ডগউড, অ্যাজারোল, মাইরোবালান, কুইন্স... অনেক ফলের গাছ আছে যেগুলো আজ খুব কম পরিচিত । প্রকৃতি আমাদের একটি অসাধারণ বৈচিত্র্য দেয়, কিন্তু আমরা সুপারমার্কেটের কাউন্টারে সবসময় একই জিনিস খুঁজে পাই: আমরা যদি এই ভুলে যাওয়া ফলের স্বাদ নিতে চাই, তাহলে আমাদের শুধু সেগুলি নিজেদেরই বাড়াতে হবে।

প্রাচীন ফল এবং স্থানীয় ফল রোপণ করা জাতগুলি আমাদের ইতিবাচক দিকগুলির একটি সিরিজ অফার করে , বিশেষত পরজীবী এবং রোগের বিরুদ্ধে বৃহত্তর প্রতিরোধ। এগুলি এমন উদ্ভিদ যা সম্ভবত অনিয়মিত আকারের ফল দেয় বা কম চকচকে এবং আকর্ষণীয় ত্বকের সাথে, তবে যা প্রচুর উপকারী বৈশিষ্ট্যের সাথে পুরস্কৃত করে।

কর্নিওলো

আসুন জেনে নেওয়া যাক আমরা কোন ফল ভুলে গেছি, কীভাবে সেগুলি আবার আবিষ্কার করতে হয় এবং কোথায় খুঁজে পেতে হয়৷

বিষয়বস্তুর সূচী

প্রাচীন ফলগুলি কী কী

প্রাচীন ফল শব্দটি সমস্ত একটি সিরিজ নির্দেশ করে ফলের গাছ যা বছরের পর বছর ধরে কিছুটা ভুলে গেছে প্রচলিত কৃষিতে এবং যেগুলিকে গৌণ ফল হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এগুলি ভুলে যাওয়া ফল, যেগুলি আমরা গ্রিনগ্রোসার বা সুপারমার্কেটে বিক্রির জন্য খুব কমই খুঁজে পাই৷

আমাদের দাদা-দাদিরা এই দেহাতি এবং উদার গাছগুলি ভালভাবে জানতেন, এগুলি প্রায়শই জন্মানো হত বা এমনকি মাঠের কিনারায় রাখা হত৷

যে কারণে সাম্প্রতিক বছরগুলিতে তাদের অবহেলা করা হয়েছে তা হল একটি বাজারের চাহিদার সাথে সম্পর্কিত যা চেহারা এবংউৎপাদনশীলতা গৌণ ফলগুলি আপেলের তুলনায় অ্যাজারোলের মতো ছোট ফল তৈরি করতে পারে, যেমন একটি রুক্ষ ত্বক, বা এগুলি রাখা কঠিন, যেমন তুঁত, বা তাদের এখনও বিশেষ স্বাদ রয়েছে এবং উপভোগ করার জন্য জ্যাম বা রসে রূপান্তরিত করা প্রয়োজন। এটির সেরা, যেমন কুইন্স বা জুজুব।

এখানে প্রাচীন ফলের একটি তালিকা রয়েছে, কোনোভাবেই সম্পূর্ণ নয়:

• আজেরুলো
• অ্যালমেলাঞ্চিয়ার
• বিরিকোকোলো
• ক্যারোব গাছ
• স্ট্রবেরি গাছ
• ডগউড গাছ
• কুইনস গাছ
• এলিগনো গাছ
• মালবেরি
• জুজুব
• মাইরোবালান
• মেডলার
• সি বাকথর্ন
• রোওয়ান

প্রাচীন এবং স্থানীয় জাত

বিস্মৃত ফলের প্রজাতির পাশাপাশি, আমরা প্রাচীন জাতের সুপরিচিত ফলের খুঁজে পাই, যেমন আপেল, নাশপাতি, পীচ, বরই। <3

এই জাতগুলি উদ্ভিদের বিবর্তন থেকে উদ্ভূত হয়েছে যেগুলি একটি নির্দিষ্ট অঞ্চল থেকে কৃষকদের প্রজন্মের দ্বারা নির্বাচিত হয়েছে ৷

স্থানীয় জাতগুলি বিশেষভাবে আকর্ষণীয় হতে পারে কারণ কয়েক দশক ধরে এইগুলি গাছপালা মাটি এবং জলবায়ু অবস্থার সাথে খাপ খাইয়ে নিয়েছে যে এলাকার তারা বৈশিষ্ট্যযুক্ত।

কেন ফল এবং প্রাচীন জাতগুলি বেছে নেয়

এর জন্য অনেকগুলি চমৎকার কারণ রয়েছে একটি প্রাচীন প্রজাতি বা স্থানীয় জাতের রোপণ। আমরা নীচে তাদের দেখতে, আপনার জন্য একটি চমৎকার ভিডিও আছেযা স্টেফানো সোলদাটি আমাদের এই বিষয় সম্পর্কে বলেছেন।

