Tijm is in lytse mearjierrige strûk dy't dichte en kompakte struiken foarmet , it hat gjin problemen by it kolonisearjen fan earme, droege en stiennen grûnen en om dizze reden is it in besletten ienfâldige aromaatyske plant om yn 't tún te groeien en mei meardere gebrûk yn 'e keuken. It heart ta de famylje lamiaceae, krekt as oregano, basil en in protte oare genêskrêftige planten.

De tijmplant ( Thymus ) is ek sier , ja it is tige netjes en grûnbedekking, it produsearret in myriade fan lytse wyt-rôze blommen yn 'e maitiid. Om dy reden kin it ek brûkt wurde foar túnbêden, en kombinearje skientme mei nut.

As in tige net-easkende gewaaks yn termen fan boaiem, wetterjen en klimaat, is it wier ek geskikt foar teelt troch begjinners, tige geskikt foar in biologyske metoade . De wjerstân tsjin kjeld makket tijm sels yn berchtunen in mooglik gewaaks, yn feite kinne wy ​​troch berchweiden rinnen spontane farianten fan wylde tijm fine sels op hichten boppe 1200 meter.

Ynhâldyndeks

Tijm siedje

Tijm is in mearjierrige soart, dus ien kear yn 'e tún plante of siedde kinne wy ​​it ferskate jierren hâlde, sûnder dat se elke kear moatte siede. Yn in famylje grientetún is in tijmplant genôch om te reagearjen op húslik konsumpsje , as wy mear as ien besykje wollefarianten, eksperimintearjen mei bygelyks sitroentiim, sille jo twa of trije seedlings pleatse.

As jo ​​mear planten pleatse wolle foar ynkommensproduksjedoelen, is it better om se sa'n 30 sm útinoar te hâlden en 70/80 te hâlden cm tusken de rigen.

Wêr te sieden tijm

Klima. Dizze aromaatyske plant is tige rustysk, dêrom is it resistint foar froast en hat gjin problemen mei waarmte en hommelse feroarings yn temperatuer. It groeit goed yn  sinne gebieten, en bleatstelling oan sinne befoarderet ek in hegere ynhâld fan essensjele oaljes.

Boarn. Thyme is net easken yn termen fan fiedingsstoffen, it is tefreden mei earme boaiem. It leaver in drainearjende en net-klaaie boaiem, dy't maklik ûnderwurpen is oan skimmel yn gefal fan te folle fochtigens.

De boaiem wurkje

Lykas alle mearjierrige gewaaksen is it wurdich wat tiid te fergriemen foar soargje foar de tarieding fan it blombêd wêr't wy de tijmplanten sille sette. Wy geane troch mei in djippe graven, sels sûnder de klomp te draaien: it doel is om de boaiem te ferpleatsen. Wy kinne dan skoffelje, eventueel mei in matige hoemannichte kompost, en it oerflak ferfine mei in hark.

Wêr't de grûn klaai is, kinne wy ​​beslute om sân te mingjen foar it plantenjen, mooglik sels de wâl opheffe.

Metoaden fan reproduksje en siedperioade

Om it yn te foegjen ûnder de blombêden fan ús tún kinne joreprodusearje it op trije manieren: troch sied, troch it ferdielen fan de strûken of troch stekken .

• Mei sied. It sieden fan de tijmplant moat yn de maitiid yn siedbêden , dêrnei wurdt it yn 'e simmer yn 'e tún oerplante.
• Opdieling fan 'e tuft. Wy geane fierder troch in besteande plant te eksplantearjen en de strûk te ferdielen yn ferskate dielen, elk mei in woartel systeem. It kin dien wurde yn 'e maitiid of hjerst, it foarkommen fan perioaden fan oerstallige kâlde of droege moannen.
• Snijen . It snoeien bestiet út it nimmen fan in tûke fan in plant en it woartelje litte, om in seedling te krijen dy't dan oerplante wurdt. It snoeien fereasket it gebrûk fan sydtûken dy't al houtich binne. De krekte tiid om it te dwaan is ek yn dit gefal maitiid, of hjerst yn myld klimaten.

Yn alle gefallen is it nei sieden of ferplantjen fan belang om faak , geregeldwei te wetterjen. , oant de plant in adekwaat woartelsysteem ûntwikkele hat.

Teelt fan tijm

Tijm groeie yn 'e tún is net dreech en dit gewaaks kin ek groeid wurde yn faas op terrassen of finsterbanken. Op it mêd fan ûnkrûd is der net folle muoite om te dwaan, om't de tige tichte buske de foarming fan spontane soarten yn 'e romte fan dizze aromaatyske plant ûntmoediget.

Sels wat it wetterjen oanbelanget docht de plant net meitsje in protte wurk : Gjin needsaak om te wietsjentijm útsein yn gefallen fan ekstreme droechte of as de seedyk is hiel jong.

In strie mulch kin foardielich wêze yn droege klimaten, helpt te ferminderjen wetter transpiration út de boaiem.

