Dižeglezna, zilganziedes, mirobalāns, cidonijas Ir daudzi augļaugi, kas šodien ir maz zināmi. Daba mums piedāvā neparastu daudzveidību, bet lielveikalu plauktos mēs vienmēr atrodam vienu un to pašu: ja vēlamies nogaršot šos aizmirstos augļus, mums nav citas izvēles, kā vien audzēt tos pašiem.

Seno augļu un vietējo šķirņu stādīšana sniedz mums vairākus pozitīvus aspektus. Tie ir augi, kuru augļi var būt neregulāras formas vai ar mazāk spīdīgu un pievilcīgu mizu, bet kuri apveltīti ar daudzām labvēlīgām īpašībām.

Dogwood

Mēs uzzinām, kurus augļus esam aizmirsuši, kā tos atklāt no jauna un kur tos atrast.

Saturs

Kādi ir senie augļi

Ar terminu "senie augļi" mēs saprotam visus vairāki augļaugi, kas gadu gaitā ir nedaudz aizmirsti. Tie ir aizmirsti augļi, kurus mēs gandrīz nemaz neatrodam pārdošanā dārzkopības veikalā vai lielveikalā.

Mūsu vecvecāki labi pazina šos lauku un dāsnos augus, bieži tika kultivēti vai pat uzturēti lauku malās.

Iemesli, kāpēc pēdējos gados tie ir bijuši novārtā, ir šādi. saistīts ar tirgus vajadzībām, kas vairāk orientējas uz izskatu un produktivitāti. Mazāki augļi ražo augļus, kas var būt mazāki, piemēram, azeruolo nekā āboli, ar raupjāku mizu, vai arī tos ir grūti uzglabāt, piemēram, zīdkoka ogas, vai arī tiem ir īpašas garšas īpašības, un, lai tos varētu baudīt vislabākajā veidā, no tiem ir jāsagatavo ievārījumi vai sulas, piemēram, cidonijas vai džūji.

Šeit ir seno augļu saraksts, absolūti nav izsmeļošs:

• Azzeruolo
• Almelanchier
• Biricoccolo
• Ceratoniju koks
• Zemeņu koks
• Dogwood
• Cidonijas
• Eleagno
• Mulberry
• Jujube
• Mirabolano
• Vācu medlāne
• Smiltsērkšķi
• Sorbo

Senās un vietējās šķirnes

Līdzās aizmirstām augļu sugām mēs atrodam arī labi zināmu augļu vecās šķirnes piemēram, āboli, bumbieri, persiki, plūmes.

Šīs šķirnes radušās, attīstoties augiem, kas bija lauksaimnieku paaudžu paaudzēs atlasīti attiecīgajā teritorijā.

Vietējās šķirnes var būt īpaši interesantas, jo gadu desmitu laikā šie augi ir pielāgojušās augsnes un klimata apstākļiem teritorijai, kurai tie ir raksturīgi.

Kāpēc izvēlēties senos augļus un šķirnes

Ir daudz labu iemeslu, kādēļ stādīt vecas sugas vai vietējās šķirnes. Tos redzam zemāk, turpat jums ir arī jauks video, kurā Stefano Soldati stāsta par šo tēmu.

• Zemnieciskāki un izturīgāki pret slimībām un kaitēkļiem. Senajiem augļiem ir mazāk problēmu ar kaitēkļiem, un tie ir lieliski piemēroti bioloģiskai audzēšanai. Sakarā ar to, ka šie augi ir mazāk izplatīti, to antagonisti ir kļuvuši daudz retāk sastopami, un mūsu vecvecākiem nebija moderno fungicīdu, tāpēc dominējošais kritērijs augu atlasē bija izturība pret slimībām. Mūsdienās priekšroka tiek dota citām īpašībām,kā augļa lielums.
• Labāk piemērotas mūsu klimatam un augsnei. Ja mēs varam atjaunot vietējās šķirnes no mūsu apgabala, mēs varam iegūt augus, kas ir piemēroti mūsu apgabala augsnes un klimata apstākļiem.
• Lielāka bioloģiskā daudzveidība Bioloģiskā daudzveidība ir svarīga veselīgai un līdzsvarotai videi; dažādu sugu ieviešana palīdz un bagātina mūsu augļu dārzu un padara to izturīgāku pret problēmām.
• Dažādu garšu atklāšana no jauna Seno augļu kultivēšana ļauj mums no jauna atklāt garšas, ko citur nevar atrast.
• Tradīciju un bioloģiskās daudzveidības saglabāšana. Augļaugi izdzīvo gadiem ilgi tikai tad, ja tos kultivē; vecas šķirnes stādīšana ļauj to nodot nākamajām paaudzēm, saglabājot mantojumu, kas ir daļa no mūsu kultūras.
• Lauksaimnieciskās ražošanas diferenciācija. Arī no profesionālās lauksaimniecības viedokļa senie augļi ir interesanti: tie atšķiras no tirgū parasti pieejamajiem augļiem, un tāpēc var izraisīt īpašu pircēju interesi.
• Veselīgāks uzturs. Senajiem augļiem bieži vien ir lielisks vitamīnu un citu noderīgu elementu saturs. Tie ļauj dažādot uzturu, ieviešot dažādus pārtikas produktus, kas var sniegt mums neskaitāmas priekšrocības.

Smiltsērkšķi

Kur atrast senos augus

Ne vienmēr ir viegli atrast vecos augļus, stādaudzētavas bieži vien dod priekšroku priekšlikumam, kas ir pietuvināts konvencionālās lauksaimniecības prasībām un piedāvā slavenākās modernās šķirnes, atstājot novārtā mazākos augļus, jo īpaši lielās ķēves.

Par laimi, daudzviet ir arī stādaudzētavas, kuru uzdevums ir atjaunot vietējās šķirnes un aizmirstas sugas.

Ja savā apkārtnē nevarat atrast audzētavu, kas specializējas veco augu audzēšanā, varat. augļaugu pirkšana tiešsaistē piemēram, par Piantinedaorto.it mēs atrodam skaistu priekšlikumu gan par vecajām klasisko, gan aizmirsto augļu šķirnēm.