Dogwood, bluegrass, myrobalan, κυδώνι Υπάρχουν πολλά οπωροφόρα φυτά που είναι ελάχιστα γνωστά σήμερα Η φύση μας προσφέρει μια εξαιρετική ποικιλία, αλλά στα ράφια των σούπερ μάρκετ βρίσκουμε πάντα τα ίδια πράγματα: αν θέλουμε να δοκιμάσουμε αυτά τα ξεχασμένα φρούτα, δεν έχουμε άλλη επιλογή από το να τα καλλιεργήσουμε μόνοι μας.

Η φύτευση αρχαίων φρούτων και τοπικών ποικιλιών μας προσφέρει μια σειρά από θετικές πτυχές Πρόκειται για φυτά που μπορεί να παράγουν καρπούς με ακανόνιστο σχήμα ή λιγότερο λαμπερή και ελκυστική φλούδα, αλλά που ανταμείβονται με πλήθος ευεργετικών ιδιοτήτων.

Dogwood

Ανακαλύπτουμε ποια φρούτα έχουμε ξεχάσει, πώς να τα ανακαλύψουμε ξανά και πού να τα βρούμε.

Πίνακας περιεχομένων

Ποια είναι τα αρχαία φρούτα

Με τον όρο αρχαία φρούτα εννοούμε όλα τα ορισμένα οπωροφόρα φυτά που έχουν ξεχαστεί με τα χρόνια Πρόκειται για ξεχασμένα φρούτα, τα οποία δύσκολα βρίσκουμε να πωλούνται στο μανάβικο ή στο σούπερ μάρκετ.

Οι παππούδες μας γνώριζαν καλά αυτά τα ρουστίκ και γενναιόδωρα φυτά, συχνά καλλιεργούνταν ή ακόμη και διατηρούνταν στην άκρη των αγρών.

Οι λόγοι για τους οποίους έχουν παραμεληθεί τα τελευταία χρόνια είναι οι εξής συνδέεται με τις ανάγκες μιας αγοράς που εστιάζει περισσότερο στην εμφάνιση και την παραγωγικότητα Τα μικρότερα φρούτα παράγουν καρπούς που μπορεί να είναι μικρότεροι σε μέγεθος, όπως το αζερούλο από τα μήλα, με πιο κοκκινωπή φλούδα, ή είναι δύσκολο να διατηρηθούν, όπως τα μουριά, ή έχουν ιδιαίτερη γεύση και απαιτούν να γίνουν μαρμελάδες ή χυμοί για να τους απολαύσουν με τον καλύτερο τρόπο, όπως το κυδώνι ή το ζουμπού.

Ακολουθεί ένας κατάλογος αρχαίων φρούτων, απολύτως όχι εξαντλητική:

• Azzeruolo
• Almelanchier
• Biricoccolo
• Χαρουπόδεντρο
• Φράουλα
• Dogwood
• Κυδώνι
• Eleagno
• Μουριά
• Jujube
• Mirabolano
• Γερμανική μυρτιά
• Ιπποφαές
• Sorbo

Αρχαίες και τοπικές ποικιλίες

Μαζί με τα ξεχασμένα είδη φρούτων, βρίσκουμε παλιές ποικιλίες γνωστών φρούτων όπως μήλα, αχλάδια, ροδάκινα, δαμάσκηνα.

Οι ποικιλίες αυτές προέρχονται από την εξέλιξη των φυτών που ήταν επιλεγμένα από γενιές αγροτών μιας δεδομένης επικράτειας.

Οι τοπικές ποικιλίες μπορεί να είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρουσες, διότι με την πάροδο των δεκαετιών τα φυτά αυτά έχουν προσαρμοστεί στις εδαφικές και κλιματικές συνθήκες της περιοχής της οποίας είναι χαρακτηριστικά.

Γιατί να επιλέξετε αρχαία φρούτα και ποικιλίες

Υπάρχουν πολλοί καλοί λόγοι για να φυτέψετε ένα παλιό είδος ή μια τοπική ποικιλία. Τους βλέπουμε παρακάτω, υπάρχει επίσης ένα ωραίο βίντεο για εσάς στο οποίο ο Stefano Soldati μιλάει για αυτό το θέμα.

