Erbe spontanee edibili pirtûkek hêja ye ku ji bo vedîtina wan giyayên ku em dikarin di xwezayê de bibînin û ji bo xwarinê bikar bînin tê veqetandin . Pirtûka ya Riccardo Luciano û Carlo Gatti niha klasîk e, û hatiye çapeke nû ya nûvekirî û yekgirtî. Li ser giyayên ku li Îtalyayê têne xwarin, nihêrînek bêkêmasî pêşkêşî dike.

Pêksaziya pirtûkê hêsan e: piştî çend rûpelên pêşgotinê, di nav de ya ku ji hêla Maria Laura ve hatî îmzekirin. Colombo yê ku çavdêriya tevahiya xebatê kir, em bi pelên nebatan dest pê dikin, ku di sê beşan de hatine dabeş kirin. Ya yekem û ya herî girîng ew e ku ji bo giyayên xwarinê veqetandî ye, li dû wê ya li ser giyayên bîhnxweş û di dawiyê de nihêrînek li ser fêkiyên darên çolê . Dabeşkirina di navbera her du komên pêşîn de her gav ne pir zelal e, bo nimûne şeqil ne di nav bîhnan de ye, lê senifandin bi gelemperî şematîzmên gumanbar in.

Mafê her nebatê du rûpelên piçûk heye , taybetmendî, jîngeh, taybetmendî û karanîna di metbexê de dihewîne. Lê berî her tiştî, ji bo her celeb wêneyên rengîn hene, ku (rast!) Zêdetirî nîvê cîhê rûpelan digirin. Aparata wêneyan di rastiyê de ji bo vê weşanê xalek xurt e , di mijarek bi vî rengî de bê guman ew ne faktorek duyemîn e. Tabî pir sentetîk in lê nivîsar inew karê xwe dikin, cureyên cûrbecûr bê qisûran pêşkêşî xwendevanan dikin. Ji ber vê yekê em taybetmendiyên botanîkî, jîngeh, taybetmendiyên derman û karanîna di metbexê de fêr dibin. Paragrafa ku ji bo jîngehê hatiye veqetandin bê guman dê ji bo kesên ku dixwazin li giyayan bigerin ya herî bikêrhatî bûya, mixabin ew bi gelemperî hinekî pir kurt e.

Di dawiya pirtûkê de em tenê ji 50 recipes , bi senteza extreme û bê wêne. Bê guman ew ne bala pirtûkê ye lê ew hîn jî wekî raman bikêr in, da ku hûn zanibin ka meriv çawa giyayên cihêreng zêde dike. Reçeteyên jimarekirî ne û jimareyên her reçeteyên ku wê bikar tînin di pelê de ji bo her nebatê têne xuyang kirin. Ji xeynî pêvekê, ew bi ferhengokek bêtir peyvên botanîkî bi dawî dibe.

Li ser hevsengiyê, pirtûk ji hemî kesên ku li ser nebatên ku li dora me meraq dikin û hem jî karanîna wan a mitbaxê ya gengaz meraq dikin tê pêşniyar kirin. Nivîsarek pir dişibihe vê yekê û bi heman rengî derbasdar e Nebatên xwarinê yên spontane , dema ku Giyayên kovî ji hêla Mondo û Del Principe ve bêtir cîh dihêle ka meriv çawa nebatan di cûrbecûr amadekariyên xwarinê de bikar tîne, lê wêne hene. di mezinbûnê de hinekî ceza kirin. Lêbelê, ew sê nivîsarên derbasdar in li ser mijara giyayên çolê .

Li ku derê vê pirtûkê bikirin

Giyayên çolê yên xwarinê, di guhertoya wê ya nû ya yekbûyî de, pirtûkek e. ji hêla arabAFenice ve hatî weşandin, hûn dikarin lê bigerin anwê li pirtûkfiroşek fizîkî siparîş bikin, lê hûn dikarin wê serhêl jî bibînin: li Amazon an li Macrolibrarsi. Bi kesane ez dikana duyemîn pêşniyar dikim, ku pargîdaniyek Italiantalî ye ku bala xwe dide eko-domdariyê û wekî Amazon pêbawer e, tewra ku firotana pirneteweyî ya serhêl di warê leza karûbarê de bêserûber be. Di her rewşê de, ez ji we re şîret dikim ku hûn serdana lînka Amazonê bikin, ji ber ku ew dihêle hûn di destpêka pirtûkê de perçeyek bixwînin, fersendê dide we ku hûn fêm bikin ka giyayên kesane çawa hatine avakirin.

Xalên bihêz ên pirtûk

• Gelek wêneyên pir zelal , ji bo hêsankirina naskirinê bikêrhatî ne.
• Gelek cureyên navnîşkirî .

Sernavê pirtûkê : Giyayên çolê yên xwarinê (çapa nû)

Nivîskar: Riccardo Luciano û Carlo Gatti, pêşkêşî û çavdêrî ji hêla Maria Laura Colombo ve.

Weşanger : arabAFenice

Biha : 22 euro

Pirtûk ji aliyê Metta Cereda