A kakukkfű egy kis évelő cserje, amely sűrű, kompakt bokrokat képez. Nem okoz gondot a szegény, száraz és köves talajok benépesítése, ezért kifejezetten könnyen termeszthető aromanövény a kertben, és a konyhában is sokoldalúan felhasználható. A lamiaceae család tagja, akárcsak az oregánó, a bazsalikom és sok más gyógynövény.

A kakukkfű növény ( Thymus ) szintén díszítő jellegű Nagyon takaros és talajtakaró, tavasszal számtalan apró, fehér-rózsaszín virágot hoz. Ezért a kerti ágyásokban is használható, a szépséget a hasznossággal kombinálva.

Mivel talajjal, öntözéssel és éghajlattal szemben igen igénytelen növény, még kezdők számára is alkalmas a termesztésre, nagyon alkalmas szerves módszerre A hideggel szembeni ellenálló képessége miatt a kakukkfű még a hegyi kertekben is életképes növény; sőt, a hegyi legelőkön sétálva még 1200 méter feletti magasságban is találhatunk vad kakukkfűfajtákat.

Tartalomjegyzék

Kakukkfű vetése

A kakukkfű évelő faj, így ha egyszer elültettük vagy elvetettük a kertben, több évig is megtarthatjuk anélkül, hogy minden alkalommal újra kellene vetnünk. Egy családi kertben egy kakukkfű növény elegendő az otthoni fogyasztásra. Ha több fajtát szeretnénk kipróbálni, például a citromos kakukkfűvel kísérletezünk, akkor két-három palántát ültessünk.

Ha jövedelemtermelés céljából több növényt akarunk elhelyezni, akkor jobb, ha egymástól körülbelül 30 cm távolságra helyezkednek el, és a sorok között 70/80 cm távolságot tartunk.

Hol vethető kakukkfű

Éghajlat. Ez az aromanövény nagyon szívós, így ellenáll a fagynak, és nem okoz neki gondot a hőség és a hőmérséklet-ingadozás elviselése. Napos helyen jól fejlődik, és a napsütés is kedvez a magasabb illóolaj-tartalomnak.

Terep. A kakukkfű nem igényes a tápanyagok tekintetében, megelégszik a gyenge talajokkal. A vízelvezető, nem agyagos talajt kedveli, túlzott nedvesség esetén könnyen penészedhet.

Fúrás

Mint minden évelő növényre, erre is érdemes időt szánni. a virágágyás előkészítéséről való gondoskodás amelybe a kakukkfű növényeket fogjuk ültetni. Mély ásással folytatjuk, akár a gyep felforgatása nélkül: a cél a talaj fellazítása. Ezután kapával, esetleg mérsékelt komposzt hozzáadásával, gereblyével finomíthatjuk a felszínt.

Ahol a talaj agyagos, ott dönthetünk úgy, hogy ültetés előtt homokot keverünk hozzá, esetleg még a talajt is megemeljük.

Szaporítási módszerek és vetési időszak

Hogy a veteményeskertünkbe tegyük háromféleképpen szaporítható: magvetéssel, bokorosztással vagy dugványozással. .

• Vetőmaggal. A kakukkfüvet tavasszal kell elvetni magágyba, majd nyáron átültetni a zöldségeskertbe.
• Főosztály. Ez úgy történik, hogy a meglévő növényt kitépik, és a cserjét több részre osztják, mindegyiknek van gyökérzete. Ezt tavasszal vagy ősszel lehet elvégezni, elkerülve a túl hideg vagy száraz hónapokat.
• Vágások A dugványozás azt jelenti, hogy egy ágat leválasztunk egy növényről, és meggyökereztetjük, hogy palántát kapjunk, amelyet aztán átültetünk. A dugványozáshoz olyan oldalágakat kell használni, amelyek már fásak. A megfelelő időpont erre is a tavasz, vagy enyhe éghajlaton az ősz.

Mindenesetre a vetés vagy átültetés után fontos, hogy víz gyakran rendszeresen, amíg a növény megfelelő gyökérzetet nem fejleszt.

Kakukkfű termesztése

A kakukkfű termesztése a zöldségeskertben nem nehéz, és ez a növény cserépben is termeszthető a teraszon vagy az ablakpárkányon. A gyomirtás kevés, mivel a nagyon sűrű bokor elriasztja a vadfajok növekedését ennek az aromának a terében.

Még a növény öntözése sem okoz sok munkát. : A kakukkfüvet nem kell öntözni, kivéve rendkívüli szárazság esetén, vagy amikor a palánta még nagyon fiatal.

A szalmamulcs a száraz éghajlaton előnyös lehet, mivel segíthet csökkenteni a talajból történő vízelvezetést.

