Mae Erbe spontanee edibili yn llyfr ardderchog sy'n ymroddedig i ddarganfod yr holl blanhigion hynny y gallwn ddod o hyd iddynt ym myd natur ac y gellir eu defnyddio ar gyfer bwyd . Mae'r llyfr gan Riccardo Luciano a Carlo Gatti bellach yn glasur, ac wedi dod i argraffiad diwygiedig ac integredig newydd. Yn cynnig trosolwg cyflawn o'r perlysiau i'w bwyta yn yr Eidal.

Mae cynllun y llyfr yn syml: ar ôl ychydig o dudalennau o gyflwyniad, gan gynnwys yr un a lofnodwyd gan Maria Laura Colombo a oruchwyliodd y gwaith cyfan, rydym yn dechrau gyda ffeiliau'r planhigion , wedi'u rhannu'n dair pennod. Y cyntaf a'r mwyaf sylweddol yw'r un sy'n ymroddedig i perlysiau bwytadwy , ac yna'r un ar perlysiau aromatig ac yn olaf trosolwg o ffrwyth coed gwyllt . Nid yw'r israniad rhwng y ddau grŵp cyntaf bob amser yn glir iawn, er enghraifft nid yw saets ymhlith yr aroglau, ond mae'r dosbarthiadau yn aml yn sgemateddau amheus.

Mae gan bob planhigyn yr hawl i ddwy dudalen fach , yn cynnwys nodweddion, cynefin, priodweddau a defnydd yn y gegin. Ond yn anad dim, ar gyfer pob rhywogaeth mae yna luniau lliw, sy'n meddiannu (yn gywir!) dros hanner y gofod ar y tudalennau. Mewn gwirionedd mae offer delweddau yn bwynt cryf ar gyfer y cyhoeddiad hwn, mewn pwnc fel hwn yn sicr nid yw'n ffactor eilradd. Mae'r tabiau yn synthetig iawn ond mae'r testunaugwnânt eu gwaith, gan gyflwyno y gwahanol rywogaethau i'r darllenydd heb ormod o ffrils. Felly rydym yn dysgu'r nodweddion botanegol, y cynefin, y priodweddau fferyllol a'r defnydd yn y gegin. Heb os, y paragraff sy'n ymwneud â'r cynefin fyddai'r mwyaf defnyddiol i'r rhai sy'n dymuno chwilio am berlysiau, yn anffodus mae braidd yn rhy gryno ar y cyfan.

Ar ddiwedd y llyfr gwelwn ychydig dros 50 ryseitiau , wedi'u mynegi mewn synthesis eithafol a heb ddelweddau. Yn sicr nid dyma ffocws y llyfr ond maen nhw dal yn ddefnyddiol fel syniadau, i wybod sut i gyfoethogi'r gwahanol berlysiau. Mae'r ryseitiau wedi'u rhifo a dangosir niferoedd unrhyw ryseitiau sy'n ei ddefnyddio yn y ffeil ar gyfer pob planhigyn. Yn ogystal â'r mynegai, mae'n cloi gyda geirfa o dermau mwy botanegol

At ei gilydd, mae'r llyfr yn cael ei argymell i bawb sy'n chwilfrydig am y planhigion sydd o'n cwmpas a hefyd eu defnydd coginio posibl. Testun tebyg iawn i hwn ac yr un mor ddilys yw Planhigion bwytadwy digymell , tra bod Perlysiau gwyllt gan Mondo a Del Principe yn gadael mwy o le ar sut i ddefnyddio planhigion mewn paratoadau coginio amrywiol, ond mae ganddo ffotograffau ychydig yn cael ei gosbi o ran maint. Fodd bynnag, maent yn dri thestun dilys ar destun perlysiau gwyllt .

Ble i brynu'r llyfr hwn

Mae perlysiau gwyllt bwytadwy, yn ei fersiwn integredig newydd, yn llyfr cyhoeddwyd gan arabAFenice, gallwch chwilio amdano neuei archebu mewn siop lyfrau corfforol, ond gallwch hefyd ddod o hyd iddo ar-lein: ar Amazon neu ar Macrolibrarsi. Yn bersonol, rwy'n argymell yr ail siop, sef cwmni Eidalaidd sy'n rhoi sylw i eco-gynaliadwyedd ac sydd mor ddibynadwy ag Amazon, hyd yn oed os yw'r gwerthiant rhyngwladol ar-lein yn ddiguro o ran cyflymder gwasanaeth. Beth bynnag, rwy'n eich cynghori i ymweld â dolen Amazon, oherwydd mae'n caniatáu ichi ddarllen dyfyniad gyda dechrau'r llyfr, gan roi'r cyfle i chi ddeall sut mae'r perlysiau unigol wedi'u strwythuro.

Pwyntiau cryf o y llyfr

• Llawer o luniau clir iawn , yn ddefnyddiol i hwyluso adnabyddiaeth.
• Rhestrwyd llawer o rywogaethau .

Teitl y llyfr : Perlysiau gwyllt bwytadwy (argraffiad newydd)

Awduron: Riccardo Luciano a Carlo Gatti, cyflwyniad a goruchwyliaeth gan Maria Laura Colombo.

Cyhoeddwr : arabAFenice

Pris : 22 ewro

Adolygiad gan Matthew Cereda