Snoeien tijm

Tijm is in resistinte plant, dy't alle besunigings goed fernearet, de takken wurde meastentiids foar de risping knipt, mar in jierlikse snoeioanpassing kin nedich wêze, om it bosk fan dizze grutte plant te behâlden.

De iennichste soarch dy't nommen wurde moat by it snoeien is om de besunigings te meitsjen mei passende skjirre dy't in skjinne en skerpe knip garandearje.

Bestriding fan parasiten en sykten

De tijm is bang foar stilsteand wetter, wat feroarsaket skimmel en woartel rot oan de plant , dit soarte fan sykte kin foarkommen wurde sûnder behanneling, mar gewoan mei previnsje, dus soargje dat de boaiem drained.

Utsein de saak fan rot, de tijmplant is net botte ûnderwurpen oan fytosanitêre problemen en is in frij simpel gewaaks om ûnder biologyske lânbou te hâlden.

Dizze genêskrêft lûkt in protte ynsekten oan, sawol dy nuttich foar de tún lykas lieveheersbeestjes en dy ûnwelkom, benammen as syn blommen ferskine. Yn in kontekst fan natuerlike teelt wurdt dit noch altyd beskôge as in foardiel omdat biodiversiteit in wichtige boarne fan lykwicht is. Asparasiten dy't tijm oanfalle, jouwe oandacht oan chrysomela (chrysolina americana).

Tijm groeie op it balkon

Dit aromaatyske krûd kin ek bewarre wurde yn potten, op terras of balkon . In pot fan goede grutte is oan te rieden, mei in minimale diameter fan 30 sm en medium djipte. As grûn kinne wy ​​fruchtbere boaiem mingd mei turf en sân, foardat it foljen fan de pot mei boaiem is it goed om in lyts laachje grint of útwreide klaai te fersprieden wêrtroch it oerstallich wetter better ôfwetterje kin.

Sammelje en opslach

Sa't wy sjoen hawwe, is it kweken fan tijm echt ienfâldich en freget net folle muoite, oan 'e oare kant kinne wy ​​it hast it hiele jier sammelje.

De blêden wurde brûkt yn 'e keuken , sadat wy se pylje kinne troch de hiele takken te snijen mei in skear . It bêste is altyd te sammeljen op 'e tiid fan gebrûk, om it aroma en fiedingskwaliteiten yn' e plant te behâlden. Nei de rispinge hawwe se de neiging om yn in pear dagen te ferdwinen, mar jo kinne altyd kieze foar it droegjen.

Drying

Troch it snijden fan de tûken oan 'e basis kinne wy ​​beslute om se te droegjen, om dizze krûd te behâlden en ús tijm te behâlden, of miskien wat potten fuortjaan oan dyjingen dy't it net groeie. De metoade is fergelykber mei dy dy't yn it algemien brûkt wurdt foar aromaatyske krûden.

Droge kin op sa'n manier dien wurdenatuerlik , wêrtroch't de tûken hingje op droege, skaadske en loftige plakken. As alternatyf kinne wy ​​treflike resultaten krije mei in droeger . It behâld fan droege tijmblêden moat útfierd wurde yn glêzen potten mei schroefdoppen.

Tijmfarianten

Der binne ferskate soarten tijm, fan 'e meast foarkommende oant guon soarten, benammen wurdearre de lêste jierren dyjingen dy't in aroma hawwe dy't docht tinken oan de smaak fan sitroen.

• Gemiene tijm ( Thimus vulgaris ). De meast foarkommende soarten en dus mear wiidferspraat sawol yn tunen as yn 'e keuken. It is in strûkelike buske mei tige lytse blêden.
• Wilde tijm of krûptijm ( Thimus serpillo ). It wurdt karakterisearre as in krûpplant, wêrby't de plant him horizontaal ûntjout, mar leech op 'e turf bliuwt.
• Sitroentiim of gouden tijm ( Thimus citronium ). Socht nei soarten wêrfan d'r ferskate fariëteiten binne, bekend om syn aroma en parfum, dy't vague de citroen herinnert, dêr't it ek syn namme oan te tankjen hat. Troch kombinaasje hawwe de citroen-tijmfarianten hiel faak foar in part giele kleurde blêden, oer it generaal binne se gouden oan 'e bûtenkanten.

Eigenskippen en kulinêr gebrûk

Tawiisd oan dizze medisinale plant balsamyske en antiseptyske eigenskippen , it befettet ek in goede dosis fanvitaminen, foar dizze gebrûk moat de essensjele oalje út 'e plant wûn wurde. De infuzje fan tijm wurdt ynstee brûkt as spijsvertering.

Tijm yn 'e keuken. Tal fan resepten kinne fersierd wurde mei tijm as in aromaatysk krûd. Droege tijmblêden binne in nijsgjirrige krûd om te brûken om fleis, sûpen, omeletten of oare gerjochten op smaak te bringen.

Artikel troch Matteo Cereda