Kakukkfű metszése

A kakukkfű szívós növény, amely jól tűri a metszést; a gallyakat általában levágják a betakarításkor, de éves metszéskorrekcióra lehet szükség ahhoz, hogy a növény bokrát méretben tartsuk.

A metszésnél csak arra kell ügyelni, hogy a vágásokat megfelelő ollóval végezzük, amely biztosítja a tiszta, tiszta vágást.

Kártevők és betegségek elleni védekezés

A kakukkfű fél a víz stagnálásától, amely növényi penész és gyökérrothadás Ez a fajta betegség elkerülhető kezelés nélkül, hanem egyszerűen megelőzéssel, azaz a talaj vízelvezetésének biztosításával.

A rothadás problémájától eltekintve a kakukkfűnövény nem nagyon hajlamos a növény-egészségügyi problémákra és viszonylag könnyen termeszthető növény a biogazdálkodás keretében.

Ez a fűszernövény sok rovart vonz, mind a kertben hasznosakat, mint például a katicabogarakat, mind a nemkívánatosakat, különösen, amikor a virágai kihajtanak. Természetes termesztésben azonban ez erénynek számít, mert a biodiverzitás az egyensúly fontos forrása. A kakukkfüvet megtámadó kártevők közül a krizmelyre (chrysolina americana) kell figyelnünk.

Kakukkfű termesztése az erkélyen

Ez az aromás gyógynövény tartható cserépben, teraszon vagy erkélyen is. Ajánlott egy jó méretű cserép, amelynek átmérője legalább 30 cm, és közepes mélységű. Virágföldként tőzeggel és homokkal kevert termőföldet keverhetünk, és mielőtt a cserepet megtöltjük földdel, érdemes egy kis réteg kavicsot vagy duzzasztott agyagot szórni, hogy a felesleges víz jobban elvezesse.

Betakarítás és tárolás

Mint láttuk, a kakukkfű termesztése nagyon egyszerű és nem igényel nagy erőfeszítést, másrészt gyakorlatilag egész évben szüretelhetjük.

A leveleket a konyhában használjuk, így tudunk egész gallyak levágásával távolítsa el őket egy ollóval. A legjobb mindig a felhasználás idején betakarítani, hogy megőrizzük a növényben lévő aromát és tápanyagtartalmat. Betakarítás után néhány nap alatt hajlamosak elszáradni, de bármikor választhatjuk a szárítást is.

Szárítás

Ha az ágakat a tövüknél levágjuk, dönthetünk úgy, hogy megszárítjuk őket, hogy megőrizzük ezt a fűszert és megőrizzük a kakukkfűnket, vagy esetleg üvegeket adunk belőle azoknak, akik nem termesztik. A módszer hasonló ahhoz, amit általában a fűszernövényeknél alkalmazunk.

A szárítás természetes módon történhet ha a gallyakat száraz, árnyékos és szellős helyen hagyjuk lógni. Alternatívaként nagyon jó eredményeket érhetünk el azzal, hogy szárítóval A szárított kakukkfűleveleket csavaros kupakkal ellátott üvegekben kell tárolni.

Kakukkfű fajták

A kakukkfűnek különböző fajtái vannak, a legelterjedtebbektől a citromra emlékeztető aromájú fajtákig, amelyek az utóbbi években különösen népszerűek.

• Közönséges kakukkfű ( Thimus vulgaris ) A legelterjedtebb faj, ezért a kertekben és a konyhában is a leggyakrabban használt. Nagyon apró levelű, bokrosodó cserje.
• Thyme serpyllium vagy kúszó kakukkfű ( Thimus serpylus Növényként kúszó habitusa jellemzi, amelynek köszönhetően a növény vízszintesen fejlődik, de alacsonyan marad a gyepen.
• Citromos kakukkfű vagy arany kakukkfű ( Thimus citronium ) Keresett faj, amelynek több fajtája is létezik, ismert aromájáról és illatáról, amely halványan emlékeztet a citromra, amelynek a nevét is köszönheti. A citromos kakukkfű fajtáknak kombinációval nagyon gyakran részben sárgára, általában a külső széleken aranyszínűre színezett levelei vannak.

Tulajdonságok és kulináris felhasználás

Ezt a gyógynövényt balzsamos és fertőtlenítő tulajdonságok Jó adag vitamint is tartalmaz, és ezekhez a felhasználásokhoz az illóolajat kell kivonni a növényből. A kakukkfűteát inkább emésztést segítő szerként használják.

Kakukkfű a konyhában. Számos receptet gazdagíthatunk a kakukkfű, mint fűszernövény használatával. A szárított kakukkfűlevél érdekes fűszer, amelyet húsok, levesek, omlettek vagy más ételek ízesítésére használhatunk.

Matteo Cereda cikke