قرانيا ، أزارول ، ميروبالان ، سفرجل ... هناك العديد من نباتات الفاكهة غير المعروفة اليوم . تقدم لنا الطبيعة تنوعًا استثنائيًا ، لكننا دائمًا ما نجد نفس الأشياء في عدادات السوبر ماركت: إذا أردنا تذوق هذه الفاكهة المنسية ، فعلينا فقط أن نزرعها بأنفسنا.

زراعة الفاكهة القديمة والمحلية. تقدم لنا الأصناف سلسلة من الجوانب الإيجابية ، ولا سيما المقاومة الأكبر للطفيليات والأمراض. هذه نباتات ربما تنتج ثمارًا غير منتظمة الشكل أو ذات قشرة أقل لمعانًا وجاذبية ، ولكنها تكافئ بوفرة من الخصائص المفيدة. ، كيف نعيد اكتشافها وأين تجدها.

فهرس المحتويات

ما هي الثمار القديمة

يشير مصطلح الثمار القديمة إلى كل سلسلة من نباتات الفاكهة التي تم نسيانها إلى حد ما على مر السنين في الزراعة التقليدية والتي تعتبر ثمارًا ثانوية. إنها ثمار منسية ، والتي نادرًا ما نجدها للبيع في محلات البقالة الخضراء أو محلات السوبر ماركت.

عرف أجدادنا هذه النباتات الريفية والسخية جيدًا ، غالبًا ما كانت تزرع أو حتى يتم الاحتفاظ بها على طول أطراف الحقول.

أسباب إهمالهم في السنوات الأخيرة هي مرتبطة باحتياجات السوق التي تركز أكثر على المظهر وإلى الإنتاجية . قد تنتج الثمار الصغيرة فواكه أصغر ، مثل أزارول مقارنة بالتفاح ، ذات قشرة خشنة ، أو يصعب الاحتفاظ بها ، مثل التوت ، أو لا تزال لها مذاقات معينة وتحتاج إلى أن تتحول إلى مربى أو عصائر للاستمتاع بها. أفضل ما لديه ، مثل السفرجل أو العناب.

فيما يلي قائمة بالفواكه القديمة ، ليست شاملة بأي حال من الأحوال:

• Azzeruolo
• Almelanchier
• Biricoccolo
• Carob tree
• Strawberry tree
• Dogwood tree
• Quince tree
• Eleagno tree
• Mulberry
• Jujube
• Myrobalan
• Medlar
• Sea Buckthorn
• Rowan

الأصناف القديمة والمحلية

إلى جانب أنواع الفاكهة المنسية ، نجد أنواعًا قديمة من الفواكه المعروفة ، مثل التفاح والكمثرى والخوخ والخوخ.

هذه الأصناف مستمدة من تطور النباتات التي تم اختيارها من قبل أجيال من المزارعين من منطقة معينة.

يمكن أن تكون الأصناف المحلية مثيرة للاهتمام بشكل خاص لأنها على مدى عقود من الزمن تكيفت النباتات مع التربة والظروف المناخية للمنطقة التي تتميز بها.

لماذا تختار الفواكه والأصناف القديمة

هناك العديد من الأسباب الممتازة لذلك زراعة نوع قديم أو صنف محلي. نراهم أدناه ، وهناك أيضًا فيديو رائع لكالتي يخبرنا بها ستيفانو سولداتي عن هذا الموضوع.

• أكثر ريفيًا ومقاومة للأمراض والطفيليات. الفاكهة القديمة لديها مشاكل أقل في الشدائد وممتازة للزراعة العضوية. بسبب قلة انتشار هذه المحاصيل ، فإن مضاداتها قد انتشرت أقل بكثير ، علاوة على ذلك لم يكن لدى أجدادنا مبيدات فطريات حديثة ، لذلك كان المعيار السائد الذي تم اختيار النباتات به هو مقاومة الأمراض. اليوم خصائص أخرى مميزة ، مثل حجم الفاكهة.
• أكثر ملاءمة لمناخنا وتربتنا. إذا تمكنا من استعادة الأنواع المحلية من أراضينا ، فيمكننا الحصول على النباتات التي هي مناسب للتربة والظروف المناخية في منطقتنا.
• تنوع بيولوجي أكبر . التنوع البيولوجي مهم للحصول على بيئة صحية ومتوازنة ، وإدخال أنواع مختلفة يساعد ويثري بستاننا ويجعله أكثر مرونة في مواجهة المشاكل.
• إعادة اكتشاف النكهات المختلفة . تتيح لنا زراعة الفاكهة القديمة إعادة اكتشاف النكهات التي لا يمكننا العثور عليها في أي مكان آخر.
• حراسة التقاليد والتنوع البيولوجي. تعيش نباتات الفاكهة على مر السنين فقط إذا تمت زراعتها ، وتسمح زراعة أنواع قديمة لها بذلك. إلى الأجيال القادمة ، والحفاظ على التراث الذي هو جزء من ثقافتنا.
• التمييز بين الإنتاج الزراعي. حتى من وجهة نظر الزراعة الاحترافية ، أثبتت الفاكهة القديمة أنها مثيرة للاهتمام: فهي تختلف عن الفاكهة الموجودة عمومًا في السوق ولهذا السبب يمكن أن تحظى باهتمام خاص من العملاء.
• نظام غذائي صحي أكثر. . غالبًا ما تحتوي الفاكهة القديمة على محتويات ممتازة من الفيتامينات والعناصر المفيدة الأخرى. إنها تسمح لنا بتغيير نظامنا الغذائي من خلال تقديم أطعمة مختلفة ، والتي يمكن أن تجلب لنا فوائد لا حصر لها.

نبق البحر

أين تجد النباتات القديمة

ليس من السهل دائمًا العثور على فواكه قديمة ، فغالبًا ما تفضل دور الحضانة اقتراحًا مسطحًا بناءً على متطلبات الزراعة التقليدية وتقترح أشهر الأصناف الحديثة ، مع إهمال الفواكه الصغيرة ، ولا سيما السلاسل الكبيرة.

لحسن الحظ توجد في العديد من المناطق أيضًا مشاتل جعلت مهمة استعادة الأصناف المحلية والأنواع المنسية مهمة.

إذا لم يكن هناك مشتل متخصص في النباتات القديمة في منطقتك ، يمكنك شراء نباتات الفاكهة عبر الإنترنت ، على سبيل المثال في Piantinedaorto.it نجد عرضًا رائعًا لكل من الأنواع القديمة لأشجار الفاكهة الكلاسيكية والفواكه المنسية.