن خود، می‌توانیم تصمیم بگیریم که آنها را خشک کنیم، یا شاید به کسانی که آن را پرورش نمی‌دهند، چند کوزه بدهیم. این روش مشابه روشی است که به طور کلی برای گیاهان معطر استفاده می شود.

خشک کردن را می توان به این روش انجام داد.طبیعی ، شاخه ها را در مکان های خشک، سایه و هوا آویزان می کند. از طرف دیگر می توانیم نتایج عالی را با خشک کن بدست آوریم. نگهداری از برگ های خشک آویشن باید در ظروف شیشه ای با درپوش های پیچی انجام شود.

انواع آویشن

انواع مختلفی از آویشن وجود دارد، از رایج ترین تا برخی از انواع، که به ویژه مورد توجه قرار می گیرد. در سالهای اخیر آنهایی که عطری شبیه طعم لیمو دارند.

• آویشن معمولی ( Thimus vulgaris ). رایج ترین گونه ها و در نتیجه گسترده تر هم در باغ ها و هم در آشپزخانه. بوته ای است بوته ای با برگ های بسیار کوچک.
• آویشن وحشی یا آویشن خزنده ( Thimus serpillo ). این گیاه به عنوان یک گیاه خزنده شناخته می شود که در آن گیاه به صورت افقی رشد می کند اما در چمن کم می ماند.
• آویشن لیمویی یا آویشن طلایی ( Thimus citronium ) . گونه های مورد تقاضا که انواع مختلفی از آن وجود دارد، به دلیل عطر و عطر آن شناخته شده است، که به طور مبهم لیمو را به یاد می آورد، که نام خود را نیز مدیون آن است. با ترکیب، واریته‌های آویشن لیمو اغلب دارای برگ‌هایی به رنگ زرد هستند که معمولاً در لبه‌های بیرونی طلایی هستند> خواص بالزامیک و ضد عفونی کنندگی ، همچنین حاوی دوز مناسبی استویتامین ها، برای این مصارف اسانس باید از گیاه استخراج شود. دم کرده آویشن در عوض به عنوان یک هضم کننده استفاده می شود.

  آویشن در آشپزخانه. دستور العمل های متعددی را می توان با استفاده از آویشن به عنوان یک گیاه معطر تزئین کرد. برگ های خشک آویشن یک ادویه جالب برای طعم دادن به گوشت، سوپ، املت یا غذاهای دیگر است.

  مقاله توسط Matteo Cereda

  همچنین ببینید: آشنایی با حلزون ها - راهنمای هلیکشاوری