• Πιο ρουστίκ και ανθεκτικά στις ασθένειες και τα παράσιτα. Τα αρχαία φρούτα έχουν λιγότερα προβλήματα με αντιξοότητες και είναι εξαιρετικά για βιολογική καλλιέργεια. Λόγω της λιγότερο διαδεδομένης χρήσης αυτών των καλλιεργειών, οι ανταγωνιστές τους έχουν γίνει πολύ λιγότερο συνηθισμένοι, ενώ οι παππούδες μας δεν είχαν τα σύγχρονα μυκητοκτόνα, οπότε το κυρίαρχο κριτήριο για την επιλογή των φυτών ήταν η ανθεκτικότητα στις ασθένειες. Σήμερα, ευνοούνται άλλα χαρακτηριστικά,όσο και το μέγεθος του καρπού.
• Καλύτερα προσαρμοσμένο στο κλίμα και το έδαφός μας. Αν μπορέσουμε να ανακτήσουμε τοπικές ποικιλίες από την περιοχή μας, μπορούμε να αποκτήσουμε φυτά που είναι προσαρμοσμένα στις εδαφικές και κλιματικές συνθήκες της περιοχής μας.
• Μεγαλύτερη βιοποικιλότητα Η βιοποικιλότητα είναι σημαντική για ένα υγιές και ισορροπημένο περιβάλλον- η εισαγωγή διαφορετικών ειδών βοηθά και εμπλουτίζει τον οπωρώνα μας και τον καθιστά πιο ανθεκτικό στα προβλήματα.
• Ανακαλύπτοντας εκ νέου διαφορετικές γεύσεις Η καλλιέργεια αρχαίων φρούτων μας επιτρέπει να ανακαλύψουμε ξανά γεύσεις που δεν μπορούμε να βρούμε αλλού.
• Διατήρηση των παραδόσεων και της βιοποικιλότητας. Τα οπωροφόρα φυτά επιβιώνουν με την πάροδο των ετών μόνο αν καλλιεργούνται- η φύτευση μιας παλιάς ποικιλίας επιτρέπει τη μεταβίβασή της στις μελλοντικές γενιές, διατηρώντας μια κληρονομιά που αποτελεί μέρος του πολιτισμού μας.
• Διαφοροποίηση της γεωργικής παραγωγής. Από την άποψη της επαγγελματικής γεωργίας, τα αρχαία φρούτα είναι επίσης ενδιαφέροντα: διαφέρουν από τα φρούτα που συναντάμε γενικά στην αγορά και μπορούν, επομένως, να κερδίσουν το ιδιαίτερο ενδιαφέρον των πελατών.
• Μια πιο υγιεινή διατροφή. Τα αρχαία φρούτα έχουν συχνά εξαιρετική περιεκτικότητα σε βιταμίνες και άλλα χρήσιμα στοιχεία. Μας επιτρέπουν να διαφοροποιήσουμε τη διατροφή μας εισάγοντας διαφορετικές τροφές, οι οποίες μπορούν να μας αποφέρουν αμέτρητα οφέλη.

Ιπποφαές

Πού θα βρείτε αρχαία φυτά

Δεν είναι πάντα εύκολο να βρει κανείς παλιά φρούτα, τα φυτώρια συχνά προτιμούν μια πρόταση που είναι ισοπεδωμένη στις απαιτήσεις της συμβατικής γεωργίας και προτείνουν τις πιο διάσημες σύγχρονες ποικιλίες, παραμελώντας τα μικρά φρούτα, ιδίως τις μεγάλες αλυσίδες.

Ευτυχώς υπάρχουν επίσης φυτώρια σε πολλές περιοχές που έχουν ως αποστολή τους την ανάκτηση τοπικών ποικιλιών και ξεχασμένων ειδών.

Εάν δεν μπορείτε να βρείτε φυτώριο που να ειδικεύεται σε παλιά φυτά στην περιοχή σας, μπορείτε να Αγοράζοντας οπωροφόρα φυτά online π.χ. στο Piantinedaorto.it βρίσκουμε μια όμορφη πρόταση τόσο παλαιών ποικιλιών κλασικών όσο και ξεχασμένων φρούτων.