Å ha jordbær direkte fra din egen hage gir deg lyst til å lage noe godt på kjøkkenet: de på null km er så saftige og smakfulle frukter at de gir en spiss på hver eneste oppskrift som prøves.

To forsterk smaken av jordbæret og behold all duften i dag tilbyr vi deg en veldig enkel likøroppskrift . Så la oss lære hvordan du tilbereder fragolinolikøren: en lett, fargerik og smakfull brennevin, perfekt for å avslutte et måltid med venner, for en deilig drink etter middagen og, hvorfor ikke, for å tilberede

likørdesserter.

Tilberedningen av jordbærlikøren er virkelig elementær : alt du trenger er litt tålmodighet og bruk strengt organiske modne jordbær, enda bedre hvis du dyrker dine egne.

Tilberedningstid: 30 minutter (+ hviletid)

Ingredienser

• 250 g ferske jordbær
• 250 ml matalkohol
• 150 g sukker
• 280 ml vann

Sesongvariasjoner : sommeroppskrift

Rett : likøroppskrift

Jordbærlikør må ikke forveksles med fragolino , som i stedet er en musserende og veldig søt vin. Fragolinoen, forstått som vin, er hentet fra amerikanske druer (også kalt jordbærdruer) og har ingen forbindelse med likøren laget i stedet for den ekte jordbærfrukten, som vi foreslår iher er oppskriften.

Hvordan tilberede jordbærlikøren

For å lage jordbærlikøren vask jordbærene og tørk dem , dupp dem forsiktig for ikke å skade dem . Skjær dem i biter med en kniv og legg dem i en glasskrukke.

Dekk med sprit , lukk glasset hermetisk og la det hvile i spiskammeret , i den mørke , i minst 7/10 dager, rist glasset hver dag.

Når hviletiden er over, tilbered vannet og sukkersirupen : kok opp, i en gryte, vann og sukker omrøring for å blande de to ingrediensene. Når det koker, skru av varmen og la det avkjøles.

Hent alkoholen i en glassflaske, filtrer jordbærene med en sil og gasbind. Tilsett det veldig kalde vannet og sukkersirupen, rist og la hvile i noen dager til.

Vår fragolinolikør er nå klar til å smakes. Det er en veldig søt brennevin.

Variasjoner til den klassiske jordbærlikøren

Likører generelt egner seg til forskjellige variasjoner, vi foreslår noen relatert til jordbærlikøren. Kreativitet vil da gjøre at oppskriften kan gjenoppfinnes på andre, alltid originale måter.

• Jordbær- og vaniljelikør : tilsett noen frø ekstrahert fra en vaniljestang sammen med jordbærene.
• Fruktlikørrød : tilsett, i tillegg til jordbærene, andre røde frukter for en likør med en mer intens smak

Oppskrift av Fabio og Claudia (Sesonger på tallerkenen)

Les alle oppskriftene med grønnsaker fra Orto Da Coltivare.