Ikiwa unahitaji kuleta sahani moja kwenye meza, kichocheo chetu cha saladi na avokado na lax kiko karibu nawe: nyepesi, afya, uwiano na kitamu, lakini wakati huo huo rahisi kutayarisha . Tutatumia fillet safi ya lax, iliyochomwa ili kuweka ladha yake bila kubadilika na wakati huo huo kupata wepesi. Tutaambatana nayo na avokado iliyoangaziwa na saladi ya kijani kama msingi.

Katika hali hii, kwa kuwa kuna viungo vichache, kutumia malighafi ya ubora bora kutahakikisha matokeo bora na kwa uamuzi. kitamu: saladi iliyochunwa hivi punde itakuwa nyororo na ya kitamu, ikiwa avokado ni mbichi tutakuwa na mboga nyororo na minofu nzuri ya samaki ya lax iliyovuliwa kwa njia endelevu pia itatusaidia kuhifadhi afya ya samaki. bahari, pamoja na kuimarisha saladi yetu.

Muda wa maandalizi: dakika 30

Viungo kwa watu 4:

• minofu 2 ya lax (kuhusu 200 g)
• kuganda kwa siki ya balsamu ili kuonja
• chumvi kuonja

Msimu: mapishi ya masika

Dish : saladi baridi

Wakati wa maandalizi : dakika 30

Jinsi ya kuandaa avokado na saladi ya salmoni

Choma minofu ya salmoni kwa takribaniDakika 10/15, kulingana na urefu wa fillet. Wacha ipoe na ukate vipande vidogo.

Wakati huo huo, pika asparagus pia: osha, ukiondoa udongo wowote uliobaki, kata ncha nyeupe ya shina na uipike kwenye sufuria inayofaa katika chumvi. maji kwa takriban dakika 10- 15 (au zaidi ikiwa avokado ni kubwa sana). Waache wamesimama, wamefunikwa na maji hadi nusu ya shina: kwa njia hii vidokezo, ambavyo ni laini zaidi na vyema, vitawaka. kuiweka kwenye bakuli la saladi. Ongeza lax na asparagus iliyokatwa vipande vidogo. Msimu na mafuta, chumvi na siki ya balsamu glaze. Kwa wakati huu kichocheo kiko tayari kutumika.

Tofauti za kichocheo hiki kikubwa cha saladi

Saladi, kwa asili yake, inajitolea kwa tofauti nyingi:

• Saumoni iliyochomwa : ukitumia salmoni iliyochomwa, utakuwa na saladi yenye ladha nzuri zaidi
• Makrill : kwa kubadilisha salmoni na kuweka mackerel unaweza kuleta samaki bora wenye mafuta mengi, mwenye afya na aliyejaa manufaa
• Mbegu : rutubisha saladi kwa mbegu za poppy au maboga, labda waliokaushwa na kutiwa chumvi

Recipe by Fabio na Claudia (Misimu kwenye sahani)

Soma mapishi yote na mboga kutoka Orto Da Coltivare.