Dogwood, azarole, myrobalan, quince... இன்று அதிகம் அறியப்படாத பல பழத் தாவரங்கள் உள்ளன . இயற்கை நமக்கு ஒரு அசாதாரண வகையை வழங்குகிறது, ஆனால் சூப்பர் மார்க்கெட் கவுண்டர்களில் நாம் எப்போதும் ஒரே மாதிரியான விஷயங்களைக் காண்கிறோம்: இந்த மறந்துவிட்ட பழங்களை நாம் சுவைக்க விரும்பினால், அவற்றை நாமே வளர்க்க வேண்டும்.

பண்டைய பழங்கள் மற்றும் உள்ளூர் பழங்களை நடவு செய்தல் வகைகள் நமக்கு தொடர்ச்சியான நேர்மறையான அம்சங்களை வழங்குகின்றன , குறிப்பாக ஒட்டுண்ணிகள் மற்றும் நோய்களுக்கு அதிக எதிர்ப்பு. இவை ஒழுங்கற்ற வடிவிலான பழங்களை அல்லது குறைவான பளபளப்பான மற்றும் கவர்ச்சியான தோலை உற்பத்தி செய்யும் தாவரங்கள், ஆனால் அவை பல நன்மை பயக்கும் பண்புகளுடன் வெகுமதி அளிக்கின்றன.

Corniolo

நாம் எந்தப் பழங்களைத் தேடுகிறோம் என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம். மறந்துவிட்டேன், அவற்றை எவ்வாறு மீண்டும் கண்டுபிடிப்பது மற்றும் அவற்றை எங்கே கண்டுபிடிப்பது.

உள்ளடக்க அட்டவணை

பண்டைய பழங்கள் யாவை

பண்டைய பழங்கள் என்ற சொல் அனைத்து தொடர்களையும் குறிக்கிறது பல ஆண்டுகளாக பாரம்பரிய விவசாயத்தில் சற்றே மறக்கப்பட்ட பழ தாவரங்கள் சிறிய பழங்களாகக் கருதப்படுகின்றன. அவை மறக்கப்பட்ட பழங்கள், அவை காய்கறிக் கடைகளிலோ அல்லது பல்பொருள் அங்காடிகளிலோ விற்பனைக்குக் கிடைப்பதில்லை.

எங்கள் தாத்தா பாட்டிகளுக்கு இந்த பழமையான மற்றும் தாராளமான தாவரங்களை நன்கு தெரியும், அவை பெரும்பாலும் வளர்க்கப்பட்டன அல்லது வயல்களின் ஓரங்களில் கூட வைக்கப்பட்டன. 2>

சமீப ஆண்டுகளில் அவை புறக்கணிக்கப்பட்டதற்கான காரணங்கள் தோற்றத்தில் அதிக கவனம் செலுத்தும் சந்தையின் தேவைகள் மற்றும்உற்பத்தித்திறனுக்கு . சிறிய பழங்கள் ஆப்பிள்களுடன் ஒப்பிடும்போது அசரோல் போன்ற சிறிய பழங்களை உருவாக்கலாம், கடினமான தோலுடன், அல்லது மல்பெரி போன்றவற்றை வைத்திருப்பது கடினம், அல்லது அவை இன்னும் குறிப்பிட்ட சுவைகளைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் அவை ஜாம் அல்லது பழச்சாறுகளாக மாற்றப்பட வேண்டும். சீமைமாதுளம்பழம் அல்லது ஜுஜுபி போன்றவை சிறந்தது Almelanchier

பண்டைய மற்றும் உள்ளூர் வகைகள்

மறந்துபோன பழ வகைகளுடன், ஆப்பிள், பேரிக்காய், பீச், பிளம்ஸ் போன்ற நன்கு அறியப்பட்ட பழங்களின் பழங்கால வகைகளையும் காண்கிறோம்.

இந்த வகைகள், கொடுக்கப்பட்ட பிரதேசத்திலிருந்து தலைமுறை விவசாயிகளால் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட தாவரங்களின் பரிணாம வளர்ச்சியிலிருந்து பெறப்படுகின்றன.

உள்ளூர் வகைகள் குறிப்பாக சுவாரஸ்யமாக இருக்கலாம், ஏனெனில் பல தசாப்தங்களாக இவை தாவரங்கள் மண் மற்றும் தட்பவெப்ப நிலைகளுக்குத் தகவமைந்துள்ளன எந்தப் பகுதியின் சிறப்பியல்பு.

ஏன் பழங்கள் மற்றும் பழங்கால வகைகளைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும் ஒரு பழங்கால இனம் அல்லது உள்ளூர் வகைகளை நடுதல். நாங்கள் அவற்றை கீழே காண்கிறோம், உங்களுக்காக ஒரு நல்ல வீடியோவும் உள்ளதுஸ்டெபானோ சோல்டாட்டி இந்தத் தலைப்பைப் பற்றி எங்களிடம் கூறுகிறார்.

