Dren, azarol, mirobalan, dunja... Postoje mnoge voćke koje su danas malo poznate . Priroda nam nudi nesvakidašnju raznolikost, ali na tezgama supermarketa uvijek nalazimo iste stvari: ako želimo kušati ovo zaboravljeno voće, samo ga moramo sami uzgajati.

Sada drevnog voća i lokalnog sorta nam nudi niz pozitivnih aspekata , posebno veću otpornost na parazite i bolesti. To su biljke koje možda daju plodove nepravilnog oblika ili sa manje sjajnom i privlačnom korom, ali koje nagrađuju obiljem korisnih svojstava.

Corniolo

Hajde da saznamo koje plodove mi zaboravili, kako ih ponovo otkriti i gdje ih pronaći.

Indeks sadržaja

Šta su drevni plodovi

Izraz drevni plodovi označava sve serije voćnih biljaka koje su tokom godina pomalo zaboravljene u konvencionalnoj poljoprivredi i koje se smatraju sporednim voćem. To su zaboravljeno voće, koje jedva nalazimo u prodaji u piljarima ili supermarketima.

Naši djedovi i bake su dobro poznavali ove rustične i velikodušne biljke, često su uzgajane ili čak držane uz rubove polja.

Razlozi zbog kojih su poslednjih godina zanemareni su vezani za potrebe tržišta koje se više fokusira na izgled ido produktivnosti . Malo voće može dati manje plodove, kao što je azarole u odnosu na jabuke, sa grubljom korom, ili ih je teško čuvati, kao što su dud, ili još uvijek imaju poseban ukus i moraju se pretvoriti u džemove ili sokove kako bi se uživali u najbolje je, kao što je dunja ili žižula.

Evo popisa drevnog voća, nikako nije iscrpan:

• Azzeruolo
• Almelanchier
• Biricoccolo
• Rogač
• Drvo jagode
• Drijen
• Drvo dunje
• Eleagno drvo
• Dud
• Žižula
• Mirobalan
• Mušma
• Morska krkavina
• Jerena

Drevne i lokalne sorte

Uz zaboravljene voćne vrste, nalazimo i stare sorte dobro poznatog voća , kao što su jabuke, kruške, breskve, šljive.

Ove sorte proizlaze iz evolucije biljaka koje su odabrale generacije farmera sa date teritorije.

Lokalne sorte mogu biti posebno zanimljive jer su tokom decenija ove biljke prilagodile su se zemljišnim i klimatskim uvjetima područja za koje su karakteristične.

Zašto odabrati voće i drevne sorte

Postoji mnogo odličnih razloga za sadnju drevne vrste ili lokalne sorte. Vidimo ih u nastavku, postoji i jedan lijep video za vaskoji nam Stefano Soldati govori o ovoj temi.

• Rustikalniji i otporniji na bolesti i parazite. Drevno voće ima manje problema i odlično je za organski uzgoj. Zbog slabije difuzije ovih kultura, njihovi antagonisti su se znatno manje širili, štaviše naši djedovi i bake nisu imali moderne fungicide, pa je preovlađujući kriterij po kojem su biljke birane bio otpornost na bolesti. Danas su druge karakteristike privilegovane, kao što je veličina ploda.
• Prikladnije za našu klimu i tlo. Ako uspijemo oporaviti lokalne sorte naše teritorije, možemo dobiti biljke koje su pogodan za tlo i klimatske uslove našeg područja.
• Veća biodiverzitet . Biodiverzitet je važan za zdravo i uravnoteženo okruženje, uvođenje različitih vrsta pomaže i obogaćuje naš voćnjak i čini ga otpornijim na probleme.
• Ponovno otkrivanje različitih okusa . Uzgoj drevnog voća nam omogućava da ponovo otkrijemo okuse koje ne možemo pronaći drugdje.
• Čuvanje tradicije i biodiverziteta. Voćke opstaju godinama samo ako se uzgajaju, sadnja drevne sorte joj omogućava da biti predati budućim generacijama, čuvajući naslijeđe koje je dio naše kulture.
• Razlikovanje poljoprivredne proizvodnje. Čak i sa stajališta profesionalne poljoprivrede, drevno voće se pokazalo zanimljivim: ono se razlikuje od voća koje se općenito nalazi na tržištu i iz tog razloga može izazvati poseban interes kupaca.
• Zdravija prehrana . Drevno voće često ima odličan sadržaj vitamina i drugih korisnih elemenata. Omogućuju nam da variramo svoju prehranu uvođenjem različitih namirnica, što nam može donijeti bezbrojne koristi.

Krikija

Gdje pronaći drevne biljke

Nije uvijek lako pronaći staro voće, rasadnici se često zalažu za spljošteni prijedlog o zahtjevima konvencionalne poljoprivrede i predlažu najpoznatije moderne sorte, zanemarujući manje voće, posebno velike lance.

Srećom u mnogim područjima postoje i rasadnici koji su umjesto toga oporavak lokalnih sorti i zaboravljenih vrsta učinili misijom.

Ako u vašem području ne postoji rasadnik specijaliziran za drevne biljke, možete kupite voćke online , na primjer na Piantinedaorto.it nalazimo divnu ponudu kako starih sorti klasičnih voćaka, tako i zaboravljenog voća.