dren, modras, mirobalan, kutina Obstajajo številne sadne rastline, ki so danes slabo poznane. Narava nam ponuja izjemno raznolikost, a na policah supermarketov najdemo vedno iste stvari: če želimo okusiti te pozabljene sadeže, nam ne preostane drugega, kot da jih vzgojimo sami.

Sajenje starih sadežev in lokalnih sort nam ponuja številne pozitivne vidike. To so rastline, ki morda dajejo plodove nepravilne oblike ali z manj sijočo in privlačno lupino, vendar jih nagradijo z mnogimi koristnimi lastnostmi.

Dogwood

Ugotovimo, katere sadeže smo pozabili, kako jih ponovno odkriti in kje jih najti.

Kazalo vsebine

Kateri so starodavni sadeži

Z izrazom starodavno sadje mislimo na vse številne sadne rastline, ki so bile z leti nekoliko pozabljene V konvencionalnem kmetijstvu veljajo za manjše sadje. So pozabljeni sadeži, ki jih skoraj ne najdemo v prodaji pri zelenjadarjih ali v supermarketih.

Naši stari starši so dobro poznali te kmečke in velikodušne rastline, so bili pogosto obdelani ali celo vzdrževani na robu polj.

Razlogi, zakaj so bili v zadnjih letih zanemarjeni, so povezane s potrebami trga, ki se bolj osredotoča na videz in produktivnost. Manjši sadeži dajejo sadje, ki je lahko manjše velikosti, kot je azeruolo od jabolk, z bolj rjavo kožico ali ga je težko konzervirati, kot so murve, ali pa ima poseben okus in ga je treba predelati v marmelade ali sokove, da bi ga lahko uživali v najboljši kakovosti, kot so kutine ali jujube.

Tukaj je seznam starodavnega sadja, nikakor ni izčrpen:

• Azzeruolo
• Almelanchier
• Biricoccolo
• Drevo rožičevca
• Jagodovec
• Dogwood
• Kutina
• Eleagno
• Mulberry
• Jujube
• Mirabolano
• Nemški medlar
• Rakitovec
• Sorbo

Stare in lokalne sorte

Poleg pozabljenih sadnih vrst najdemo stare sorte znanega sadja kot so jabolka, hruške, breskve in slive.

Te sorte izhajajo iz razvoja rastlin, ki so bile ki so jih izbrale generacije kmetov. določenega ozemlja.

Lokalne sorte so lahko še posebej zanimive, saj so te rastline skozi desetletja so se prilagodili talnim in podnebnim razmeram območja, za katerega so značilni.

Zakaj izbrati starodavno sadje in sorte

Obstaja veliko dobrih razlogov za sajenje starih vrst ali lokalnih sort. Ogledamo si jih v nadaljevanju, za vas pa je na voljo tudi lep video, v katerem Stefano Soldati govori o tej temi.

• Bolj kmečka in odporna proti boleznim in škodljivcem. Starodavni sadeži imajo manj težav z neprilikami in so odlični za ekološko pridelavo. Zaradi manjše razširjenosti teh pridelkov so njihovi nasprotniki postali veliko manj pogosti, naši stari starši pa niso imeli sodobnih fungicidov, zato je bilo prevladujoče merilo pri izbiri rastlin odpornost proti boleznim. Danes so v prednosti druge lastnosti,kot je velikost sadeža.
• Bolj primerne za naše podnebje in tla. Če lahko obnovimo lokalne sorte z našega območja, lahko pridobimo rastline, ki so prilagojene talnim in podnebnim razmeram našega območja.
• Večja biotska raznovrstnost Biotska raznovrstnost je pomembna za zdravo in uravnoteženo okolje; uvajanje različnih vrst pomaga in bogati naš sadovnjak ter ga naredi bolj odpornega na težave.
• Ponovno odkrivanje različnih okusov Z gojenjem starih sadežev lahko ponovno odkrijemo okuse, ki jih drugje ne moremo najti.
• Ohranjanje tradicij in biotske raznovrstnosti. Sadne rastline se z leti ohranijo le, če se gojijo; sajenje stare sorte omogoča, da se prenese na prihodnje generacije, in tako ohranja dediščino, ki je del naše kulture.
• Diferenciacija kmetijske proizvodnje. Starodavno sadje je zanimivo tudi s strokovnega vidika: razlikuje se od sadja, ki ga običajno najdemo na trgu, zato lahko pri kupcih vzbudi posebno zanimanje.
• bolj zdrava prehrana. Starodavni sadeži imajo pogosto odlično vsebnost vitaminov in drugih koristnih elementov. Omogočajo nam popestritev prehrane z vnosom različnih živil, kar nam lahko prinese nešteto koristi.

Rakitovec

Kje najti starodavne rastline

Ni vedno lahko najti starih sadežev, saj drevesnice pogosto dajejo prednost predlogom, ki so prilagojeni zahtevam konvencionalnega kmetijstva, in predlagajo najbolj znane sodobne sorte, pri čemer zanemarjajo manjše sadeže, zlasti velike verige.

Na srečo na številnih območjih obstajajo tudi drevesnice, katerih poslanstvo je obnoviti lokalne sorte in pozabljene vrste.

Če v svoji okolici ne najdete drevesnice, specializirane za stare rastline, lahko spletni nakup sadnih rastlin npr. na Piantinedaorto.it najdemo čudovit predlog starih sort klasičnega in pozabljenega sadja.