ハナミズキ、ブルーグラス、カリン...。 現代ではあまり知られていない果物の植物がたくさんあります しかし、スーパーの棚にはいつも同じものが並んでいる。忘れ去られた果実を味わいたければ、自分で育てるしかない。

古くからある果物や地場品種を植えることで、私たちに様々なメリットをもたらしてくれます。 果実の形がいびつだったり、果皮に光沢がなかったりするけれども、その分豊かな恩恵を受けることができる植物です。

ハナミズキ

私たちが忘れてしまった果物は何か、それを再発見する方法は何か、どこで手に入るのか、などを探ります。

目次

古代の果物は何か

古代の果実という言葉から、私たちはすべての 長年忘れ去られてきた果樹の数々 八百屋さんやスーパーの店頭ではほとんど見かけない、忘れ去られた果物なのです。

私たちの祖父母は、この素朴でおおらかな植物をよく知っていました、 は、畑の端で耕作されたり、整備されたりすることが多かった。

近年、軽視されるようになった理由は 外観や生産性をより重視する市場のニーズと連動し レッサーフルーツは、リンゴよりもアゼルロなどのようにサイズが小さく、皮が赤っぽいものや、桑の実などのように保存が難しいもの、カリンやナツメなどのように味が特殊でジャムやジュースにしないと美味しく食べられないものなどがあります。

ここでは、古代果実のリストを紹介します、 絶対的に網羅されていない：

• アゼルロ
• アルメランチエ
• ビリッコッコロ
• キャロブツリー
• ストロベリーツリー
• ハナミズキ
• カリン
• エレアグノ
• マルベリー
• ナツメ
• ミラボラーノ
• メドレー
• シーバックソーン
• ソルボ

古来からある品種と地方品種

忘れ去られた果実の種と並んで、私たちは めいか リンゴ、ナシ、モモ、プラムなど。

これらの品種は、植物の進化に由来するものである。 せんみん ある領土の

特に地場品種は、何十年もかけて作られた植物なので、興味深いものがあります。 土地や気候に適応している その地域の特徴に合わせた

古代果実や品種を選ぶ理由

古くからある品種や地元の品種を植えることには、多くの理由があります。 以下に、このテーマについてステファノ・ソルダティが語る素敵なビデオもあります。

• より素朴で、病気や害虫に強い。 古代の果物は逆境が少なく、有機栽培に適しています。 これらの作物はあまり普及していないため、拮抗薬も少なく、祖父母は現代の殺菌剤を持っていなかったので、植物選択の基準は耐病性が主流でした。 現在では、他の特性が好まれています、を、果実の大きさに合わせて
• 私たちの気候や土壌に、より適している。 私たちが住んでいる地域の品種を回収できれば、その地域の土壌や気候条件に適応した植物を手に入れることができるのです。
• 生物多様性の向上 生物多様性は、健康でバランスのとれた環境にとって重要です。異なる種を導入することで、私たちの果樹園は助けられ、豊かになり、問題にも強くなるのです。
• さまざまな味を再発見する 古くからある果物を栽培することで、他では味わえない風味を再発見することができるのです。
• 伝統と生物多様性を守る。 果樹は栽培してこそ年月を重ねることができ、古い品種を植えることで後世に伝えることができ、文化としての遺産を残すことができます。
• 農業生産を差別化する。 また、農業のプロの目から見ても、古代の果物は、一般に流通している果物とは異なるため、お客様の興味を引くことができます。
• より健康的な食生活を。 古代の果物は、ビタミンなどの有用成分が豊富に含まれていることが多く、食生活に変化を与えることができるため、さまざまな食材を取り入れることで、さまざまな効果が期待できます。

シーバックソーン

古代植物が見つかる場所

古い果実を見つけるのは必ずしも容易ではありません。苗木屋はしばしば、従来の農業の要求に平伏し、最も有名な現代品種を提案し、マイナーな果実、特に大きなチェーン店を軽視するような提案を好みます。

幸いにも また、地域品種や忘れられた種の回復を使命とする苗木屋が各地にあります。

お近くに古い植物を専門に扱うナーサリーが見つからない場合、以下の方法があります。 ネットで果樹を買う ばり Piantinedaorto.it このように、古くからある品種や忘れ去られつつある果物が、美しく提案されているのです。