Dogwood, azarole, myrobalan, quince… Það eru margar ávaxtaplöntur sem eru lítt þekktar í dag . Náttúran býður okkur upp á ótrúlega fjölbreytni, en við finnum alltaf sömu hlutina á afgreiðsluborðum stórmarkaðanna: ef við viljum smakka þessa gleymdu ávexti verðum við bara að rækta þá sjálf.

Gróðursetja forna ávexti og staðbundna afbrigði bjóða okkur upp á ýmsa jákvæða þætti , einkum meiri viðnám gegn sníkjudýrum og sjúkdómum. Þetta eru plöntur sem gefa kannski óreglulega lagaða ávexti eða með minna glansandi og aðlaðandi húð, en sem verðlauna með miklum gagnlegum eiginleikum.

Corniolo

Við skulum finna út hvaða ávexti við hafa gleymt, hvernig á að enduruppgötva þá og hvar á að finna þá.

Innhaldsskrá

Hverjir eru fornu ávextirnir

Hugtakið fornir ávextir táknar alla röð af ávaxtaplöntum sem í gegnum árin hafa gleymst nokkuð í hefðbundnum landbúnaði og teljast minniháttar ávextir. Þetta eru gleymdir ávextir, sem við finnum varla til sölu í grænmetisbúðum eða matvöruverslunum.

Afi okkar og amma þekktu vel þessar sveitalegu og rausnarlegu plöntur, þær voru oft ræktaðar eða jafnvel hafðar meðfram jaðri túnanna.

Ástæður þess að þær hafa verið vanræktar á síðari árum eru tengdar þörfum markaðar sem einbeitir sér meira að útliti ogtil framleiðni . Minni ávextir geta gefið af sér smærri ávexti, eins og azarole samanborið við epli, með grófara hýði, eða erfitt er að halda þeim, eins og mórber, eða þeir hafa enn sérstakt bragð og þarf að breyta þeim í sultur eða safa til að njóta þess kl. það besta, svo sem quince eða jujube.

Hér er listi yfir forna ávexti, alls ekki tæmandi:

• Azzeruolo
• Almelanchier
• Biricoccolo
• Carob tré
• Jarðarberjatré
• Dogwood tré
• Quince tré
• Eleagno tré
• Mulberry
• Jujube
• Myrobalan
• Medlar
• Hafþurn
• Rowan

Forn og staðbundin afbrigði

Samhliða gleymdum ávaxtategundum finnum við forn afbrigði af þekktum ávöxtum , svo sem epli, perur, ferskjur, plómur.

Þessi afbrigði eru sprottin af þróun plantna sem hafa verið valin af kynslóðum bænda frá tilteknu landsvæði.

Staðbundin afbrigði geta verið sérstaklega áhugaverð vegna þess að í gegnum áratugina plöntur hafa lagað sig að jarðvegi og loftslagsskilyrðum svæðisins sem þær eru einkennandi fyrir.

Af hverju að velja ávexti og forn afbrigði

Það eru margar frábærar ástæður fyrir gróðursetningu fornrar tegundar eða staðbundins afbrigðis. Við sjáum þær hér að neðan, það er líka gott myndband fyrir þigsem Stefano Soldati segir okkur um þetta efni.

• Sveitalegri og ónæmari fyrir sjúkdómum og sníkjudýrum. Fornir ávextir hafa færri mótlætisvandamál og eru frábærir fyrir lífræna ræktun. Vegna lægri dreifingar þessara ræktunar hafa andstæðingar þeirra dreift sér mun minna, ennfremur áttu afar okkar og ömmur ekki nútíma sveppaeyðir, þannig að ríkjandi viðmiðun sem plönturnar voru valdar með var að standast sjúkdóma. Í dag njóta aðrir eiginleikar, eins og stærð ávaxtanna.
• Happari fyrir loftslag okkar og jarðveg. Ef okkur tekst að endurheimta staðbundin afbrigði af yfirráðasvæði okkar getum við fengið plöntur sem eru hentugur fyrir jarðveg og loftslagsskilyrði svæðisins okkar.
• Mikil líffræðileg fjölbreytni . Líffræðilegur fjölbreytileiki er mikilvægur til að hafa heilbrigt og jafnvægi umhverfi, kynning á mismunandi tegundum hjálpar og auðgar garðinn okkar og gerir hann þolnari fyrir vandamálum.
• Að uppgötva mismunandi bragði . Að rækta forna ávexti gerir okkur kleift að enduruppgötva bragðefni sem við getum ekki fundið annars staðar.
• Gæta við hefðir og líffræðilegan fjölbreytileika. Ávaxtaplöntur lifa í gegnum árin aðeins ef þær eru ræktaðar, gróðursetning fornrar afbrigðis gerir það kleift að verið afhent komandi kynslóðum, viðhalda arfleifð sem er hluti af menningu okkar.
• Aðgreiningu landbúnaðarframleiðslu. Jafnvel frá sjónarhóli faglegs landbúnaðar, reynast fornir ávextir áhugaverðir: þeir eru frábrugðnir þeim ávöxtum sem almennt er að finna á markaðnum og geta af þessum sökum fengið sérstakan áhuga viðskiptavina.
• Heilsusamlegra mataræði . Fornir ávextir hafa oft frábært innihald vítamína og annarra gagnlegra þátta. Þær gera okkur kleift að breyta mataræði okkar með því að kynna mismunandi fæðutegundir, sem geta fært okkur ótal kosti.

Hafþyrni

Hvar er að finna fornar plöntur

Það er ekki það er alltaf auðvelt að finna forna ávexti, leikskólar eru oft hlynntir útfletjaðri tillögu um kröfur hefðbundins landbúnaðar og bjóða upp á frægustu nútíma afbrigði, vanrækja minniháttar ávexti, sérstaklega stóru keðjurnar.

Sem betur fer það eru á mörgum svæðum líka ræktunarstöðvar sem í staðinn hafa gert endurheimt staðbundinna afbrigða og gleymdra tegunda að verkefni.

Ef það er engin ræktunarstöð sem sérhæfir sig í fornum plöntum á þínu svæði, geturðu kaupa ávaxtaplöntur á netinu , til dæmis á Piantinedaorto.it finnum við frábæra tillögu bæði af fornum afbrigðum af klassískum ávaxtatrjám og gleymdum ávöxtum.