• அதிக பழமையானது மற்றும் நோய்கள் மற்றும் ஒட்டுண்ணிகளுக்கு எதிர்ப்புத் திறன் கொண்டது. பழங்காலப் பழங்கள் குறைவான பாதகச் சிக்கல்களைக் கொண்டவை மற்றும் இயற்கை சாகுபடிக்கு சிறந்தவை. இந்தப் பயிர்களின் குறைவான பரவல் காரணமாக, அவற்றின் எதிரிகள் மிகவும் குறைவாகவே பரவியுள்ளனர், மேலும் நமது தாத்தா பாட்டிகளிடம் நவீன பூஞ்சைக் கொல்லிகள் இல்லை, எனவே தாவரங்கள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட நடைமுறையில் உள்ள அளவுகோல் நோய்களை எதிர்ப்பதாகும். இன்று பழங்களின் அளவு போன்ற பிற குணாதிசயங்கள் சிறப்புரிமை பெற்றுள்ளன.
• நமது காலநிலை மற்றும் மண்ணுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. நமது பிரதேசத்தின் உள்ளூர் வகைகளை மீட்டெடுக்க முடிந்தால், அவை உள்ள தாவரங்களைப் பெறலாம். நமது பகுதியின் மண் மற்றும் தட்பவெப்ப நிலைக்கு ஏற்றது.
• பெரிய பல்லுயிர் . ஒரு ஆரோக்கியமான மற்றும் சமநிலையான சூழலைக் கொண்டிருப்பதற்கு பல்லுயிர் பெருக்கம் முக்கியமானது, பல்வேறு இனங்களை அறிமுகப்படுத்துவது நமது பழத்தோட்டத்தை வளப்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் சிக்கல்களுக்கு மேலும் மீள்தன்மை அளிக்கிறது.
• வெவ்வேறு சுவைகளை மீண்டும் கண்டறிதல் . பழங்காலப் பழங்களைப் பயிரிடுவதால், நாம் வேறு எங்கும் காண முடியாத சுவைகளை மீண்டும் கண்டுபிடிக்க முடியும்.
• மரபுகள் மற்றும் பல்லுயிர்களைப் பாதுகாத்தல். பழச் செடிகள் பயிரிடப்பட்டால் மட்டுமே பல ஆண்டுகளாக உயிர்வாழும், பழங்கால வகைகளை நடவு செய்வது அதை அனுமதிக்கிறது. வருங்கால சந்ததியினரிடம் ஒப்படைக்கப்படும், நமது கலாச்சாரத்தின் ஒரு அங்கமான பாரம்பரியத்தை பேணுதல்.
• விவசாய உற்பத்தியை வேறுபடுத்துதல். தொழில்முறை விவசாயத்தின் பார்வையில் கூட, பழங்கால பழங்கள் சுவாரஸ்யமானவை என்பதை நிரூபிக்கின்றன: அவை பொதுவாக சந்தையில் காணப்படும் பழங்களிலிருந்து வேறுபடுகின்றன, மேலும் இந்த காரணத்திற்காக வாடிக்கையாளர்களிடமிருந்து குறிப்பிட்ட ஆர்வத்தைப் பெறலாம்.
• ஆரோக்கியமான உணவு . பண்டைய பழங்கள் பெரும்பாலும் வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற பயனுள்ள கூறுகளின் சிறந்த உள்ளடக்கங்களைக் கொண்டுள்ளன. பல்வேறு உணவுகளை அறிமுகப்படுத்துவதன் மூலம் நமது உணவை மாற்றியமைக்க அவை அனுமதிக்கின்றன, இது எண்ணற்ற நன்மைகளைத் தரும் பழங்கால பழங்களை கண்டுபிடிப்பது எப்பொழுதும் எளிதானது அல்ல, நர்சரிகள் பெரும்பாலும் வழக்கமான விவசாயத்தின் தேவைகள் மற்றும் மிகவும் பிரபலமான நவீன வகைகளை முன்மொழிகின்றன, சிறிய பழங்களை, குறிப்பாக பெரிய சங்கிலிகளை புறக்கணித்து வருகின்றன.

  அதிர்ஷ்டவசமாக பல பகுதிகளில் நர்சரிகள் உள்ளன, அவை உள்ளூர் ரகங்கள் மற்றும் மறக்கப்பட்ட இனங்களை மீட்பதை ஒரு பணியாக மாற்றியுள்ளன.

  உங்கள் பகுதியில் பழங்கால தாவரங்களில் சிறப்பு வாய்ந்த நர்சரி இல்லை என்றால், நீங்கள் ஆன்லைனில் பழச் செடிகளை வாங்கலாம் , எடுத்துக்காட்டாக Piantinedaorto.it இல் பழங்கால வகை பழங்கால பழ மரங்கள் மற்றும் மறக்கப்பட்ட பழங்கள் இரண்டின் அற்புதமான முன்மொழிவை நாங்கள் காண்கிறோம்.

  பழங்கால பழங்களின் நாற்றுகளை வாங்கவும்