• অধিক দেহাতি এবং রোগ এবং পরজীবী প্রতিরোধী। প্রাচীন ফলগুলির প্রতিকূলতা কম এবং জৈব চাষের জন্য চমৎকার। এই ফসলের কম বিস্তৃতির কারণে, তাদের বিরোধীরা অনেক কম ছড়িয়ে পড়েছে, উপরন্তু আমাদের দাদা-দাদিদের কাছে আধুনিক ছত্রাকনাশক ছিল না, তাই প্রচলিত মাপদণ্ড যা দিয়ে গাছপালা নির্বাচন করা হয়েছিল তা হল রোগ প্রতিরোধ করা। আজ অন্যান্য বৈশিষ্ট্যগুলি বিশেষাধিকার পেয়েছে, যেমন ফলের আকার৷
• আমাদের জলবায়ু এবং মাটির জন্য আরও উপযুক্ত৷ যদি আমরা আমাদের অঞ্চলের স্থানীয় জাতগুলি পুনরুদ্ধার করতে পারি তবে আমরা গাছপালা পেতে পারি যা আমাদের এলাকার মাটি এবং জলবায়ু অবস্থার জন্য উপযুক্ত।
• বৃহত্তর জীববৈচিত্র্য । জীববৈচিত্র্য একটি স্বাস্থ্যকর এবং ভারসাম্যপূর্ণ পরিবেশের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, বিভিন্ন প্রজাতির প্রবর্তন আমাদের বাগানকে সাহায্য করে এবং সমৃদ্ধ করে এবং সমস্যাগুলির জন্য এটিকে আরও স্থিতিস্থাপক করে তোলে।
• বিভিন্ন স্বাদের পুনরাবিষ্কার । প্রাচীন ফলের চাষ করা আমাদের সেই স্বাদগুলিকে পুনরায় আবিষ্কার করতে দেয় যা আমরা অন্য কোথাও খুঁজে পাই না।
• ঐতিহ্য এবং জীববৈচিত্র্য রক্ষা করা। ফলের গাছগুলি বছরের পর বছর বেঁচে থাকে শুধুমাত্র যদি সেগুলি চাষ করা হয়, একটি প্রাচীন জাত রোপণ করা এটিকে অনুমতি দেয় ভবিষ্যৎ প্রজন্মের কাছে হস্তান্তর করা, একটি ঐতিহ্য বজায় রাখা যা আমাদের সংস্কৃতির অংশ।
• কৃষি উৎপাদনে পার্থক্য করা। এমনকি পেশাদার কৃষির দৃষ্টিকোণ থেকেও, প্রাচীন ফলগুলি আকর্ষণীয় বলে প্রমাণিত হয়: তারা সাধারণত বাজারে পাওয়া ফলের থেকে আলাদা এবং এই কারণে গ্রাহকদের কাছ থেকে বিশেষ আগ্রহ পেতে পারে।
• একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য . প্রাচীন ফলগুলিতে প্রায়ই ভিটামিন এবং অন্যান্য উপকারী উপাদানের চমৎকার উপাদান থাকে। তারা আমাদের বিভিন্ন খাবার প্রবর্তন করে আমাদের খাদ্যের পরিবর্তন করার অনুমতি দেয়, যা আমাদের অগণিত উপকার নিয়ে আসতে পারে।

সামুদ্রিক বাকথর্ন

প্রাচীন গাছপালা কোথায় পাওয়া যায়

প্রাচীন ফলগুলি খুঁজে পাওয়া সবসময় সহজ নয়, নার্সারিগুলি প্রায়শই প্রচলিত কৃষির দাবিতে একটি সমতল প্রস্তাবের পক্ষে থাকে এবং সবচেয়ে বিখ্যাত আধুনিক জাতের প্রস্তাব করে, ছোট ফল, বিশেষ করে বড় চেইনগুলিকে উপেক্ষা করে৷

সৌভাগ্যক্রমে অনেক অঞ্চলে এমন নার্সারিও রয়েছে যেগুলি পরিবর্তে স্থানীয় জাত এবং বিস্মৃত প্রজাতির পুনরুদ্ধারকে একটি মিশন করে তুলেছে৷

যদি আপনার এলাকায় প্রাচীন উদ্ভিদে বিশেষায়িত কোনো নার্সারি না থাকে তবে আপনি অনলাইনে ফলের গাছ কিনুন , উদাহরণস্বরূপ Piantinedaorto.it এ আমরা প্রাচীন জাতের ক্লাসিক ফল গাছ এবং ভুলে যাওয়া ফল উভয়েরই একটি চমৎকার প্রস্তাব পেয়েছি।