Дрен, азарол, миробалан, дуња... Постоје многе воћке које су данас мало познате . Природа нам нуди изузетну разноликост, али на тезгама супермаркета увек налазимо исте ствари: ако желимо да пробамо ово заборављено воће, само морамо да га сами узгајамо.

Сада древних плодова и локалног сорте нам нуде низ позитивних аспеката , посебно већу отпорност на паразите и болести. То су биљке које можда дају плодове неправилног облика или са мање сјајном и привлачном кором, али које награђују обиљем корисних својстава.

Цорниоло

Хајде да сазнамо које плодове ми заборавили, како да их поново открију и где да их пронађу.

Индекс садржаја

Шта су древни плодови

Израз древни плодови означава све серије воћних биљака које су годинама биле помало заборављене у конвенционалној пољопривреди и које се сматрају споредним воћем. То су заборављено воће, које једва налазимо у продаји у пиљарима или самопослугама.

Наши деде и баке су добро познавали ове рустичне и великодушне биљке, често су узгајане или чак држане уз ивице поља.

Разлози због којих су последњих година занемарени су везани за потребе тржишта које се више фокусира на изглед идо продуктивности . Мало воће може да даје мање плодове, као што је азарол у поређењу са јабукама, са грубљом кором, или их је тешко чувати, као што су дуд, или још увек имају посебан укус и треба да се претворе у џемове или сокове да би се уживали у најбоље је, као што су дуња или жижула.

Ево листе древног воћа, нипошто није коначна:

• Азеруоло
• Алмеланцхиер
• Бирицоццоло
• Рогач
• Дрво јагоде
• Дреен
• Дрво дуње
• Елеагно дрво
• Мулберри
• Жижула
• Миробалан
• Медлар
• Морски трн
• Рован

Древне и локалне сорте

Поред заборављених воћних врста, налазимо и старе сорте добро познатог воћа , као што су јабуке, крушке, брескве, шљиве.

Ове сорте потичу из еволуције биљака које су одабрале генерације фармера са дате територије.

Локалне сорте могу бити посебно занимљиве јер су током деценија ове биљке прилагодиле су се земљишним и климатским условима подручја за које су карактеристичне.

Зашто одабрати воће и древне сорте

Постоји много одличних разлога за садњу древне врсте или локалне сорте. Видимо их у наставку, има и један леп видео за васкоји нам Стефано Солдати говори о овој теми.

• Рустикалнији и отпорнији на болести и паразите. Древно воће има мање проблема и одлично је за органски узгој. Због слабије дифузије ових усева, њихови антагонисти су се знатно мање ширили, штавише наши дедови и баке нису имали модерне фунгициде, па је преовлађујући критеријум по коме су биљке биране био отпорност на болести. Данас су друге карактеристике привилеговане, као што је величина плода.
• Прикладније за нашу климу и тло. Ако успемо да повратимо локалне сорте наше територије, можемо добити биљке које су погодан за земљишно-климатске услове нашег подручја.
• Већа биодиверзитет . Биодиверзитет је важан за здраво и уравнотежено окружење, увођење различитих врста помаже и обогаћује наш воћњак и чини га отпорнијим на проблеме.
• Поновно откривање различитих укуса . Узгајање древног воћа нам омогућава да поново откријемо укусе које не можемо пронаћи другде.
• Чување традиције и биодиверзитета. Воћке опстају годинама само ако се гаје, садња древне сорте јој омогућава да бити предати будућим генерацијама, одржавајући наслеђе које је део наше културе.
• Разликовање пољопривредне производње. Чак и са становишта професионалне пољопривреде, древно воће се показало занимљивим: оно се разликује од воћа које се обично налази на тржишту и из тог разлога може изазвати посебно интересовање купаца.
• Здравија исхрана . Древно воће често има одличан садржај витамина и других корисних елемената. Омогућавају нам да варирамо своју исхрану увођењем различитих намирница, што нам може донети безбројне користи.

Морски трн

Где пронаћи древне биљке

Није увек лако пронаћи древно воће, расадници често фаворизују спљоштени предлог о захтевима конвенционалне пољопривреде и предлажу најпознатије модерне сорте, занемарујући мање воће, посебно велике ланце.

Срећом у многим областима постоје и расадници који су уместо тога учинили да опоравак локалних сорти и заборављених врста постане мисија.

Ако у вашем крају не постоји расадник специјализован за древне биљке, можете купите воћке на мрежи , на пример на Пиантинедаорто.ит налазимо диван предлог како старих сорти класичних воћака, тако и заборављених воћака.