Dřín, modřenec, myrobalán, kdoule Existuje mnoho ovocných rostlin, které jsou dnes málo známé. Příroda nám nabízí mimořádnou rozmanitost, ale na pultech supermarketů najdeme stále to samé: pokud chceme ochutnat tyto zapomenuté plody, nezbývá nám nic jiného než si je vypěstovat sami.

Výsadba starého ovoce a místních odrůd nám nabízí řadu pozitivních aspektů. zejména jejich větší odolnost vůči škůdcům a chorobám. Jedná se o rostliny, které mohou mít plody nepravidelného tvaru nebo méně lesklou a atraktivní slupku, ale které se odměňují množstvím prospěšných vlastností.

Dogwood

Zjistíme, na které plody jsme zapomněli, jak je znovu objevit a kde je najít.

Obsah

Jaké jsou starobylé plody

Pod pojmem starobylé ovoce rozumíme všechny řada ovocných rostlin, na které se v průběhu let poněkud zapomnělo. V konvenčním zemědělství jsou považovány za drobné ovoce. Jsou to zapomenuté plody, které jen stěží najdeme v prodeji v zelinářství nebo v supermarketu.

Naše babičky a dědečkové tyto rustikální a štědré rostliny dobře znali, byly často obdělávány nebo dokonce udržovány na okraji polí.

Důvody, proč byly v posledních letech zanedbávány, jsou tyto. souvisí s potřebami trhu, který se více zaměřuje na vzhled a produktivitu. Menší ovoce plodí plody, které mohou být menší, jako například azeruolo, než jablka, s hrubší slupkou, nebo se obtížně konzervují, jako například moruše, případně mají zvláštní chuť a vyžadují výrobu džemů nebo šťáv, aby si je člověk mohl vychutnat v nejlepší kvalitě, jako například kdoule nebo jujube.

Zde je seznam starých plodů, rozhodně ne vyčerpávající:

• Azzeruolo
• Almelanchier
• Biricoccolo
• Strom rohovníku obecného
• Jahodník
• Dogwood
• Kdoule
• Eleagno
• Mulberry
• Jujube
• Mirabolano
• Německý medlar
• Rakytník řešetlákový
• Sorbo

Starobylé a místní odrůdy

Vedle zapomenutých ovocných druhů najdeme také staré odrůdy známého ovoce jako jsou jablka, hrušky, broskve, švestky.

Tyto odrůdy vznikly vývojem rostlin, které byly v minulosti. vybrané generacemi zemědělců daného území.

Místní odrůdy mohou být obzvláště zajímavé, protože v průběhu desetiletí tyto rostliny se přizpůsobily půdním a klimatickým podmínkám oblasti, pro kterou jsou charakteristické.

Proč si vybrat staré ovoce a odrůdy

Existuje mnoho dobrých důvodů, proč vysadit starý druh nebo místní odrůdu. Podíváme se na ně níže, k dispozici je pro vás také pěkné video, ve kterém o tomto tématu hovoří Stefano Soldati.

• Je odolnější vůči chorobám a škůdcům. Starobylé plody mají méně problémů s nepřízní osudu a jsou vynikající pro ekologické pěstování. Vzhledem k menšímu rozšíření těchto plodin se jejich antagonisté mnohem méně rozšířili a naši prarodiče neměli k dispozici moderní fungicidy, takže převažujícím kritériem pro výběr rostlin byla odolnost vůči chorobám. Dnes se upřednostňují jiné vlastnosti,jako velikost plodu.
• Jsou vhodnější pro naše klima a půdu. Pokud se nám podaří obnovit místní odrůdy z naší oblasti, můžeme získat rostliny přizpůsobené půdním a klimatickým podmínkám naší oblasti.
• Větší biologická rozmanitost Biodiverzita je důležitá pro zdravé a vyvážené životní prostředí; zavádění různých druhů pomáhá a obohacuje náš sad a zvyšuje jeho odolnost vůči problémům.
• Znovuobjevování různých chutí Pěstování starých plodů nám umožňuje znovu objevit chutě, které jinde nenajdeme.
• Zachování tradic a biologické rozmanitosti. Ovocné rostliny přežívají po léta pouze tehdy, pokud jsou pěstovány; výsadba staré odrůdy umožňuje její předávání dalším generacím, čímž se zachovává dědictví, které je součástí naší kultury.
• Diferenciace zemědělské produkce. Z hlediska profesionálního pěstování jsou zajímavé i staré plody, které se liší od ovoce běžně dostupného na trhu, a proto si mohou získat zvláštní zájem zákazníků.
• Zdravější strava. Starobylé plody mají často vynikající obsah vitaminů a dalších užitečných prvků. Umožňují nám zpestřit jídelníček zařazením různých potravin, což nám může přinést nespočet výhod.

Rakytník řešetlákový

Kde najít staré rostliny

Není vždy snadné najít staré ovoce, školky často upřednostňují návrh, který je zploštělý na požadavky konvenčního zemědělství, a navrhují nejznámější moderní odrůdy a opomíjejí drobné ovoce, zejména velké řetězce.

Naštěstí v mnoha oblastech existují také školky, jejichž posláním je obnovovat místní odrůdy a zapomenuté druhy.

Pokud ve svém okolí nemůžete najít školku specializovanou na staré rostliny, můžete si nákup ovocných rostlin online např. na Piantinedaorto.it najdeme krásnou nabídku starých odrůd klasického i zapomenutého ovoce.