Păducel, albăstrele, mirobolan, cozonac Există multe plante fructifere care sunt puțin cunoscute astăzi Natura ne oferă o varietate extraordinară, dar pe rafturile supermarketurilor găsim mereu aceleași lucruri: dacă vrem să gustăm aceste fructe uitate, nu avem altă soluție decât să le cultivăm noi înșine.

Plantarea fructelor străvechi și a soiurilor locale ne oferă o serie de aspecte pozitive Acestea sunt plante care pot produce fructe cu o formă neregulată sau cu o coajă mai puțin strălucitoare și atractivă, dar care recompensează cu o mulțime de proprietăți benefice.

Dogwood

Aflăm care sunt fructele pe care le-am uitat, cum să le redescoperim și unde le putem găsi.

Cuprins

Care sunt fructele antice

Prin termenul de fructe antice înțelegem toate o serie de plante fructifere care au fost oarecum uitate de-a lungul anilor Sunt fructe uitate, pe care cu greu le găsim la vânzare la piață sau în supermarket.

Bunicii noștri cunoșteau bine aceste plante rustice și generoase, erau adesea cultivate sau chiar întreținute la marginea câmpurilor.

Motivele pentru care au fost neglijate în ultimii ani sunt următoarele legate de nevoile unei piețe care se concentrează mai mult pe aspect și productivitate Fructele mai mici produc fructe care pot fi mai mici ca mărime, cum ar fi azeruolo decât merele, cu o coajă mai rugoasă, sau sunt dificil de conservat, cum ar fi murele, sau au gusturi speciale și necesită să fie transformate în gemuri sau sucuri pentru a putea fi savurate în cel mai bun mod, cum ar fi cozonacul sau jujube.

Iată o listă de fructe străvechi, absolut deloc exhaustivă:

• Azzeruolo
• Almelanchier
• Biricoccolo
• Arborele de carob
• Copac de căpșuni
• Dogwood
• Cozonac
• Eleagno
• Mulberry
• Jujube
• Mirabolano
• Nalbă germană
• Cătină de mare
• Sorbo

Soiuri vechi și locale

Alături de speciile de fructe uitate, găsim soiuri vechi de fructe bine cunoscute cum ar fi merele, perele, piersicile, prunele.

Aceste soiuri provin din evoluția plantelor care au fost selectate de generații de fermieri a unui anumit teritoriu.

Soiurile locale pot fi deosebit de interesante, deoarece de-a lungul deceniilor aceste plante s-au adaptat la condițiile pedoclimatice din zona căreia îi sunt caracteristice.

De ce să alegeți fructe și soiuri antice

Există multe motive întemeiate pentru a planta o specie veche sau un soi local. Le vedem mai jos, există și un videoclip frumos pentru dumneavoastră în care Stefano Soldati vorbește despre acest subiect.

• Mai rustic și mai rezistent la boli și dăunători. Fructele vechi au mai puține probleme cu adversitățile și sunt excelente pentru cultivarea ecologică. Datorită utilizării mai puțin răspândite a acestor culturi, antagoniștii lor au devenit mult mai puțin comuni, iar bunicii noștri nu aveau fungicide moderne, astfel încât criteriul predominant pentru selecția plantelor era rezistența la boli. Astăzi, sunt favorizate alte caracteristici,cât și mărimea fructului.
• Mai potrivite pentru climatul și solul nostru. Dacă reușim să recuperăm soiurile locale din zona noastră, putem obține plante adaptate la condițiile pedoclimatice din zona noastră.
• Biodiversitate mai mare Biodiversitatea este importantă pentru un mediu sănătos și echilibrat; introducerea de specii diferite ajută și îmbogățește livada noastră și o face mai rezistentă la probleme.
• Redescoperirea diferitelor arome Cultivarea fructelor străvechi ne permite să redescoperim arome pe care nu le putem găsi în altă parte.
• Păstrarea tradițiilor și a biodiversității. Plantele fructifere supraviețuiesc de-a lungul anilor doar dacă sunt cultivate; plantarea unui soi vechi permite ca acesta să fie transmis mai departe generațiilor viitoare, păstrând un patrimoniu care face parte din cultura noastră.
• Diferențierea producției agricole. Din punctul de vedere al agriculturii profesionale, fructele vechi sunt, de asemenea, interesante: ele diferă de fructele care se găsesc în general pe piață și, prin urmare, pot suscita un interes deosebit din partea clienților.
• O dietă mai sănătoasă. Fructele străvechi au adesea un conținut excelent de vitamine și alte elemente utile. Ele ne permit să ne variem dieta prin introducerea unor alimente diferite, ceea ce ne poate aduce nenumărate beneficii.

Cătină de mare

Unde se găsesc plantele străvechi

Nu este întotdeauna ușor să găsești fructe vechi, pepinierele favorizează adesea o propunere aplatizată pe cerințele agriculturii convenționale și propun cele mai cunoscute soiuri moderne, neglijând fructele minore, în special lanțurile mari.

Din fericire, în multe zone există, de asemenea, pepiniere care și-au făcut o misiune din recuperarea soiurilor locale și a speciilor uitate.

Dacă nu găsiți o pepinieră specializată în plante vechi în zona dumneavoastră, puteți cumpărarea de plante fructifere online De exemplu, pe Piantinedaorto.it găsim o propunere frumoasă atât de soiuri vechi de fructe clasice, cât și de fructe uitate.